Myslím - omeleta pro mnoho vajec v princezně = to je ono!
Začal jsem princeznu omeletu a na 8-10 vejcích dostáváme takový den omelety. Chutné s pohankovou kaší - pohanková kaše s máslem a cibulí a na plátku omelety nebo omelety a zeleného hrášku a dobrý plochý koláč. Omeleta je hustá, lze ji rozřezat na kousky, na proužky - dát dovnitř tortilly.
Nyní jsem do princezny vložil omeletu: byla
400 ml podmáslí z másla, hotová vejce na 800 ml, vejce nejsou velká, zbývá 12 kusů, solené, pepř, Míchejte ruční metlou bez šlehání.
Silikonovou hlubokou formu jsem vymastil ghí, nalil jsem vejce. Zahrnoval.
Po 5 minutách již hrany zkondenzovaly, je tam tepleji - topné těleso prochází.
Silikonovým nožem (můžete použít lžíci, špachtli) jsem nalil hotovou omeletu do středu, stále syrovou omeletu přetékala k okrajům.
Zavřel princeznu, vypnul ji.
Po 7 minutách jsem to otevřel. Omeleta vzrostla baculatě a měla téměř veškerou podobu. Když se ochladí, spadne. Kapalina se nerozděluje.
Když jsem stál v napůl zakryté princezně, dal jsem pod víčko zarážku, zdola je stále velmi teplo.
🔗 Toto je velikost formy, kterou mám - 30 cm nahoře, spodní průměr je 28 cm. Objem formy je asi 1,8 litru.
Vařím v nich téměř všechno. Peču pizzu jen podle očekávání na holé pánvi.
