Česnek je chutný a jednoduchý!

Česnek je chutný a jednoduchý!
Kategorie: Prázdné
Složení
alespoň česnek
sůl podle chuti, ale trochu
slunečnicový olej trochu
Metoda vaření

A opět, ne recept, ale metoda vaření. Čistím například česnek, hřebíček sbírám v litrové misce. Nebo alespoň kolik - na podzim je přebytek česneku, nebo v létě již česnek, máme jen zimu, začal vysychat, škoda přijít o úrodu a česnek si můžete na podzim koupit levněji. No - čistím a sekám - také různými způsoby - a sekáčkem, pokud je česnek už trochu starý, suchý a mini aligátor, pokud je česnek mladý a energický a je ho hodně, a to jednoduše na hrubém struhadle ručně nebo na lisu na česnek. A teď je čas solit - solit podle chuti, ale nepřesolit, jinak chuť česneku zmizí. A to je vše - pevně jsem ji vložil do malé nádoby, nechal ji stát v chladničce déle než jeden den, v mrazničce bude správně nasolen. Pokud je hodně česneku - v několika nádobách. Solený čerstvý česnek je vynikající. Jedí se strašnou rychlostí. Potřeme nebo dáme na chleba a nyayayama je tak úžasný. Pokud je česnek starý a suchý, můžete ho solit strměji, aby ho bylo možné použít přímo do rosolovitého masa, pouze když vaříte rosolovité maso, omezte sůl nebo ji přidejte do polévky na talíři k mletému masu. Výhody takového solení česneku spočívají v tom, že se česnek nezkazí, zabírá mnohem méně místa než celý, je již připraven k použití, nemusíte polévat česnek pokaždé, což může být hodně. Takže jednou týdně (měsíc, hmm ... sezóna) sedíte, oloupete česnek, rozdrobíte ho všemi dostupnými a požadovanými způsoby a rozbijete ho lžící ve sklenici. Existuje pouze jedna nevýhoda této metody - česnek se konzumuje rychleji než česaný česnek, který je také třeba pokaždé oloupat. O oleji - pokud k takto nasolenému česneku přidáte slunečnicový olej s vůní - nebude dostatek sklizně! Nepřidávám moc oleje, aby česnekový destilát nezmizel. Dělám malé verandy s máslem - česnek je velmi nasycený olejem, no, možná někdo ochutnat. Vyzkoušejte, mužům se to určitě bude líbit !!!

Poznámka
Je lepší ho neuchovávat bez zmrazení, česnek vylučuje šťávu, chutná hrubší a protože je lepkavý, už se mu to nelíbí.

[Iršo]

Iršo, Ira, díky! velmi užitečné a zajímavé ... slintat na podlahu ... chci s borschechk)))

je to strašně pohodlné, děvčata a hlavně chlapci! ano - v tlusté horké polévce - to je ono !!

Ach! To také dělám. Jelikož tam bylo hodně malého česneku, bylo to nechutné loupat. Zatlačím to do sklenice. Solené, nalité olejem. Jen já jsem nikdy neztuhl. A také jsem si všiml, že česnek v oleji není tak horký.
A pak je dobré přidat do salátů a chleba máslo. A na chléb.
To je stejné naše kolektivní mysl na fóru. Všiml jsem si, že mi na mysl přijde mnoho stejných myšlenek.

Všiml jsem si, že mi na mysl přijde mnoho stejných myšlenek.

jsme hospodyně, nemůžeme všechno vyhodit, vše si přetáhneme do úst, a také některé léto náhodně začalo tak masivně obtěžovat česnek - předchozí léto bylo suché, česnek, na rozdíl od raných období, začal vysychat v červnu a stále tam byl kbelík , aha-zhaalko, pokud to půjde do kompostu, pojedeme to sami, oloupeme to a rozdrtíme, osolíme a moje první možnost byla také s máslem, analogicky se sušenými rajčaty + bylinkami + česnekem + olejem, pak jsem trochu udělal a ne cajoled - a také se mu to líbilo. Natasha, zkuste to nechat v mrazáku - jiný vkus

Skvělý recept !!!

[Irina]

IrinaDěkujeme za skvělý nápad na skladování česneku!
To je jisté, takový česnek se bude jíst rychleji než „oblečený“

pod jakým televizním seriálem je vše dobře vyčištěno

Děkujeme za nápad zachránit a používat česnek! Velmi si ho vážíme! A je lepší česnek očistit tak, že ho nejprve roztřídíte na pažitku a namočíte na 30 minut do studené vody. Nemusíte ani čistit! Samotná slupka odletí od dotyku. (Druhý den jsem uvedl 1,5 kg malého vstupu česneku a hodil ho do mrazničky) Nyní to musíme udělat s máslem!

A je lepší česnek očistit tak, že ho nejprve rozložíte na pažitku a namočíte na 30 minut do studené vody.

jo ... musím zkusit, děkuji za radu! Je pravda, že náš česnek je tak plachý = fíky, že mu svléknete šaty

Takže to sám namočí

Čistím, jako Jamie Oliver (a mnoho dalších) - uřízl jsem zadek, položil nůž na zuby a pak jsem udeřil dlaní do bytu. Samotný česnek vyletí z kůže. Ale 1,5 kg se také těžko čistí.

Letos bylo naše léto velmi suché a česnek s pokožkou právě rostl společně! Bylo nereálné to odtrhnout. Proto jsem jednal analogicky s lukem. Před loupáním vždy namočím malou cibuli pro zachování. (a také velké, pokud je třeba oloupat více než jednu cibuli). Trik byl ještě lepší s česnekem než s cibulí. Kůže nafoukla a odletěla sama. Odřízl jsem jen tvrdé nosy kvůli kráse a čistotě. Potom jsem to umyl trochou vody a knírem.
Oliverova metoda je dobrá, když si potřebujete vyčistit pár zubů. A rozdrcené zuby vyletěly. (což není vždy nutné)

Jak skvělé, že máme fórum, přečtěte si kolektivní mysl !!! Irino, jak cool, že jsem sem přišel a našel takový recept !!!
Dostal jsem misku oloupaného česneku, škoda ho vyhodit, ale jak postupovat není jasné. Hledal jsem něco jako pesto, dokonce jsem souhlasil s nákupem toho, co chybělo: ořechy, bazalka, petržel, parmezán, ale na porci bylo pár stroužků česneku. A mám toho hodně.
A tady je váš recept !!!
Takže teď nebudu zpracovávat pouze těch 32 gramů loupaných, také vyčistím 200 gramů neloupaného světla a budeme šťastní !!! Stejně nepotřebuji celé zuby, nemusím solit okurky.
Irino, moc děkuji !!! Používám to !!!

Irsko, díky za recept a nápad, nemusel jsem česnek zmrazovat :-), ale ve kterých nádobách zmrazíš ?? Praskne to v mrazáku ?? Mám suché zmrazení, takže chci připojit přebytek :-)

Irino, kolik soli a oleje například pro půllitrovou nádobu s již rozdrceným česnekem?

[ml na 100-150-200]

Nevelký ml na 100-150-200 Rozložím sklenice, česnek se do sklenic vejde docela těsně, a pokud ji nebudete jíst lžičkami, stačí to na dlouhou dobu například pro moji matku. chléb a salát a jakýkoli jiný, často stárnoucí - více solte - tento v rosolovém mase, v polévkách. A dobře zmrzne, nádoba nepraská, v česneku není moc vody. A teď šrotuji česnek každý jednou vyčistit, šel do mrazáku, vytáhl sklenici. Mimochodem, pro každodenní použití jsou dobré malé sklenice - nemůžete je dát do mrazničky, bude stát v chladničce několik dní. Jezte pro zdraví a oloupejte česnek pro větší pohodlí

Kolik soli a oleje na půl litrovou nádobu s již drceným česnekem?

zkuste čajovou lžičku soli - jak si přejete - raději samozřejmě nesolte, zvlášť když je česneku málo a solený česnek se dá dobře použít, ale nemůžete si dát na sestřičku .. aa ..--, máslo - 2 lžíce - chutná to znovu

[Iršo]

Iršo, konečně jsi rozptýlil mé obavy. Již druhý rok se snažím česnek nějak zmrazit, ale obávám se, že to bude nechutné. Teď to určitě udělám. Děkuji.

[o]

A musím zmrazit = 3 mrazničky (a vysušit 4 sušičky) bonejvětší část sklizně při absenci kůlny, suterénu a jámy ve 3. patře ...

Já taky, i když tam je kůlna a suterén, ale tam je špatně uložený, takže také suším / solím

Ira, velmi dobrý nápad. Určitě použiji

[Irina]

Irina, vyvinout mé pochybnosti: nějak mi dali recept na velmi chutné zelí, včetně česneku. Udělal jsem to a nechal jsem to na lodžii a popadl ji s trochou mrazu. Všechno muselo být vyhozeno právě kvůli nechutné pachuti, kterou česnek dával při zmrazování. Od té doby jsem přesvědčen, že česnek netoleruje zmrazování .. K dispozici je také česnekový sáček z dachy, nepřipojený. Rád bych připravil tento recept, ale obávám se ..

[Iršo]

Iršoděkuji za takový pěkný způsob! A pak mám letos hodně česneku, ale malého, nepřežiju, ano, a pokaždé, když jsem příliš líný na to, abych si uklidil! A toto je dobrá cesta ven a navíc zůstává aromatické malso.

[síra]

a lehce ji mráz popadl.

přesně to, co chytil a mírně, a pak se rozmrazil - každá zelenina bude chutnat drsně a zelí, zejména kvůli uvolněným éterickým olejům

Esenciální oleje z rodiny CRUCIFERAE

Rodina sdružuje řadu rostlin, které produkují éterické oleje obsahující deriváty síra... Mezi tyto rostliny patří křen, ředkev, hořčice, zelí, tuřín a rutabaga.

, také jsme nějakým způsobem zelí na balkóně, ještě před zasklením, volný vzduch, ležel kolem, ale v noci byl mráz, chytil se, vůně také nebyla příjemná, analogicky s začátek hašení zelí - vždy nepříjemný zápach, na začátku sladké vůně a zjistíme, že zelí je téměř hotové. Česnek také obsahuje síru. Když prasknou mrazící (zahřívací) vakuoly (rostlinné buňky, botanika si pamatuje)), vše se uvolní. Pečení česneku také dává duhman. A solený česnek ve sklenici bez mrazu také začne časem orat, sůl ničí buněčné stěny, šťáva se uvolňuje. V mrazáku vše zamrzne najednouale pokud jste produkt vytáhli,žádný, z mrazničky - spotřebujte co nejdříve, jinak zkysne.

[Iršo]

Iršo, Irina, super-duper recept)))
V tématu o zmrazování laris se dívky podělily o své zkušenosti s mrazením česneku, chuť je dokonale zachována
Beru vaše zkušenosti do záložek a směřuji k provedení
Máma má problém se skladováním česneku, “vysychá to s jakoukoli možností a je to .. a špatně jí to, což je problematické vyčistit
dík

Máma má problém se skladováním česneku, “vysychá to s jakoukoli možností a je to .. a špatně jí to, což je problematické vyčistit

Katya, na tvé zdraví! I já jsem začal podle potřeby nejprve zmrazovat česnek - česnek začal ležet až na podzim, jako prvních pár let, kdy jsme koupili tuto zahradu. Zpočátku, do konce května, byla třetina zahrady zaplavena podzemní vodou, voda stála v cestách. Ředkvička rostla jako blázen, v této oblasti bylo zasazeno zelí a samozřejmě česnek. Zdá se, že je nasycen vodou z jara, ukázalo se to velmi šťavnaté, silné, co se nazývá hromadné, a bylo skladováno po velmi dlouhou dobu, nebyly žádné problémy. A pak voda odešla, na jaře je v zahradě všude sucho .. a vrchní zavlažování nestačí na česnek, je hluboce zasazeno. Bude zachována až do jara a poté začne vysychat. Takže přišlo na pozadí celozrnné zmrzliny

[Iršo]

Iršo„Irino, moc ti děkuji za způsob konzervování česneku! Je to vynikající, vždy po ruce a žádný problém. Česnek je perfektně uložen v mrazáku, po rozmrazení chutná skvěle, jediná věc je, že v mrazáku musí být uložen ve sklenici, protože tam byl zbytek (nevejde se do nádoby) a dal jsem ho do sáčku pro skladování, objevil se zápach, rychle ho vložte do nádoby a tím byly odstraněny všechny problémy. Ještě jednou děkuji!!!

v mrazničce musí být uložen ve sklenici

A ve skle mám první nebo první várku, složenou do plastového skla, zezelenal od okrajů, rychle dal všechno do skla, ve skle je to normální. Necháte-li solený česnek s libovým, voňavým olejem jen v lednici, je to také lahodné, po stání česnek zžloutne a dokonce začne trochu rozmazávat kousek, jako máslo, s vařenými bramborami, takový česnek, který nebyl zmrazený v mrazu, je lahodný. Jen nepřenášejte sůl.

Dívky, můžete si udělat takový česnek s máslem? Nikdo to nezkoušel? Moji mazlíčci rádi natírají chléb s máslem a nahoře nakrájíme česnek. Chutný!

Udělal jsem máslo s česnekem v plechovkách na cukrovinky + více zelených, abych byl upřímný, ne pro másla, ale pro kyjevské kotlety! Chutný!

Udělal jsem máslo s česnekem v plechovkách na cukrovinky + další bylinky

Udělal jsem totéž, hodíte vařené brambory a krása je vynikající

Stromky !!!! Jak jsem mohl tento recept nevidět v létě a na podzim?
Tolik česneku je pryč ...

Tolik česneku je pryč ...

Nyní? a co takové vůbec nelže?

Předvčerem jsem vyleštil česnek, nasekal ho mini aligátorem, ukázalo se to více než litr, na balkon jsem přidal sůl a pepř, stále to dovolí - mráz

v zimě polévky -

Sakra a já jsme tento recept vynechali
Skoro jsem vyčerpal česnek, ale musel jsem vyhodit pár suchých hřebíčků. Zvláště letos jsem česnek na podzim nekupoval, protože je špatně skladovaný. Skladuji česnek v otevřeném sáčku v ledničce na dveřích. Skladování je víceméně normální, ale stále existují ztráty. Ale na zmrazení jsem ani nepomyslel.
Ira, díky za tento nápad. Pokud se téma neztratí v záložkách až na podzim, jinak je paměť v pořádku, zcela schlerotická. Konkrétně se přihlásím k odběru tématu, možná to v létě proklouzne v oznámeních.

je nepravděpodobné, že proklouznou, moje recepty nejsou barevně zdobené, nepostřehnutelné

a už ne recepty, ale metody, zásady přípravy

v létě se podíváte na * moje recepty * a pamatujte, že krysa s velkou lžící je častým hostem na fóru

Skladuji česnek v otevřeném sáčku v ledničce na dveřích.

ach, ach - česnek nemá rád ledničku, potřebuje dýchat a lednička je na to vlhká

Skladuji to na chladném místě v uzavřené lepenkové krabici - nezasychá, není vlhké a je tmavé

Letos mám zmrazený česnek mletý v mlýnku na maso.

Také nenechám na zahradě jediný česnekový šíp

pokud okamžitě nepůjdou na vaření - guláš s nimi, místo cibule, je chutný, také ho zmrazím, pak ho vložím do mletého masa a do pomalu vařených brambor, když je připraven, takový lahodný duch

Nyní? a co takové vůbec nelže?

Nevím, jaké ... místní. Malé hlavy, ale velmi naštvaný, jen vyschl ..

I když .. kdo ví, možná, kdyby to polili, bylo by to silnější a větší ... a tak .. měli jsme loni v létě to nebylo úplně úspěšné, co se týče zahradničení a zahradničení ..
Aspoň část se ukázala být smontovaná ...

Zmrazím také česnekové šípy .. ale nakrájím je na dlouhé kousky .. a mleté ​​skladuji v mlýnku na maso ve sklenici v chladničce. Jsou vyrobeny jako pasta a nezhoršují se ani bez soli ..

Mám dlouhé kousky na dušení s masem

ale na těstoviny, které chci letos v létě projít čerstvým šípem přes šnekový odšťavňovač se sítkem na bramborovou kaši, zkusím vyrobit * trans-uralský wasabi * - zelený, ještě jsem nepřišel s receptem, udělám to - všechno mi přijde na mysl

a pamatujte, že krysa s velkou lžící je častým hostem na fóru

Ira, ale kdo nezná tvého potkana s velkou lžící, kdybych ti mohl spojit tvého potkana a rady ohledně zmrazení česneku v mé paměti, abys věděl, kde a co hledat. Proto jsem si v tématu všiml, aby tam byla připomínka

je nepravděpodobné, že proklouzne

již vklouzl do oznámení, takže je vše v pořádku

ach, ach - česnek nemá rád ledničku, musí dýchat

Ira, četla tuto metodu ukládání dlouho v nějaké kulinářské radě a dlouho ji používala.
Zde je klíčové slovo balíček OTEVŘENO, tj. Není těsně uzavřen, aby byl zajištěn přístup vzduchu. A musíte jej uložit na nejteplejší polici (kdo má kde tuto polici). Nyní ji ukládám na dveře chladničky a dříve do zásuvky na zeleninu.

[Nila]

Nila„Lepší to leží v hustých papírových pytlích .. Existují nějaké nahnědlé .. No, nebo co se týče mouky ... Ne polyethylenu ...

[Irina,]

Irina, Velice vám děkuji za recepty na konzervování česneku! Moc se mi to líbilo, určitě to udělám! Velmi chutná možnost, jak ji použít pro naše lahodné brambory v uniformě na pánvi. Nebo v procesu vaření nebo na sendviči pod ním.

Nedávno jsem objevil několik sklenic loňského česneku v útrobách mrazáku

velmi užitečné, protože zahrada je na jaře promočená a zamrzlá

Česnek se začal zhoršovat a pak náhodou narazil na tuto metodu jeho uchování, takže úspěšně, díky, udělal jsem to, muži vzali vzorek, řekli, že je to vynikající, vložili sklenice do mrazničky.

Česnek se začal kazit

po tak vlhkém létě a není divu

jsem rád, že metoda přišla vhod

Česnek se začal kazit

já také(((
Část ve sklenicích, část v květináčích na zeleni

[Lelka]

Lelka, Neměl jsem v květináčích nic - nevyklíčilo, ale uschlo a hnilolo, takže jsem to musel takto naléhavě zlikvidovat.