Vepřová panenka smažená v Princess Pizza Maker

Vepřová panenka smažená v Princess Pizza Maker.
Kategorie: Masové pokrmy
Složení
vepřová panenka 5-7 kusů
sůl, pepř podle chuti
Metoda vaření

Často si vezmu nakrájené vepřové karé - maso v něm je jemné, nejsou tam žádné žíly a cena je nižší než cena svíčkové.
Odřízl jsem kostní žebro, půjde do vývaru. Tloušťka kusu je centimetr 3.
Položil jsem kousky slaného pepře na obě strany do jedné řady do vhodné nádoby a vložil jsem do chladničky na 2-3 dny, během této doby jsem kusy otočil dvakrát denně. Myslím, že pokládání v jedné řadě zabraňuje uvolňování šťávy, kousky na sebe netlačí. Po stání není na dně nádoby šťáva.
Položil jsem kousky bedra na silikonovou formu na pizzu, součástí je 5 kusů, 6-7 kusů vnikne do holého dna princezny, pokud je to v závislosti na velikosti bedra pevnější. Pod bedra nedávám žádný olej.
Nezavírám víko pevně - položil jsem celokovový nůž přes samý okraj spodní pánve, ukázalo se to jako mezera půl centimetru.
Zapnu princeznu na 20 minut. Po 5 a 10 minutách kousky otočím.
Vzhledem k tomu, že maso dobře vyzrálo, solené, šťáva při smažení nevyniká. Horní pánev také okamžitě suší kousky, teplo z ní je silné. Levou trhlinou se přebytečná vlhkost okamžitě odpaří, předběžné napařování masa nefunguje, ihned se smaží. Při vypnutí víka také víko úplně nezavřu, jinak šťáva okamžitě vynikne, také chutná, ale chuť smažených listů.
Chuť - pečená i smažená - kousky jsou pevné, nakrájené na tenké plátky, zvláště studené.
Stejná věc se dobře smaží na obyčejné pánvi, ale - více okamžitě vstoupí do princezny a není tam * stříkající *. A to, že jsou kousky zahřáté na obou stranách najednou, také ovlivňuje chuť. A rychle se získá hodně masa najednou.

syrové bedra



krájení karé na vaření

Ir, jaká krása! Takže si myslím, ale pokud v marinátoru 3krát procházíte 9 minut a hodíte něco z toho na gril, porovnáte to s princeznou a porovnáte chuť

[Natusya]

Natusya„Nemám marinátora, nevím, jaké maso z toho pochází

tady leží tiše se mnou, postupně solí, nezasahuje

Chtěl jsem se pokusit téměř smažit maso v princezně, protože se silným uzavřeným víkem nejdříve jde na páru, pak na smažení, je to také velmi chutné, ale jinak

na grilu bude maso úplně smažené, na stejném místě je vzdálenost mezi talíři poměrně velká

Mám AG - také skvělé zařízení na maso, než žila princezna na stole, šunka, vepřové maso - a také hned malé porce

v princezně to dopadlo rychleji, pokud si přejete, můžete vařit hodně najednou, vychlazené je také velmi chutné, můžete to nakrájet na tenko
chuť je dobrá - kříženec pečeného a smaženého
a bez kapky přebytečného tuku

Myslím - tato metoda se může hodit v případě, že - * hosté jsou na prahu * - maso leží v chladu, získává se chuť a můžete ho rychle upéct a smažit v princezně.

a tady je další věc - myslím, že kousky masa se mírně zmenšily - zasažená slanost

zázračná pánev

Ir, už jsem pro ni hrál dost. Brambory smažím jen pro svého manžela, jsou v nich lepší než na pánvi. Vyráběla maso ve francouzštině. se to nelíbilo, hodně tekutiny. Nenapadlo ho zvednout víko. Možná to zkusím znovu.

Už jsem pro ni hrál dost.

princezna? ano, ty, co ... tak dobře a pohodlně nahradí troubu i multiahu a AG - v mnoha případech před nimi včas a zabere to méně místa

Nevařím jen kaši a polévku
podívejte se na mé recepty na princezny, možná to přijde vhod

[Iršo]

IršoIr, přestal jsem jíst chléb a rohlíky hubnutí, pouze váha, infekce se zastaví, a co jiného v něm neumím vařit ... půjdu se na tebe podívat

hm .. a neříkej .. sám hubnu

je těžké jíst málo, když je chutné

Ano, je tu síla, je tu vůle, ale není tam žádná vůle

Elegantní recept na maso, ale jako vždy

[Clatronic PM 3622]

Tentokrát jsem dostal dalšího výrobce pizzy Clatronic PM 3622.
Koupil jsem tento druh vykostěného vepřového panenky kusman.
Bedra je tak pohodlnou součástí jatečně upraveného těla - oválná, je vhodné ji rozřezat na vrstvy, pokud. Vrstva tuku je minimální, pokud je speciální. obchod vzít nebo a můžete přebytečný tuk upravit sami.
Sádlo však není překážkou - je velmi chutné pečené.
Rozřezal jsem tento kus na 5 vrstev, ukázalo se, že je asi 2,5 cm silný.
Solené, posypané kořením, na jeden den v lednici.
Dnes jsem dal všechny vrstvy do Klatrosh, téměř celou pánev a zapadl.
Po 30 minutách zapnuto + 10 minut vypnuto = to je tak chutná pochoutka. A smažte bez převratu a roztomilé pruhy nahoře, ne přesušené, šťavnaté.
Klatrosha výborně !!
Klatrosh chutná lépe než princezna, protože je blíže ke grilu.

Ir, na jaké teplotě jsi smažil?

[Irina]

Irina, při max. Klatrosh není fešák, i když je oznámeno 1 800 wattů. Alespoň to je moje.
Možná se něco může zahřát na nižší teplotu? Obecně jako vždy nevidím potřebu termostatu.
To by byl časovač - jo ... pohodlí.

Klatrosh jsem dlouho nepoužíval, trochu jsem zapomněl. Je nutné obnovit mezeru, šel na bedra. Děkuji !