Šedý chléb v pekárně

Šedý chléb v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
suché droždí	1,5 lžičky
pšeničná mouka nejvyšší kvality	350 g
celozrnná pšeničná mouka	60 g
mléko	150 g
voda	140 g
sůl	1,25 lžičky
cukr	2 lžíce. l
máslo	30 g

Metoda vaření

• Na dno vědra položte droždí.
• Přidejte prosetou mouku, sůl, cukr, mléko a vodu pokojové teploty, změkčené máslo.
• Režim - „Základní“ bílý chléb (Panasonic má 4 hodiny).
• Těsto je měkké, mírně lepivé. Během hnětení se shromažďuje do koule, po zastavení lopatky se pomalu usazuje, nerozmazává se po dně a stěnách kbelíku.
• Hotový chléb dejte na rošt a úplně ochlaďte.
• 
• 
• Jednoduchý stolní chléb pro každý den, stejně vhodný pro sendviče a toasty.
• Celozrnnou mouku lze použít buď oloupanou nebo špaldovou. Mléko lze nahradit syrovátkou, včetně syrovátky mozzarellou, nebo zcela vodou.

Miska je určena pro

1 bochník o hmotnosti 700 g

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

pekárna chleba (základní)

Chléb, jen pastva pro oči!

Manya, jaký vysoký pohledný muž, a to je ze 400 gramů mouky, měl by se člověk také pokusit nashromáždit takovou hromádku, ale řekni mi, krájí to dobře?
A pak mi nedávno uvázlo, 4hodinový chléb se špatně krájel, nebo rukojeti jsou křivé nebo taková mouka

[Sergeji]

Sergeji, Ksyusha, dík. Chléb je ve skutečnosti jednoduchý, ale doslova jsme se na něj „napojili“, nevím proč.

A pak mi uv nedávno začaly špatně krájet 4 hodiny chleba

Ksyusha, jak je to špatné? Rozpadá se, rozpadá se?

ať už taková mouka

Peču z v. z granátů Makfa a c / z, normální let.

PS Někdy přidám dalších 30 gramů směsi zrna: 15 gramů sezamu a lnu.

Manechka, chléb pro pět plus, a co je nejdůležitější, vyrobený v pekárně. Dík!

[Nina]

Nina, Budu rád, když to přijde vhod a bude se mi to líbit.

Mnoho, ale nemám nic čerstvého, ale příští den se to začne hroutit.
Mám Sokolnicheskaya mouku, zbytek se zdá být všechna pravidla. vyjde, ale chléb ..

Ksyusha, od Sokololnicheskaya jsem už dlouho nepečil nic, určitě pár let (zdá se mi, že se to zhoršilo).

Dívky a já mám moc rád mouku „ALADUSHKI“ petrohradského mlýna Combine, všechno z toho dopadne velmi dobře

přijít vhod

[Manechka]

Manechkajaký úžasný chléb máte! Díky za recept!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyo, děkuji. Podívám se do obchodů.

Innushka, Budu rád.

Galina, dík. Budu rád, když to zkusíte.

[Manechka]

Manechka, a nepečeli jste tento chléb v režimu „Dieta“? Nebo pro něj není tolik celozrnné mouky, stačí ta základní? Také miluji šedý chléb! Okamžitě jsem se podíval sem. Díky za recept, který si vezmu

[Sonadora]

SonadoraMnohokrát děkuji!
Ale Makfa mě naopak nedávno rozrušil, přešel na Sokolnicheskaya ...
Možná máte takový večírek?

[Irsko]

Irsko, na "Dieta" nepečou. Vzhledem k tomu, že je málo celozrnné mouky, je chléb s „Basic“ vynikající.

Nevím, Ksyusha... Možná dnes nejsou dodržovány podmínky skladování mouky nebo jsou v továrnách hackovány.

Ale váš chléb bude upečený všude!

[SEMÍNKO]

Člověče, ty SEMÍNKO přidáváte len? A kde - shora, uvnitř?

[Ksyusha]

Ksyusha, Počkám...
Irin, jo, lněné semínko. Uvnitř, během druhé dávky.

Nyní si přečtete: Sýrový chléb v pekárně ...
Ale nevidím ani sýr
Už jsem chtěl napsat: Maaaaan, kde je ten sýr?
A pak jsem znovu četl šedý chléb !!! Jsem crowaaa
Dělám něco takového, v práci to jen křečeme, nemáme na den dost housek, doma mi chleba prakticky nejí, takže ho peču jen do práce nebo na silnici.
Manechko, děkuji

Co, zítra upéct chtoli? Miluji recepty na maninu. Vždy skvělé pečivo! Přežiju jen čerstvé droždí a peču v troubě. Mono?

[Manko]

Manko, skvělý recept 🔗

a další den se to začne rozpadat

Najednou mě můj manžel mučil takovým tvrzením. A začal jsem hledat.A teď se zdá, že jsem našel, aby se chléb moc nerozpadl, dal jsem poloviční normu slunečnicového oleje a másla.

Ma'an a já už. Jak jsem slíbil. Len Toka zapomněl dát. (No, kdo by pochyboval!) Pečení v troubě. Řezal jsem to horké, takže řez je stlačený.

Chutný! Dívky, které stále chodí se svými myšlenkami, pečou a neváhají. Děkuji Manechko.

Tady! S tímto receptem začnu ovládat celozrnnou mouku. Nevěděl jsem, jak k tomu přistupovat.
Dík!

[Sonadora]

Sonadora„Manyo a jaké lžíce máš z Xn nebo čaje / lžící?

[Sonadora]

Sonadora„Manyasha, přišel jsem k tobě s nějakým chlebem, chytni hlášení ..



Ukázalo se to lahodně, dal jsem aktuálního parchanta na tmavou kůru a vyšel mírně opálený
Dík !

Dobrý den, vážení uživatelé fóra !!! Jsem nový člověk ve vaší nádherné společnosti !!! Drazí, vysvětlete mi, začátečníkovi, jak sledovat kus těsta v pekárně. Co by to mělo být a jak to opravit? Mám Panasonik-256. Díky předem. Šťastný nový rok a veselé Vánoce !!!

Odpovědi najdete zde:
Nejjednodušší bílý pšeničný chléb
Perník s pšeničnou moukou (mistrovská třída)
Perník vyrobený z pšeničně-žitné mouky (mistrovská třída)

POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLEBU

OBSAH SEKCE „ZÁKLADY KOLÁNÍ A PEČENÍ“

Děkuji mnohokrát!!! Troufám si !!!

Dobrý večer! Chléb byl upečený, ale ne moc dobrý. Lepkavá drobenka, těžko řezatelná. Dnes peču a neustále sleduji kolobok. Bohužel nemohu vkládat fotografie, nevím jak. : girl_sad: Zkusím to do hořkého konce !!! Moje otázka zní: jak skladujete hotový chléb, lze ho krájet ihned po vychladnutí, nebo by měl zrát?

[svetlana-50]

svetlana-50, SvetlanaVítejte na fóru!
Existují speciální témata, kde můžete získat zkušenosti s pečením chleba.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1403.0

Dík!!!

Máša, přiznám se, se osvobodil a vyměnil 50 gramů pšenice za 50 gramů žita. Zbytek je na předpis. Zde přináším v podobě fotografie, která zbývá málo :)) Dal jsem ji na zpoždění na 8 hodin. Ukázalo se to velmi chutné a velmi aromatické! Díky od celé rodiny!

Přidáno středa 29. června 2016 23:20

Zapomněl jsem říci, že jsem k hlavnímu množství mouky přidal dvě čajové lžičky pšenice, protože pod buchtou se shromažďovala kaluž. Zřejmě kvůli přidání žitné mouky.

Přidáno čtvrtek 30. června 2016 22:05

Peču svůj třetí bochník za 2 dny. To něco znamená !!!!

[Sonadora]

SonadoraDěkuji, toto je jediný způsob, Peck ze srdce, Peck už třetí den v řadě. Domácnosti toho chleba nikdy nebudou mít dost. Výsledek je prostě skvělý. Prostě zbožňuji vaše recepty. Pro mě jsou nejlepší, nejpřesnější a nejchutnější. Nyní neexistuje žádná taková příležitost k odhlášení z odběru témat (vyhláška skončila, práce je ahoj). Ale já vařím a děkuji. Nyní hnětu těsto na pizzu na velkou tašku a právě jsem vytáhl z trouby bostonské košíčky (polevy čekají)

[Fragolina]

FragolinaTatiana, moc děkuji. Nádherný bochník. Jsem velmi rád, že se recept zasekl. Doufám, že si také pochutnáte na pizze a cupcakes.

[Sonadora]

Sonadora„Manechkpe, zítra budu péct tento chléb. Hezký!)
(A konečně přichází Nový rok ... Tak jsem šel šplhat podle vašich receptů ... No!)))

[mamusi]

mamusi„Ritochko, doufám, že„ lov “proběhl úspěšně. Jak ses dostal k chlebu?