Lazy Stehna (kuřecí Pseudo-Chop No Chop)

Lazy Stehna (kuřecí Pseudo-Chop No Chop)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí stehna	Ne méně než 6
Oblíbené koření	Volba
Kukuřičná mouka	100 g
Rostlinný olej na smažení	150 ml

Metoda vaření

• Odřízněte kůži od stehen a vyřízněte kost.
• Silnou stranu až do konce neprovádějte s odstupem 1 cm.
• Velkoryse posypeme kořením a solí. / Mám majoránku, papriku, mletý koriandr, pepř, trochu estragonu /.
• Nechejte máčet po dobu 30 minut a až 12 hodin.
• Ponořte do jemně mleté ​​kukuřičné mouky.
• Smažte na prudkém ohni do měkka / jednu stranu asi 4 minuty, druhou přikryjte /.
• Pseudo-kotlety jsou dobře provedené a šťavnaté. Ačkoli každý z nich má velikost dlaně, málokdy jí někdo méně než dvě. Hodí se ke kečupu.

Miska je určena pro

3 porce

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

Talíř

Poznámka

Zmrazím zbývající kůže a kosti pro další použití v bujónech nebo pro vaření želé masa.

[Elena]

Elena, zajímavá možnost přípravy stehen. Budu to muset zkusit. Díky za recept!

[Elena]

Elena„Vezmu si to do záložek Teď nemám kuřecí stehna.

Zamiloval jsem si tyto kotlety pro jejich uvolněné vaření: není třeba šlehat, můžete hned vařit, nebo je můžete odložit a smažit po částech, zatímco ostatní pokračují v marinování. Vejce je volitelné. Z hlediska poměru ceny a množství jsou stehna nejvýhodnější.

Chcete-li záložky vzal!

Vařená stehna, vynikající, díky za recept. Ale nechápal jsem, jak si podříznout stehno. Vyřezal jsem kosti a maso tam není dost, přestože stehna byla velká. O dlani v hotové podobě nemůže být žádná otázka. Stále jsem nechápal, kterou tlustou stranu řezat v 1 cm intervalech, tam se při řezání stehna ukázalo, že to není velký tenký kus masa. Možná jste mysleli kuřecí stehna? Myslím, že bude více masa?

A děláme takové (bez porušení) na ohni na drátěném stojanu. Taková pochoutka! A děti to velmi milují.

[Elena]

Elena„Co když z technických důvodů nedojde k požáru? Kde je lepší vařit - AF, kontaktní gril, BBK gril, elektrická pánev?

[MariV]

MariV, Mirabel, izumka, eleele, Albina, gala10díky za vaši pozornost receptu, zkuste tento s kukuřičnou moukou - výsledek je vynikající.

Přidáno pondělí 20. června 2016 15:15

Stále jsem nechápal, kterou tlustou stranu řezat v 1 cm intervalech, tam se při řezání stehna ukázalo, že to není velký tenký kus masa. Možná jste mysleli kuřecí stehna? Myslím, že bude více masa?

Noha nohy je 2 části - noha dole a stehno nahoře. Vezměte horní část, pokud se na ni podíváte z profilu, pak je jedna strana silnější a my ji ořízneme. Díky řezům se maso otevírá a získává se z dlaně.

Přidáno pondělí 20. června 2016 15:16

Elena„Co když z technických důvodů nedojde k požáru? Kde je lepší vařit - AF, kontaktní gril, BBK gril, elektrická pánev?

Mám pouze plynový sporák a obyčejnou pánev, tam je čas 4 minuty, myslím, že se s tím všechna zařízení snadno vyrovnají.

[Klavír]

Klavír, Leno! Děkuji. Postarám se o to, abychom prodali vykostěné boky, které již byly otevřeny.

Já určitě budu

Pak to udělejte na několika zařízeních najednou, aby lidé pochopili, co je rychlejší, chutnější, šťavnatější a ostřejší!

Zkusím to!

[Klavír]

Klavír, Leno! Moje otázka je zralá. A co dělat s olejem 150ml? v marinádě?

Ne, to je na smažení))

Na smažení? pak v zařízeních.pokud vaříte, s největší pravděpodobností nepotřebujete tolik oleje

Myslím, že ano, možná jen trochu tuku na grilu?

Všechno je jasné Děkuji moc, Leno! Dnes budu nakládat, možná zítra to udělám!

Čekám na hlášení

[Elena]

Elena,

Takto připravím stehna v pomalém sporáku Delonghi, jen je marinuji s česnekovou a cibulovou kaší (mixérem rozdrobím cibuli na kaši), s kořením na kuře, 2-3 lžíce. l jablečný ocet, sójová omáčka, 2-3 lžíce. l Hains kečup. Večer večer smažím Marinu. Nesundávám kůži, jen odstraním kost a provedu řezy, aby marináda pronikla hlouběji do masa. Snažím se odstranit cibuli a česnek z povrchu stehen. Nic nespadnu. Kousky se získávají se zlatohnědou krustou na obou stranách. Uprostřed programu je otočím na druhou stranu a 5 minut před koncem opět brusným papírem nahoru. Velmi snadné na přípravu a rychlé!

[miláček]

miláčekPodle mého názoru se jedná o úplně jiný recept.

[Vika]

VikaSamozřejmě, toto je moje vlastní verze vaření. Chci to teď udělat po svém! S chlebem! Jen znovu, ne v obyčejné troubě, ale ve vašem vlastním multivarku, protože existuje režim trouby.

[miláček]

miláčekNebude chléb létat? Chci je udělat v AF, ale obávám se, že chrstnutí „vyletím“ skrz troubu a vyfouknu ji.

Myslím, že pokud necháte chleba trochu nasáknout, nebude to zaostávat. Pokud je sucho a je toho hodně, pak snad poletí nebo se v nejlepším případě jen rozpadne.