Zeleninový džem "Zdravá mňam"

[Použití přísad džemu:]

Zeleninový džem "Zdravá mňam"

Kategorie: Prázdné

Složení
squash	500 g
mrkev	500 g
Jablko	500 g
rozinky (sušené meruňky, švestky)	100 g
cukr	200 g
citron a 0,5 lžičky. kyselina citronová	1 ks
kardamon	1 lžička
kurkuma	2 lžičky
fenykl	2 lžičky
skořice	2 lžičky
rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
chilli a zázvor (volitelně pro amatéry)

Metoda vaření

• Tento lahodný a aromatický džem přinese výhody a dobrou náladu téměř každému. Má nejvýraznější léčivý účinek na kardiovaskulární a trávicí systém. Nízký obsah cukru umožňuje lidem používat jej při dietě a pacientům s cukrovkou. Každý bude mít rád chuť a aroma. Jablka mohou být nahrazena jablky, které po odšťavnění zbyly.
• Umyjte, oloupejte a nastrúhejte zeleninu a jablka nebo projděte procesorem. Přidejte umyté rozinky. Pokud se rozhodnete použít sušené meruňky nebo sušené švestky, opláchněte je a 10 minut je zalijte vroucí vodou. Všechno můžete okamžitě procházet mlýnkem na maso s rozinkami (sušené meruňky, švestky). Přidejte cukr, promíchejte. Vařte v mikrovlnné troubě na plný výkon podle schématu 10 minut - 8 minut - 6 minut a pokaždé dobře promíchejte. Přidejte šťávu a nastrouhanou citronovou kůru, kyselinu citrónovou, koření a olej. Promíchejte v mixéru a zahřívejte dalších 6 minut. Horký džem okamžitě rozetřete na věšáky ve sterilizovaných nádobách. Sklenice zakryjte víčky (nezavírejte je úplně) a zahřívejte je v mikrovlnné troubě rychlostí 2 minuty na každých 0,5 litru. Uzavřete hermeticky. Pod přikrývkou nechte vychladnout.
• 

Miska je určena pro

4 plechovky po 0,5 l

Poznámka

Můžete také vařit mimo mikrovlnnou troubu. Poté, po přidání cukru, musíte směs nechat 30 minut, aby se dala šťáva, a poté zahřejte za stálého míchání k varu, za intenzivního míchání vařte 15-20 minut, přidejte koření a citron, rozemíchejte mixérem, vařte 5 minut, vložte do sterilních nádob a hermeticky uzavřít.

Použití přísad džemu:

Cuketa cenné v tom, že obsahují účinné složky nezbytné pro správnou výživu člověka. Poměr draslíku a sodíku je 150: 1, což má příznivý vliv na vodní bilanci těla a pomáhá mu zbavit se přebytečných tekutin, snižuje krevní tlak, pomáhá práci srdce, normalizuje rytmus srdečních kontrakcí a snižuje zátěž srdce. Cuketa obsahuje malé množství organických kyselin, jejich celulóza je jemná a nedráždí žaludek a střeva. Tato zelenina je dobrým jídlem pro lidi trpící gastrointestinálními chorobami a diabetiky. Cuketová šťáva dobře uklidňuje nervový systém. Aktivují zažívací trakt, zlepšují funkce žaludku a střev (motorické a sekreční), mají pozitivní vliv na obnovu krve a zabraňují rozvoji aterosklerózy. Cuketa se doporučuje pro hypertenzi a onemocnění ledvin a jater. Cuketová šťáva má navíc uklidňující účinek na nervový systém. Je také velmi důležité a příjemné, že cuketa je jedním z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších dietních produktů: má rekordně nízký obsah kalorií. Obsah kalorií cukety je pouze 24 kcal na 100 g.
Mrkev známý svými vysokými hladinami beta-karotenu. Beta-karoten, známý také jako vitamin A, přispívá k tvorbě kostry, je zodpovědný za syntézu pohlavních hormonů, a tím přispívá k normálnímu lidskému růstu.Vitamin A, stará se o stav sliznic a pokožky, posiluje kosti, zuby, dásně, vlasy, odolává oslabení zraku, chrání nervový systém, obnovuje lidskou energii a vitalitu po těžké fyzické námaze, zvyšuje odolnost těla vůči různým infekcím. Je také nutné během těhotenství a kojení. Výzkum ukázal, že beta karoten je vynikajícím antioxidantem. Japonští vědci potvrzují, že pravidelná konzumace mrkve a veškeré oranžovo-červené zeleniny může prodloužit život člověka o 5-7 let. Vařená mrkev je užitečná pro pacienty s diabetes mellitus. Vařená mrkev překvapivě obsahuje mnohem více živin než syrová mrkev. Když se mrkev vaří, jejich antioxidační hladiny se zvyšují o 34%. Chcete-li pomoci tělu vstřebávat provitamin A rychleji, přidejte několik kapek rostlinného oleje do nastrouhané nebo vařené mrkve nebo je konzumujte spolu se zakysanou smetanou. Nedostatek beta-karotenu může vést ke vzniku katarakty, kamenů v močových a žlučnících a mnoha dalších nemocí. Výhody mrkve jsou také neocenitelné díky draselným solím v nich obsaženým, jsou nezbytné pro onemocnění kardiovaskulárního systému, vysoký krevní tlak a aterosklerózu. Kromě toho obsahuje velké množství vlákniny, která pomáhá očistit tělo.
Jablka užitečné pro zlepšení a udržení paměti, stejně jako prevenci Alzheimerovy choroby. Vědci z Americké asociace pro studium rakoviny dospěli k závěru, že pravidelná konzumace jablek může snížit pravděpodobnost rakoviny pankreatu o 23%. Vědci z Cornell University zjistili, že jablkové slupky obsahují sloučeniny, které zabraňují růstu rakovinných buněk v játrech, mléčné žláze a tlustém střevě. Předchozí studie ukázaly, že čerstvě vymačkaný jablečný džus, který je aktivně obsažen ve stravě potkanů, jim brání v rozvoji rakoviny prsu. Jablka jsou dobrá pro prevenci vysokých hladin cholesterolu. I když je hladina již zvýšena, konzumace jablek vede ke snížení. Koneckonců, rozpustná vláknina obsažená v jablkách váže tuky ve střevech, což chrání před cholesterolem a pomáhá ho snižovat. Jablka jsou dobrá pro srdce a cévy, protože čím méně cholesterolu, tím zdravější je kardiovaskulární systém. Pití alespoň jednoho jablka denně chrání před tvorbou žlučových kamenů. U žen, které jedí alespoň jedno jablko denně, je o 28% nižší pravděpodobnost vzniku cukrovky 2. typu. Rozpustná vláknina v jablkách snižuje výkyvy cukru v krvi. Pouze jablko obsahuje flavonoid phloridzin, který zvyšuje hustotu kostí. A to je velmi důležité pro ženy v menopauze, které se vyznačují rizikem vzniku osteoporózy. Jablko je velmi bohaté na vlákninu, takže po jeho konzumaci se člověk cítí plný, přestože jablko obsahuje velmi málo kalorií. A obrovské množství pektinu v jablkách pomáhá očistit tělo.
V rozinky obsahuje nejen draslík ve velkém množství, ale také prvky jako sodík, fosfor, hořčík, vápník, železo. Obsahuje také vitamíny B1, B2, B5, které zlepšují nervový systém robota a zlepšují spánek. Rozinky se doporučují používat při onemocněních, jako je horečka, anémie, onemocnění zažívacího ústrojí a ledvin. Obsahuje dostatečné množství bílkovin a tuků, které jsou nezbytné pro lidské tělo, zejména pro ty, kteří neustále cvičí. Lékaři to doporučují k posílení těla, zejména po těžkých onemocněních.
Kurkuma je silná protizánětlivá bylina, která pomáhá správně trávit jídlo. Bylo zjištěno, že pravidelné kurkuma pomáhá předcházet gastroezofageálnímu refluxu, známému také jako pálení žáhy, a brání tvorbě vředů v žaludku a dvanáctníku. Bohatý na éterický olej známý jako anethole, fenykl je nabitý řadou protizánětlivých fytochemikálií a dalších silných živin, které mohou pomoci zmírnit bolesti žaludku a podpořit zdravé trávení. Fenykl může také pomoci předcházet plynům a nadýmání kvůli vysokému obsahu kyseliny asparagové. Skořice Je jedním z nejoblíbenějších koření na světě. A z dobrého důvodu. Je vynikající antidepresivum, všelék na migrény, nervové napětí. Příznivé látky v něm obsažené mají příznivý účinek na práci srdce. Kardamon dokonale stimuluje trávicí systém. Pomáhá očistit tělo od toxinů a toxinů, významně aktivuje metabolismus a proces spalování tuků, používá se při léčbě obezity. Kardamom navíc zlepšuje chuť k jídlu, trávení, eliminuje zápach z úst a zmírňuje nevolnost. Kardamom se používá k léčbě nachlazení, horečky, bolesti v krku, kašle a chřipky. Také toto koření zlepšuje vidění, posiluje nervový systém, zmírňuje letargii a apatii, je široce používáno při léčbě nervových poruch, depresivních stavů. Vůně pozitivně působí na psychiku a zlepšuje náladu, zmírňuje bolesti hlavy, stimuluje mozek a zvyšuje tonus těla.

Wow!!!! Jak to miluji! Večer a budu to jíst. Zdá se, že je všechno doma.

[Natasha]

NatashaAno, udělejte více, nebudete litovat! A v koláčích a tvarohu a kastrolu a kaši a jen s čajem!

Lina, s novým receptem!
Mám rád všechny vaše recepty, protože jsou dobré pro zdraví, vše je napsáno velmi poučně, přesvědčí o 200%

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Odneseno tiše do záložek!

Kde to skladovat Je to možné při pokojové teplotě? Recept se mi líbil, ale lednička .... (ne gumová).

[Alla]

Alla, dík! Jezte pro své zdraví!
Elena, Kočka, tento džem je možný pro vás a vaši dceru a starší vnoučata! A dokonce nutné.

Kde to skladovat Je to možné při pokojové teplotě?

Samozřejmě můžete v místnosti T, můžete na balkoně.

Pak je to určitě můj recept. : rose: S kořením: girl_love: A další otázka. Jelikož jsem milovník zázvoru, zeptám se vás více: Kolik můžete dát, ochutnat? Nebo měřte po lžičkách.

zázvor milenec

Opláchněte čerstvý zázvor, nastrouhejte 2-3 cm rovně s kůží. Přidejte dužinu spolu s citronovou kůrou, hrubá vlákna vyhoďte. Suché - 1 lžička. prášek.

Díky za odpověď!

Lino, miluji tvoje recepty na prázdné polotovary. Ale nemohu souhlasit s užitečností lisů na jablka ve srovnání s celým jablkem. Extrakty neobsahují prakticky nic kromě vlákniny, zkrácené zbytky ve šťávě. Ale to je z přirozeného poškození.

z přirozeného poškození

! A nebudu se tady hádat! Ale jako alternativa pro „vždy hubnutí“ budou také stlačena jablka. Nemohu si dovolit zhubnout, tak jsem to udělal z celého jablka.

Souhlasím, že můžete zhubnout, pokud uděláte více kliků.

Díval jsem se dnes na akcie a náhodou jsem narazil na sklenici tohoto džemu. Zdá se mi, že je to ještě chutnější a aromatičtější. Díky za skvělý recept

[Olga]

Olga, Jsem rád, že recept přišel. Udělal jsem toho hodně, sousedé si rádi kupují tento konkrétní džem, chválí

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, a já miluji tvoje recepty a v očekávání sezóny „plnohodnotné zeleniny“ se chci pokusit udělat trochu „na jídlo“ hned teď ... zubem ... abych tak řekl ... z mých zásob zmrazené cukety ... je čas vyprázdnit mrazák konec! Mrkev, cibule, jablka ... po ruce!)))))
Takže můžete zkusit ... pak odhlásit! Jako vždy DĚKUJEM za recept.

[mamusi]

mamusiTaké si myslím, že tento džem připravím ze zmrazené cukety a mrkve. Ale ten pravý džem / od podzimu do května / si myslím, že chutná lépe. Líbila se mi chuť a vůně koření.

[Margarita]

Margarita, Olga, děvčata pro ně samozřejmě připravují mraženou zeleninu.Tento džem pro mě jde zvlášť dobře s tvarohem. Tady, ze svého tvarohu, s vaší zakysanou smetanou:

Tento džem pro mě byl první. Každý ho chtěl přesně. Letos jsou tu cukety. No, udělal jsem tento džem znovu, jen jsem ho zjednodušil a udělal větší procento cukety.
Nyní takto: cuketa 1,5 kg, jablka 1 kg, mrkev 0,5 kg, cukr 1 kg, kyselina citrónová, kardamom, skořice po 1 lžičce, Zhelfix 3: 1 2 sáčky. Ukázalo se skvěle:

[Linochka]

Linochka, ale jaké bude schéma vaření tohoto džemu na sporáku, můžete mi to říct?

Také v troubě, myslím, že můžete, opravdu rád pečieme džemy v troubě !!!

Máte extrémní možnost s Zhelfis a bez sušeného ovoce, první recept bez Zhelfix a se sušeným ovocem) a která z možností je pro váš vkus zajímavější?

Okamžitě jsem si toho nevšiml), extrémní verze je ještě sladší ...

[Inna]

Inna, prošly mlýnkem na maso, přidaly polovinu cukru, když nastartovaly šťávu, zahřály ji a vařily ji 10 minut na mírném ohni, přidaly druhou polovinu cukru se Zhelfixem, vše vybuchly nohou a vařily to další 3 minuty. Vložil jsem to do sterilizovaných nádob.

A já zase s "děkuji" za mňam! Sbíral jsem jablka, odřezal je, vytáhl mrkev ze zahrady a hodně cukety! A ukázalo se to tak báječné! ...

[Prádlo]

Ach, Prádlo, Řekl jsem ti - nejžádanější jam pro mě. Ke všemu a ke všemu! Bez ohledu na to, kolik toho dělám, je to stejné - do příští sezóny nezůstane nic

No, začal jsem dělat tento džem! Naštěstí můžete nacpat cokoli, co vám přijde pod ruku: trochu malin, rybízu, irgi ... jablek a hrušek, hlavní složkou je cuketa! A sousedé nevěří, že existuje cuketa ... koření je okouzlující!
Děkuji, Linochka!

A sousedé nevěří, že existuje cuketa ... koření je okouzlující!

Půjdu na dalších 7 litrů tuku. Cuketa se tentokrát spřátelí s jablky, hruškami, švestkami a mrkví. V posledních 7 litrech, u těch, které se vařily před 4 dny, byla cuketa přátelská k jablkům, hruškám, černým aróním a mátě. Koření je stejné + vanilin.

Lina, vařila báječné. tak se to líbilo! i když jsem předtím nevařil koření. nejsme přátelé nějak)), ale zkusil jsem to a líbilo se mi to! moc děkuji za recept!

[Evgeniya]

EvgeniyaMám nejoblíbenější džem. Speciálně jsem vypočítal, ukázalo se, že mě opouští rychlostí 2 litry týdně. Stručně řečeno, vařte to a vařte to. Je pravda, že variace jsou různé - s různými bobulemi a ovocem a dokonce i dýně místo cukety. Ale vždy dobrota a dobrota

[Linadoc]

Linadoc, Nejsem vůbec kamarád s dýní)), ale originální recept na cuketu-jablka-mrkev se mi moc líbil! s domácím chlebem je to pohádka
Zkusím to s jinými bobulemi a ovocem

Vše podle původního receptu

[Linadoc]

Linadoc, díky za takovou lahodnost. Vařené podle druhé možnosti, velmi chutné.

Linochka, a pokud nahradíš cuketu dýní, jak jsi řekl, jaké koření je lepší vzít? Stejný?

[Evgeniya]

Evgeniya, Přidám kardamom, skořici a kyselinu citrónovou. Můžete také přidat citronovou kůru.

[Linadoc]

Linadoc, dík! Mám doma obrovskou krásku, asi 10 kil, myslím, že dnes ji začnu zpracovávat

No tak! Pak napište, co se stalo. A přenáším své krásky po částech z dachy, protože je jim méně než 30. A také krabičky s rajčaty - paprikou - jablky - trny - zelím ...

Tady je moje dýňová variace. Dýně 1,2 kg + jablko 200 g + pomeranče (kůra a řízky) 200 g + Zhelfix 3: 1 + 500 g cukru + citron, kardamom, vanilin, badián. Po řezání je vše čistá hmotnost. Cukru je méně, protože mi nyní došly plechovky se šroubovacími víčky a dal jsem je jednoduše do plastových nádob s víčky a do několika plechovek s plastovými víčky. Ze zkušenosti vím, že máme takovou částku na jeden až jeden a půl týdne. No, nebude mít čas na zakysání. Vkusnotaaaaa!

[Linadoc]

Linadoc, mmmm s pomerančem, je to asi vůbec nereálně chutné

Aha! A zároveň dýně tvoří 75% zeleninově-ovocné směsi.

Kdo má podzimní cuketu na lodžii? prala! Ukázalo se, že moje cuketa byla 1 200, 600 jablek a 700 mrkve. Nasekal jsem to na quatrule, vařil na sporáku .. přidal kurkumu, kardamom a skořici ... a také přidal sušené švestky-rozinky sušené meruňky .. nevím kolik, ale trochu)
Quittinový sáček Haas, lžíce citronové šťávy a kyseliny citronové

Díky, Lina

[Kaťuša]

Dobrou chuť, Kaťuša!

zapomněl dát zázvor