Cibulová polévka se zelím (libová)

[Lahodně se postíme, neztrácejte odvahu a hlavně se nejezte!]

Cibulová polévka se zelím (libová)

Kategorie: První jídlo

Složení
střední cibule	5 položek
čerstvé strouhané zelí	250 gramů
střední mrkev	1 kus
rostlinný olej	4-5 st. lžíce
mouka	1 polévková lžíce. lžíce
voda	500-700 gramů
Bobkový list	1 kus
mletý černý pepř	chuť
sladký hrášek	1-3 kusy
citron na servírování	volba
krutony (krutony)	volba
zelenina	volba
sůl	chuť

Metoda vaření

• Jemně nakrájejte cibuli.
• Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
• Nakrájejte zelí na proužky.
• Mouku smažte na másle z celkového množství do zlatova.
• Nalijte olej do široké pánve se silným dnem.
• Smažte cibuli do zlatova za stálého míchání. Je důležité, aby nehořelo.
• Přidejte mrkev.
• Nalijte vodu, nechte ji vařit a vařte 5-7 minut.
• Přidáme zelí, necháme povařit, přikryjeme a vaříme 5-7 minut.
• Přidejte mouku, dobře promíchejte, nechte zovřít.
• Dochutíme solí a pepřem, přidáme bobkový list.
• Podávejte s bylinkami, citronem, krutony nebo krutony.
• 
• Lahodně se postíme, neztrácejte odvahu a hlavně se nejezte!

Miska je určena pro

3-4 porce

Čas na přípravu:

40 minut

Program vaření:

talíř

Poznámka

Vzal jsem recept na tuto polévku na webu Cook. ru v Iruni. Moc jí děkuji. Dlouho jsem pochyboval, zda to udělat nebo ne. O této polévce je spousta recenzí, pozitivních i negativních. Riskoval jsem a ... nelitoval jsem!
Samozřejmě nejde o klasickou cibulovou polévku, ale vzal jsem si jméno a přesný recept autora. Jediná věc je, že jsem přidal 700 gramů vody, ne 500. Ale vše záleží na vašich preferencích a šťavnatosti zeleniny.
Jedná se o velmi hustou polévku, která může být prvním nebo druhým chodem. Dá se říci, že je to iintopf

Eintopf (německy Eintopf - silný sous

Pokud máte v polévce rádi měkčí zelí, dejte je ihned s mrkví a vařte 15 minut.
V této polévce může, ale nemusí být citron. Více se mi líbil citron, šťáva, ze které jsem vytlačil lžící přímo v talíři.
Vydatné, ale ne těžké. Dobré pro obědy i večeře. Doporučit!

Podobné recepty

Míchané maso solyanka se zeleninou (ang-kay)

Mizuna zelná polévka s vejcem (Korsika)

Peter a Jupp - Savojská zelná polévka s pórek a klobásami (Rada-dms)

Bastard s tvými malými talíři, včera s malými úchyty, dnes s malými rohy .., svůdnice !!!

[Jeanne]

Jeanne, Děkuji. Něco se mi líbí a koupím si jeden, dva na fotorecepty.

[Angela]

Angela, no, tak jednoduché a tak chutné.

Přidejte mouku, dobře promíchejte, nechte zovřít.

Dokážete vstříknout jen mouku, aniž byste se shlukovali do horké kapaliny? Uhnětete metličkou?

[Sveta]

Sveta, Děkuji. Polévka se mi líbila. To je prostě nutnost s citronem.

do horké kapaliny je možné přidávat pouze mouku bez tvorby hrudek

Mouka je smažená a smíchaná s olejem, snadno se rozptyluje.)

[Angela]

Mouku smažte na másle z celkového množství do zlatova.

Angela, pro ty, kteří se obzvláště pomalu pohybují - smažím mouku v samostatné pánvi na rostlinném oleji a odložím ji stranou, dokud ji nebudu muset přidat do polévky, že? No, nikdy jsem takové polévky nezhustil

Rozuměl jsi všemu

[Angela]

Angela, Hlásím se. Udělal to!



V receptu byly provedeny některé změny:

1. Vzal 3 bílé cibule a 2 póry
2. Zelenou část póru uvařili s jedním stonkem celeru na vývar na stejnou polévku
3. Vzal jsem 50 až 50 bílého zelí a Savojské zelí

Myslel jsem, že se mi bude líbit a bude to vynikající, ale nečekal jsem, že to bude tak chutné! A citron na konci v talíři je nutností, máte pravdu!

Děkuji!

[Sveta]

Sveta„Něco, o čem jsem si ani nemyslel, že se někdo rozhodne. Jsem rád, že se mi ta chuť líbila. Takže jsem byl také příjemně překvapen. Nevím o tom s pórek (nikdy jsem to nejedl), ale se zeleninovým vývarem jsem si jist, že chuť je obohacena. Děkuji za důvěru!

[Angela]

Angela„Ani jsem nepochyboval ... Moje důvěra ve smaženou cibuli vzrostla poté, co jsem vyzkoušel francouzskou cibulovou polévku. Můj manžel ho vzal do restaurace a dal mi lžíci, abych to zkusil hloupě ... zůstal bez prvního

[Sveta]

Svetaa ty jsi zákeřný

Nikdy jsem to nejedl

Angela, marně, marně)) pórek je píseň))) pravda, teď to máme velmi drahé, ale stojí to za to))

[Tanyush,]

Tanyush, možná by měla. Ale nedávno jsme se objevili v prodeji. Cena je šílená. A pokusili se to zasadit, nedostane se ven. A je to.

Děkuji mnohokrát!!! Zítra to přivedu k životu ... čím naléhavěji je nutné zachránit cibuli, ta vyklíčí ... škoda toho odpadu a polévka zpestří hubené menu.

[Elena]

Elena, Doufám, že se ti to líbí)

Ani o tom nepochybuji, velmi miluji cibuli a dávám ji všude víc ... moje domácí jsou také cibule

Takže čekám s dojmy)

Takže čekám s dojmy)

Samozřejmě! Pustil jsem se sem pozdě .... Utekl jsem z práce domů a nebylo co jíst (štíhlé), tak jsem běžel červenou řepu, naštěstí jsem připravil spoustu řepy ve sklenicích ... a teď mám dost přemýšlení o zítřejší polévce!

Ano, není sezóna pro pórek (stejně jako pro bílou cibuli) - zbytky minulé sklizně. Ale pěstuje se zde - místní zelenina, takže jsem nemohl pomoct, ale kombinovat. Obecně platí, že polévka je velmi, velmi, děvčata, upřímně! I když nejsem Angela, doporučuji!

Dík! Polévka se ukázala jako vynikající! Líbilo se mi to lépe bez citronu, i když jsem s ním jedl s potěšením ... fotografie se nezobrazuje z telefonu ... a dokonce i při smažení mouky s máslem to voní, jako by to bylo smažené na starém oleji ...

[Elena]

ElenaJsem rád, že se mi polévka líbila. Děkuji za sdílení.

Líbilo se mi to lépe bez citronu, i když jsem to jedl s potěšením.

To je už věc vkusu. A tak, a tak dobře.

při smažení mouky s máslem to voní, jako by to bylo smažené na starém oleji ...

Zvláštní, obvykle ořechový zápach, jako pro mě.

Tady je moje zpráva



Angela ještě jednou děkuji! A vůně, myslím, možná z pánve? Něco bylo beze mě smažené, i když to bylo čisté ... ale dobře, pojďme to považovat za lyrický odklon

[Elena]

Elena, nádherná polévka. Doufám, že to uvaříte více než jednou.

Ano, dnes jsem měl také polévku. Zdá se mi, že druhý den chutná ještě lépe než první. Tato polévka je tak skvělá na jaře, kdy už je veškerá zelenina tak bledá a ztratila chuť z loňské sklizně. A podle této polévky se to ani nedá poznat - je velmi aromatická.

Nemůžu uvěřit, že zpívám takové ódy na polévku ze tří nejpokornějších druhů zeleniny ...

Nemůžu uvěřit, že zpívám takové ódy na polévku ze tří nejpokornějších druhů zeleniny ...

Všechno je originální, jednoduché ...

Doufám, že to uvaříte více než jednou.

Rozhodně !!!

Chutná polévka! Když si potřebujete odpočinout od svátků - to je ono! Dnes jsem to udělal, jedl jsem to s malým

[Sveta]

Sveta, Nějak jsem na něj úplně zapomněl. A právě jste si zvykli. Musíte si vařit sami. Chutný.