Saury v oleji

[Rozmrazujte rozmrazovač postupně, po dobu 8-12 hodin, při teplotě +3–5 stupňů Celsia v chladničce, bez přístupu světla, vlhkosti a vzduchu, aby nedocházelo k oxidaci tuků Omega 3.]

Saury v oleji

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Celková vyčištěná ryba asi	700 gr.
Mám saury 270 gramů a pollock 410 gramů
Čerstvé mléko
Nový hrášek	6 ks
Bobkový list	1 ks. velký
bílý pepř	8 ks
Ocet 9%	1 polévková lžíce. l.
Vodka	1 polévková lžíce. l.
Obyčejná hrubá sůl	1 lžička s malým sklíčkem
Rostlinný olej bez zápachu

Metoda vaření

• Předem se omlouvám, pokud na webu existuje takový recept. Můj vyhledávač v poslední době úplně klepal. Všechno to začalo tím, že jsem si koupil neobyčejně čerstvě zmrazenou saury a pollock. Plány na jejich použití se mi už točily v mysli ... Přišel jsem a otevřel internet. Moje mami, ukázalo se, že nejužitečnější saury se jednoduše vaří v oleji jako konzervovaná jídla. A existuje také mnoho jemností jeho správné přípravy. Podělím se s vámi a navrhuji vyzkoušet tuto lahodnost vařenou vlastními rukama. Píšu tu hodně, ale jen pro sdílení informací. Samozřejmě jsem to rychle uvařil.
• Ukazuje se, že vytvořit opravdu krásnou skutečnou saury není tak snadné. Pravý saury si musí zachovat svou tenkou stříbřitou kůži. Tento standard mi samozřejmě nevycházel (a ani jsem se nesnažil), protože je tu minimum času. Ale HLAVNĚ to dopadlo velmi chutně!
• 1. Rozmrazujte rozmrazovač postupně, po dobu 8-12 hodin, při teplotě +3–5 stupňů Celsia v chladničce, bez přístupu světla, vlhkosti a vzduchu, aby nedocházelo k oxidaci tuků Omega 3.
• 2. Pak Saury potřebuje střeva a odstraňte černý film zevnitř ryby. Břicho saury je nejpohodlněji řezáno kuchyňskými nůžkami. Opatrně, ve snaze nepoškodit saury, jsme odřízli všechny ploutve, odřízli hlavu (nechal jsem ji - moje matka to miluje) a odstranili střeva a černý film. Potom jsme to nakrájeli na stejné kousky. A dejte ho do kastrolu se silným dnem a kouskem dřeva. Kusy by neměly být vyloženy, ale doručeny.
• 
• Jelikož jsem měl hodně místa na jednu saury, přidal jsem také pollock. Položte ocasy a hlavy na vrchol.
• Ano, ano .. ne v pomalém sporáku, ale v hrnci. Je lepší vařit ryby v troubě při nejnižší teplotě. Kdo to potřebuje rychleji, toto je další píseň. Ale mám také takový recept.
• Pollock v rajčatové omáčce se zeleninou v Oursson MP5005
• Saury, stejně jako každá jiná ryba patřící do rodiny makrel a sledě, obsahuje Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, které při vystavení vzduchu, světlu a vlhkosti začnou rychle oxidovat a objevovat se na povrchu ryb ve formě rezavě žlutých skvrn a pruhů. A ryba dostane vůni „rezavého“ sledě. U saury k tomuto procesu dochází velmi rychle, protože kůže saury je velmi tenká.
• 3. Proto před vařením Nalijte saury studeným mlékem, přikryjte a nechte 1 hodinu na stole. Postupem času se mléko jednoduše opatrně vypustí. Ryby není nutné opláchnout.
• 4. Posypte nahoře cukrem a solí, mletým kořením (rozmačkané v třecí misce), vložte bobkový list, nalijte vodku a ocet, naplňte rostlinným olejem.
• Olej by měl rybu úplně zakrýt a měl by být asi o 5–10 mm vyšší.
• 5. Poté předehřejte troubu na teplotu 120 - 140 stupňů. Současně přiveďte hrnec s rybou na plyn na varu a nechejte ji vařit na mírném ohni asi 30 minut. A pak to pošleme do trouby asi 2-3-4 hodiny. V závislosti na požadovaném stavu kostí. Dusil jsem 3 hodiny. To je moje krása.
• 
• Nejzajímavější je, že kdyby nebylo velikosti, chuť pollocku by byla na nerozeznání od saury. Šupku jsem nezachránil, protože jsem ji během procesu dusení jednou promíchal. Je lepší to samozřejmě nedělat. Kastrol s těžkým dnem byl zaneprázdněn a já jsem vařil v pravidelném smaltu.

Poznámka

Zdá se, že tady řekla všechno.Doufám, že moje zkušenosti a informace, které jsem si přečetl, vám budou užitečné. Nebudu psát o výhodách produktu, šetřím váš čas. Každý to už ví.
S láskou, Tumanchik.
Zdrojové fórum.
qingdao.su/eda/kak-prigоtоvit-sajru/
a další, další ...
Tento chléb je:

Chléb "Zelený hrášek" se špenátem a hrachovou moukou (Tumanchik)

Jsem první, kdo chytal ryby, pravidelně se začaly objevovat saury na prodej, určitě to zkusím.
Irina, díky za recept

Atentátník je podle mě možný, Irishiku, jak je to chutné!
No, najít jinou rybu vhodnou pro nás, ne ...
Řekni mi, co patchchemu v MB?
Nějak jsem se snažil udělat makrelu v MB, bylo by to velmi chutné, nebýt kvality samotné ryby, a už jsem se to nepokoušel zopakovat ..
Děkuji, jako vždy, všechno je podrobné a důkladné!

Irina, díky za recept

Děkuji, jako vždy, všechno je podrobné a důkladné

Natasha, Ksyushik, moc děkuji! Vezměte si recept na zdraví!

Řekni mi, co patchchemu v MB?

Ksyusha, ano, samozřejmě můžete, ale dostanete trochu jiný vkus!

No, dejte to, irský! Před večeří jste dali takové lahodné lahůdky! Můžete se dusit slinami.

Hooch by tak chutně nefotil. Všechno by bylo snazší.

Figase! Už sto let nejím saury. A já jsem neviděl ... Slyuyushai ... No tak, můžete uvařit tresku, protože pollock je dobrý? A huňáčka severního. Jak miluji huňáčka severního!
No, díky za recept.

Irunchik, děkuji za mistrovskou třídu s podrobným popisem přípravy konzervovaných potravin.
To prostě není problém - saury zmizel z našich pultů na dlouhou dobu, budeme muset trénovat na pollocku, máme spoustu těchto věcí.

takže můžete uvařit tresku

Budu sedět a čekat na odpověď Irishky na modravý tresk, ať už dá zelenou nebo ne ... máme to dobré hromadně a často dokonce ležíme na skladě.

Irina, děkuji za recept! Uvařím to!
Nelya, stránka je v prodeji, hledejte čerstvé zmrazené na trhu. Nakupuji často.

Před večeří jste dali takové lahodné lahůdky! Můžete se dusit slinami.

Specialista Anyuta, Schaub jedl chutnější na večeři!
Děkujeme, že jste nezapomněli.

No tak, takže můžete uvařit tresku, protože pollock je dobrý? A huňáčka severního. Jak miluji huňáčka severního!

Dobrý den, Natashik, drahý! Myslím, že každá ryba může být. Zatím jsem vařil saury a pollock.

Budu sedět a čekat na odpověď Irky o modravém tresku, ať už dá zelenou nebo ne ... máme to dobré hromadně a často dokonce ležíme na skladě.

Nelya plácnutí pro vaši pozornost, nemohu jednoznačně odpovědět na otázku. Ale myslím, že to bude určitě vynikající! Organoleptické vlastnosti byly plně v souladu s konzervami.

Irina, děkuji za recept! Uvařím to!
Nelya, stránka je v prodeji, hledejte čerstvé zmrazené na trhu. Nakupuji často.

Lenochka děkuji, že jsi neobcházel!

Ira, rada s mlékem byla pro mě zjevením. Spíše jsem nalil bílé ryby, než jsem se smažil na šťavnatost. Nalévání sledě, aby tuk neoxidoval, je pro mě objev.
Miluji Sairu, velmi něžnou a chutnou rybu, dokonce jsem ji uvařil jen na páře s kořením. Nyní to uhasím podle vašeho receptu.

Irishka, dobře, že nejsi líný připravovat recepty pro lidi! (na rozdíl od mě, líní lidé)
Tuto sairochku (a sledě) vyrábím velmi dlouho. Vkusnooo !!!
Jediný rozdíl je v tom, že se otáčím ve sklenicích a v tlakovém hrnci. Pokud vaříte 2,5 až 3 hodiny, pak je konzervovaná jídla jedna ku jedné se zcela měkkými kostmi. (a nemíchejte).
Děkuji, Ira, že jsi mi to připomněl! Musíme to udělat znovu.

Ira, rada s mlékem byla pro mě zjevením.

Upřímně jsem se neznal. Právě jsem začal hledat, jak udělat saury chutnější, a našel jsem to. a asi vodka v oleji .. také v pohodě.
děkuji Lenochka!

Irishka, dobře, že nejsi líný připravovat recepty pro lidi!

Irochka díky drahá, v tuto chvíli jsem velmi líný ...

když jsem vyřezával do soutěže, pak jsem nebyl líný. letěl přímo ze srdce!

Děkuji za laskavá slova!

[Mlha]

Irochka díky drahá, v tuto chvíli jsem velmi líný ...

Mlha, no, ty jsi co! Jsi líný? Narazíte na chloubu? Vraťte si rychle svá slova!

[Mlha]

Mlha, no, ty jsi co! Jsi líný? Narazíte na chloubu? Vraťte rychle svá slova!

Annushka, přísahám, a bez stínu předstírání. Jsem vždy v kuchyni - to je moje práce. Vždy mám připravená dvě různá teplá jídla, polévku, salát, dezert, koláč a sušenky. a samozřejmě chléb / bochník. Tak to je a já mám také lidi .. Zřídka se opakuji, jen když jsem velmi zaneprázdněn. A pak změním přísady. Ale na vystavování není dost času. A v poslední době jsem začal věnovat velkou pozornost fotografiím. Proto vystavuji méně. A je tu také moře dobrot, chci to zkusit. A dívky stále vystavují ... Záložky jsou oteklé! A vše, co chci !!!!

[Elenka]

Elenka,
Helen, na kterých trzích kupuješ saury? Možná ano slepý není pozorný?
Ale Angolenka navštěvuji jen zřídka, hlavně ve vesmíru, a i tak se více dívám na ryby v super. Ale ve vesmíru jen ATB, Silpo a Varus ... a tam víte, jak depresivní volba

Nelyo, bydlím na Baburce, nakupuji na trhu Lakhtinsky v rybí řadě. Ryby ve velkých briketách, rychle rozebrat, stále existuje sledě, sledě, makrely, šproty. Opravdu rád vařím šprota v rajčatech na konzervy, zvlášť si ho tam kupuji nebo solím tuto rybu.
Podívejte se na Angolenka.

[Irina]

Irina„Vykopal jsem uložený pollock v mrazáku, jedna ryba na 750 g ... Už odmrazuji
Opravdu chci vařit v pomalém sporáku, ale poslouchám tě a vložím do trouby, už jsem připnul kotel z letní kuchyně.
Elena„Vím, že žiješ na Baburce, ale nežiji tam taková léta ... 36 a naposledy jsem tam byl pravděpodobně před 10 lety. Znám dobře trh Lakhtinsky, předtím nebyly špatné rybí řady ... jak teď nevím. Ale na centrálním trhu je možné prodávat sledě, sledě, makrely, šproty, štikozubce, pollock a samozřejmě tresku modravou. A z nějakého důvodu jsem tam nepozoroval saury, ale nebudu se hádat. Protože jsme více pojídači masa a můj manžel rybu ve skutečnosti nerespektuje (ryby rozpoznává tak, že jsou důlkové), takže se na to moc nedívám.

Irina, vykopal uložený pollock v mrazáku, jedna ryba na 750 g ... už odmrazuji
Opravdu chci vařit v pomalém sporáku, ale poslechnu vás a vložím do trouby, už jsem připnul kotel z letní kuchyně.

jak skvělé! Jsem rád a budu čekat a dělat si starosti - bude se vám to líbit?

Sayre?

Opravdu si této ryby vážím! záložka do knihy!

Ira!

Sayre?

Opravdu si této ryby vážím! záložka do knihy!

Ira!

Olyushka, budu rád, když ji použiješ!

Annushka, přísahám, a bez stínu předstírání. Jsem vždy v kuchyni - to je moje práce. Vždy mám připravená dvě různá teplá jídla, polévku, salát, dezert, koláč a sušenky. a samozřejmě chléb / bochník. Tak to je a já mám také lidi .. Zřídka se opakuji, jen když jsem velmi zaneprázdněn. A pak změním přísady. Ale na vystavování není dost času. A v poslední době jsem začal věnovat velkou pozornost fotografiím. Proto vystavuji méně. A je tu také moře dobrot, chci to zkusit. A dívky stále vystavují ... Záložky jsou oteklé! A vše, co chci !!!!

Diagnóza je workoholik!

Diagnóza je workoholik!

Annushka, všechno je mnohem prozaičtější! .... MAMA!

Annushka, všechno je mnohem prozaičtější! .... MAMA!

Ne všechny matky vaří tolik okurek!

Ne všechny matky vaří tolik okurek!

takže mluvím s mým - zaseknutý!

Nelyo, podívej se na Krytý trh. Možná ano. Také jsem viděl oceánský obchod s rybami nebo něco podobného, ​​ale nešel.

[Lenaaa,]

Lenaaa, speciálně jít na krytý trh přes polovinu města na saury lonki, zejména proto, že jsem už vařil s pollockem
Ira, chytit hlášení. Samozřejmě ne bez pozměňovacích návrhů.
Nebyl čas na rozmrazování, podle pokynů v ledničce po dobu 7 hodin jsem ryby vytáhl, umyl studenou vodou, položil na půl hodiny a začal čistit a krájet.
Pak spěchala, láhev vodky je zapečetěna, přes rok dobře, neodkorňujte to kvůli 1 polévkové lžíci. Našel jsem v baru otevřenou brandy a Leonovka (produkt našeho zetě, nalil jsem si na nějaké balzámy alkohol), přemýšlela, co by bylo lepší nalít, nalila Leonovku. Na otevřeném ohni jsem to musel držet déle než hodinu, ne 30 minut (trouba byla zaneprázdněna džusy). Ukázalo se, že 1,15 hodiny na vidlici a asi 2 hodiny v troubě. Když jsem otevřel víko, veškerá kapalina a olej se vařily a ještě trochu a začaly hořet. A už nebyl čas na udržování v peci, můj manžel požaduje večeři.
Moje kost se ukázala být drsná, ale samotná ryba je vynikající. Neřeknu, že chuť je totožná se skutečným konzervovaným jídlem, ale vypadá to. Určitě ještě uvařím!

Tady je zátiší se zelím, čekající na vaření brambor.

Můžete zabít, jaká skvělá ryba, vařil jsem jen kapra stříbrného a kapra, ale to není vůbec stejné a já prostě zbožňuji saury. Jakmile si ji mohu koupit, hned ji uvařím.

Irino, tvůj recept je přesně první desítka! Mám 1,5 kg v lednici. saury se nudí. Prosím, řekněte mi, kolik cukru potřebujete? Dík.

Tady je zátiší se zelím, čekající na vaření brambor.

Nelya drahá, děkuji za zprávu! Jsem rád, že to bylo vynikající. Doufejme, že příště budete mít dostatek času na přípravu receptu. A samozřejmě saury. Ale hlavní je, že je vynikající! A se zelím vapChe otpad!

Můžete zabít, jaká skvělá ryba,

Děkuji NA, budu rád, když to uvaříte!

[Ruza-1]

Ruza-1- Klara, velmi hezké! U 1,5 ryby zdvojnásobte rychlost. Počkám si na váš názor na výsledek!

Díky, Irino. Jen před pár týdny jsem hledal recept na saury. Nic hodnotného nenarazilo. A ryby vyrobili jako obyčejný slaně slaný sledě. Přidám si recept do záložek. Nyní je záležitost malá: znovu najít saury v prodeji a ... vytisknout recept a slavnostně ho předat své ženě. Co jiného je na receptu dobré, musíte si koupit láhev vodky.

Díky, Irino. Jen před pár týdny jsem hledal recept na saury. Nic hodnotného nenarazilo. A ryby vyrobili jako obyčejný slaně slaný sledě. Přidám si recept do záložek. Nyní je záležitost malá: znovu najít saury v prodeji a ... vytisknout recept a slavnostně ho předat své ženě. Co jiného je na receptu dobré, musíte si koupit láhev vodky.

Děkuji mnohokrát! Je velmi příjemné, že muž ocenil recept! Samozřejmě, že se trochu pobavili. Nyní mám trochu co dělat, počkejte si na vaření po uvaření!

Jediný rozdíl je v tom, že se otáčím ve sklenicích a v tlakovém hrnci. Pokud vaříte 2,5 až 3 hodiny, pak je konzervovaná jídla jedna ku jedné se zcela měkkými kostmi. (a nemíchejte).

Můžete se podělit o recept? Zajímavé!

Irishka, také miluji tuto rybu, beru ji do záložky

Můžete se podělit o recept? Zajímavé!

a nevadí mi to!

Irishka, také miluji tuto rybu, beru ji do záložky

Tanya bude ráda, pokud se vám bude líbit! Přijal Vitalyura na moskevské stanici. m.

Budu muset navštívit Vitalyura a koupit si nějaké ryby a také miluji makrely, dělám je jen ve skleněné nádobě a zakrývám je švovým víkem.

Ach, jak se mám ... !! :-) :-) nejprve se podíval na recept, byl ohromen lahodností :-), myslím, že kdo zveřejnil takovou krásu ??: -): -) !!! Samozřejmě Irisha !!! Dík!!!!!!

Budu muset navštívit Vitalyura a koupit si nějaké ryby a také miluji makrely, dělám je jen ve skleněné nádobě a zakrývám je švem.

jak skvělé! dejte recept zde!

Ach, jak se mám ... !! :-) :-) nejprve se podíval na recept, byl ohromen lahodností :-), myslím, že kdo zveřejnil takovou krásu ??: -): -) !!! Samozřejmě Irisha !!! Dík!!!!!!

Helen, budu ráda, když to uvaříš! A divoce šťastný - pokud se vám líbí!

Něco a už dlouho jsem neviděl saury v prodeji! A moc miluji tuto rybu. Ira, díky.

Něco a už dlouho jsem neviděl saury v prodeji! A moc miluji tuto rybu. Ira, díky.

dobré zdraví drahý! saury je určitě nejchutnější, ale myslím, že huňáčka, sledě bude vypadat nádherně ... Hrál jsem pollock se saury.

[Irsko]

Irsko, díky za recept! Nakonec jsem to zvládl! Udělal jsem to v karikatuře, dvě hodiny hasil a pak celou noc topil.
Ráno nejdříve vzali kočku a kočku a byli velmi potěšeni. Jsem také šťastný, ryba je měkká, kosti téměř necítíte. Nyní si udělám salát „Svůdná sestra“ od Mashy Schumacher (zvláštní díky za tento recept). Udělal jsem dvě plechovky v tlakovém hrnci, jedna z dívek dala recept na konzervované ryby, dokud to nevyzkoušeli, vložte do ledničky. Ještě jednou děkuji

Ir, zakryl jsi kastrol víkem? Musím to zkusit udělat, a myslím, že pokud se to dělá v troubě, pak pod víkem nebo ne. V pomalém sporáku je to pochopitelné.

Irsko, děkuji za recept! Nakonec jsem to zvládl! Udělal jsem to v karikatuře, dvě hodiny hasil a pak celou noc topil.

Děkuji Nataši za příběh. Jsem velmi rád, že se vám to líbilo. Poslouchal jsem vás a okamžitě jsem chtěl rybu.

Ir, zakryl jsi kastrol víkem?

Nataša, samozřejmě na víku.

Irina, ještě jednou děkuji za recept. Všechno dopadlo dobře.

[Anatolian]

Anatolian, Malajština! jaká krásná ryba! Připraveno na nejvyšší úrovni - pokožka je zachována! Gratuluji a jsem velmi rád, že se vám to líbilo! Děkujeme, že jste si našli čas a přinesli hlášení!