Houbová polévka s fazolemi (multivark Polaris 0529)

Kategorie: První jídlo

Složení
voda nebo vývar	2000 ml
suché fazole	150 g
mrkev	50 gr.
cibule	70 gr.
čerstvé hříbky / sušené	200/20 gr.
brambory	200 gr.
slunečnicový olej	20 gr.
domácí hustý rajčatový džus	200 ml
česnek	1 hřebíček (5 g)
petržel a / nebo kopr	30 gr.
sůl, koření	chuť

Metoda vaření

Nebuďte překvapeni takovou přesnou hmotností každého produktu, protože cílem bylo přesně vypočítat kalorie pro příslušné téma našeho fóra.
Opláchněte fazole a namočte do vody po dobu 5-6 hodin nebo přes noc.
Vařte fazole, dokud nebude téměř uvařené, a vývar sceďte. Vařil jsem karikaturu v programu Luštěniny.
Nejprve na oleji podusíme nakrájenou cibuli s česnekem, přidáme k ní nasekané houby a poté nastrouhanou mrkev.
Pokud jsou vaše houby suché (jako moje), pak je nejprve namočte a vařte 10-15 minut.
Do misky přidejte fazole a brambory, naplňte vodou nebo jako já vepřovým vývarem vložte polévku prog.
20 minut před koncem vaření nalijte rajčata, sůl a pepř.
Přidejte zeleninu 10 minut před koncem.
Všechno!

Program vaření:

multicooker

Poznámka

Energetická hodnota 100 gr.
na vodě - 55 kcal
ve vepřovém vývaru - 60 kcal.

Nepředstírám, že jsem originální recept. Úkolem bylo obarvit jeden z prvních chodů a vyzkoušet tento typ polévky v nové karikatuře.

Zdroj receptu: I. Kirilenko, L. Pomortseva Ztráta hmotnosti je chutná a chytrá. kniha 1. - Nikolaev, 2003 .-- s. 69
Recept byl mírně upraven pro pomalý sporák.