Čokoládový suflé dort (libové, vegetariánské)

[Čokoládový dort:]

Čokoládový suflé dort (libové, vegetariánské)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Čokoládový dort:
pšeničná mouka / jakost	130 g
kakao	1 polévková lžíce. l.
rostlinný olej b / s	50 g
cukr	75 g
voda	130
sůl	štípnout
vanilka	chuť
prášek na pečení	1 hod l.
Suflé:
ovocný džus (mám třešně)	500 g
cukr	80 g
agar-agar (želatina)	6 (12) gramů
krupice	40 g
ovoce (mám maliny)	150-200 g
tvar d20

Metoda vaření

• Čokoládový dort:
• Smíchejte všechny suché přísady (cukr je vlhký) a prosejte.
• Smíchejte vodu s máslem, přidejte cukr a sůl.
• Přidejte suché přísady. Směs.
• Toto těsto se ukázalo.
• Zakryjte dno misky papírem na pečení.
• Vylijte těsto, vyrovnejte a pošlete do trouby.
• Pečeme na 180 stupňů asi 15 minut.
• Zkontrolujeme dřevěnou hůlkou. Pokud vyjde ze středu suchý, pak je dort hotový.
• Vyjmeme to a necháme pár minut stát ve formě. Uvolníme z formy a papíru.
• Umístěte na rošt a nechte vychladnout.
• Suflé:
• Použil jsem agar agar. Zdrojem je želatina.
• Naplňte agar 100 gramy šťávy a nechte působit 30 minut.
• Vařte kaši se zbytkem šťávy a polovinou cukru. Vařte po vaření 5-7 minut.
• Nechejte 10 minut stát.
• Vložte do misky se studenou vodou a rozšlehejte.
• To se nakonec stane.
• Hmota zvyšuje objem a rozjasňuje.
• Vezmeme nádobí ze studené vody a necháme (hmota by měla být stále teplá)
• Přidejte zbývající cukr na agar.
• Zapálíme a za stálého míchání přivedeme k varu.
• Vařte 1-1,5 minuty.
• Nalijte agar do šlehané hmoty tenkým proudem za stálého šlehání.
• Je velmi důležité, aby hmota byla nad 40 stupňů, protože agar začíná hustnout na 40.
• Ukázalo se, že je to soufflé.
• Shromáždění:
• Vložte dort do kruhu.
• Boky lze položit pomocí pečicí pásky nebo pilníku.
• Nalijte část suflé na dort.
• Rozložili jsme ovoce a ustoupili od okraje asi centimetr. A vylijte zbývající hmotu. Formu protřepejte, aby bylo soufflé rovnoměrně rozloženo.
• Pracujeme rychle, protože hmota rychle zhoustne.
• Zakryjeme a dáme do chladničky na pár hodin, pokud používáte želatinu, měl by se čas alespoň zdvojnásobit.
• Vytáhneme, odstraníme prsten a film.
• Zdobíme podle vlastního uvážení.
• Nasekejte a podávejte.
• 
• 
• Lahodně se postíme, neztrácejte odvahu a hlavně se nejezte!

Miska je určena pro

rodina nebo společnost

Čas na vaření:

1 hodina

Poznámka

Recept byl sledován na webu Chutné jídlo, ano, ano. Autor má želatinu, dal jsem agar, protože agar je rostlinné želírující činidlo. Pokud používáte želatinu, musí být želatina namočená po dobu 30 minut a rozpuštěna ve vodní lázni. Při vaření vložte do kaše veškerý cukr. Po šlehání suflé do hmoty nalijte samotnou želatinu a promíchejte.
Lahodný dort. Lehký, vzdušný. Velmi léto. S minimem kalorií. Vřele doporučuji.
Mám podobný recept. Také velmi chutné.

Čokoládový koláč s višňovou pěnou (libový) (ang-kay)

Podobné recepty

Soufflé na krupici z dortu z ptačího mléka (Prus - 2)

Halava krupice s karamelem (dopleta)

Dezert „Gguеne Gruеtze“ (zelená kaše) (Rada-dms)

Vážená Angelo! Jaký zázrak! Moje dcera má promoce, chce dort a tenhle je lehký a super. Přímo jsi špehoval mou touhu. Vezmu si maliny a udělám to. Dík!

[Nikko]

Nikko, Budu rád, když vám recept přijde vhod. Nemusíte brát maliny. Můžete dát třešně, jahody, třešně. I mražené ovoce bude stačit.

[Nikko]

Nikko, Budu rád, když vám recept přijde vhod. Nemusíte brát maliny.Můžete dát třešně, jahody, třešně. I mražené ovoce bude stačit.

Díky za tip: tak co se stane v blízké budoucnosti

[ang-kay]

ang-kayAngela, četla jsem recept a pamatovala jsem si, jak dělali dort z ptačího mléka s krupicí (dort se právě objevil v prodeji, no, řemeslníci zjistili, jak nahradit ogar-ogar), pak nebylo kde koupit ogar-ogar a z nějakého důvodu to udělali bez želatiny, šlehali máslo s krupicovou kaší, bylo to vynikající. Máte velmi dietní dort, budete si ho muset udělat sami. Syn odmítá jíst všechno sladké a bohaté a teď je to horké. Recept je označen záložkou.

Angela, jaká krása a dobrota se ukazuje být i v příspěvcích !!! Jsem ohromen !!! Děkujeme, že jste se s námi podělili o skvělé recepty a vaše šikovná pera!
Nyní musíme naléhavě hledat agar

Angelo, dort je skvělý. K dispozici jsou čerstvé maliny a k dispozici jsou také mražené bobule. Udělám to s želatinou. Ale tvary jsou všechny široké.
Jaká je výška dortu?

[Alla]

Dívky, díky. Dort je lehký, letní. Vyzkoušejte to příležitostně. Chutné, dokonce nečekaně chutné.

Jaká je výška dortu?

Alla, dort má asi 1,5 cm a suflé asi 4.

Určitě to zkusíme, zejména s mým oblíbeným agarem)))

Sbíral jsem misku žlutých malin, ano? Nebo jsou jahody lepší?

[Jeanne]

Jeanne, rozhodně zkuste. Nějaké maliny. Můžete také maliny a jahody)

[Angela]

Angela, nebude to za námi rez

Díky za recept, zvládl jsem to a ráno sedím s křečkem. Tak chutné. A nápad se soubory je skvělý.

[Nikko]

Nikko, díky za důvěru v recept. Jedná se o opravdu lehký dezert, ale chutný.

[Angela]

Angela, Opravdu chci upéct tento dort pro NG. Pokud to uděláte o něco dříve a zmrazíte - jak přenese mrazák? Zkusil jsi to?

[izumka]

izumka, nezkoušeli, ale nemyslím si, že bude všechno v pořádku. Může být upečen za pár dní.

[Angela]

Angelapak to udělám v pátek. Děkuji drahá!

[izumka]

izumka, vůbec ne. Prázdninové pozdravy

Jaké zajímavé soufflé. Je třeba to vyzkoušet!

[Larissa]

Larissa, Budu rád, pokud se vám bude líbit.

Prosím, řekněte mi, jestli je možné namísto ovoce připravit soufflé z kávy. Získejte, pokud místo džusu přidáte kávu. Udrží svůj tvar?

[Tatyana]

Tatyana, Nezkoušel jsem to. Nemůžu říct. Zdá se mi, že v tom není žádný rozdíl. Musíte udělat trochu a uvidíte.

Vypadá velmi chutně, řekněte mi, prosím, jaký průměr formy jste použili, nepamatujete si?

[Elena]

Elena, dík. Průměr je napsán v přísadách. 20 cm.

Děkuji, nebyl jsem pozorný. Připravím se na sv. Nicholas.

[Elena]

Elena, Doufám, že vše dopadne a líbí se mi to)