Dort "Red Velvet"

Dort "Red Velvet"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Kuřecí protein	3 ks
Červené barvivo
Pšeničná mouka	200 g
cukr	200 g
vanilka
Kakaový prášek	1 lžička
Prášek na pečení	3 lžičky
Sůl	1/4 lžičky
rostlinný olej	60 g
Máslo	55 g
Kefír	120 g
Bílá čokoláda (na glazuru)	115 g
Rostlinný olej (na glazuru)	20 ml

Metoda vaření

• A znovu dort. A opět úžasné, ale tentokrát nejen vkusem, ale i barvou.
• Venku hezký a ... uvnitř jasně červený. Poleva z bílé čokolády doplňuje a zdůrazňuje něžnost tohoto dortu.
• A opět překvapení - velmi snadné.
• Recept je na 8-9 šálků
• Takže krok za krokem:
• 1. Smíchejte tekuté přísady: v nádobě smíchejte bílkoviny a červené barvivo
• 2. V samostatné misce smíchejte suché přísady: prosátou mouku, cukr, vanilku, prášek do pečiva, kakaový prášek a sůl
• 3. V misce mixéru míchejte po dobu 1 minuty slunečnice a máslo (pokojová teplota). Nepotřebujeme absolutní uniformitu. Přidejte suché přísady a kefír. Míchejte pomalou rychlostí, dokud nejsou všechny suché přísady zvlhčeny. Zvyšte rychlost na střední a pokračujte ve šlehání po dobu 2 minut.
• 4. Pomalu nalijte tekuté přísady do misky mixéru. Bude to trvat asi minutu. Počkáme, až bude naše těsto hladké.
• 5. Nalijte těsto do vymastené formy, vyrovnejte jeho povrch a pošlete jej asi na 40 minut do předehřáté na 180 ° C. Připravenost kontrolujeme dřevěným špízem. Suchý a čistý špíz naznačuje, že dort je hotový.
• 6. Vyjměte koláč z trouby a nechte ve formě po dobu 5-10 minut vychladnout. Uvolníme stěny a opatrně vyjmeme pečivo. Ochlaďte na drátěném stojanu.
• 7. Připravte polevu: čokoládu nasekejte na malé kousky a vložte do vodní lázně. Přidejte rostlinný olej. Když se čokoláda začne tavit, začněte směs jemně míchat, dávejte pozor, aby se nezačaly vytvářet vzduchové bubliny a čokoláda se přehřívala. Ochlaďte glazuru.
• 8. Naneste na vychlazený koláč polevu.
• Chcete překvapit a ohromit? S tímto dortem uspějete, a to i při minimálním úsilí!
• 
• A znovu Rose Levy-Beranbaum. Královna dortů. Autor „Bible dortů“. Ano, ví o nich hodně.
• A znovu - pečte pro potěšení!

Miska je určena pro

10-12 porcí

Čas na vaření:

1 hod

Program vaření:

trouba

[Olga]

Olga, jaká krásná !!! : holka-ano: označím to záložkou, určitě to udělám, i když tu není žádné barvivo.

Olga! Prosím, řekněte mi, jaké barvivo používáte a kolik dáváte na tuto porci? Máte to tak jasně červené! Moc krásné!

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaMám nejjednodušší prášek. Udělal jsem to okem. Bál jsem se to přehánět

Olga! Nemůžeš říct značku svého nejjednoduššího? Je to tak, že někdy je těsto červené a po upečení zhnědne. Proto se ptám.

[L-olga]

L-olga, moc děkuji za další mimořádný recept. A jaký je průměr tvaru? Chci zkusit pečení tohoto dortu v malém pomalém sporáku.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Určitě se podívám a řeknu vám to.
Marina22, tento objem je opravdu 8-9 šálků. Můj tvar je široký (asi 28 cm), ale ne vysoký. Proto se lépe zaměřte na hlasitost.
Pokud v litrech, pak je to asi 2 litry. Doufám, že jsem vám pomohl. Možná jsou na vaší misce divize a pak svazky pomohou

Přidáno pondělí 8. srpna 2016 21:10

Masha Ivanova, již hledá. Červené potravinářské barvivo Kviten. Balení 5 g

[L-olga]

L-olga, moc děkuji za recept a za vysvětlení. Skvrnitý dnes v dětské radici 02. Vzal jsem dvě třetiny receptu podle počtu produktů. Velice se mi to líbilo. Jediná věc je, že jsem nahoře nezaskloval, protože.Nemám rád bílou čokoládu.

Olga! Děkuji mnohokrát!

Marina, pro tvé zdraví! Ano, v zásadě je to chutné a bez glazur. Poleva byla pro slavnostní stůl)

Dívky, zdraví všech!

Ano, je to v zásadě chutné a bez glazur

tak jak to je. všichni byli potěšeni. ještě jednou děkuji.