Vepřové maso s bramborami z ruské trouby

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ruština

Vepřové maso s bramborami z ruské trouby

Složení
Vepřové maso	1 kg
Brambory	1 kg

Metoda vaření

A nic dalšího nelze říci. Všechno v názvu říká.
Ale přesto ... stejně. Chci věnovat tento příspěvek našim babičkám. Každý, kdo má v tomto životě štěstí a měl ve vesnici babičku, mi porozumí. Proč přesně ve vesnici? Ano, je nepravděpodobné, že ve městech byla v bytech ruská kamna. I když ... to se muselo stát. A tak nás krmily naše babičky, které běhaly a hladovaly tak jednoduchým jídlem. Ale neobvykle chutné a…. Obecně věnováno našim babičkám. Nebeské království jim ... dokud si je pamatujeme - budou žít v našich srdcích.
Pro implementaci popsaného podniku není potřeba nic. Ruská kamna, březové dříví, pár hrnců a nějaké jídlo. No, a samozřejmě touha vařit oběd na zítřek. A trochu více lenivosti. Ano, lenost. Nechci se dlouho motat. A všechny její !!! Naše ruská kamna!
🔗
Maso bude podle názvu vepřové. A je to. Pro jistotu s tukem.
🔗
Cibule zde nebude nadbytečná. Žije v našem senníku. Nasekejte to na kostky.
Ale česnek ... tady je čistě amatér. Nepřidával jsem, ale pokud to někdo chce, pak je nejlepší to nakrájet na kolečka a před smažením masa lehce smažit na oleji. Poté ji nezapomeňte odstranit.
🔗
Zahřejte pánev na vysokou teplotu a vložte na ni vepřové maso. Potěr. Smažíme to, aby maso uvnitř zůstalo šťavnaté. A navíc se vytvořila jen krásná kůra.
🔗
Poté dejte maso do hrnce. Posíláme tam nakrájenou cibuli ...
🔗
... brambory a všechna koření - přidejte koření. Sůl, bobkový list a čerstvě mletý pepř, vše posypeme.
🔗
Dobře promíchejte ... ALE !!! … opatrně. Jemně bych řekl.
🔗
... a přidejte vodu. Čisté, dobře, ALE !!! vařený. Řeknu vám tajemství ... pokud najednou bude vývar - maso nebo například kuře, dokonce - nebude to horší. Pravda, pravda. Nepodvádím.
border = "0" width = "750" height = "565" style = "border: 0px">
🔗
Tady. Kamna byla vytápěna, uhlí spáleno, popel vysypán. Všechno. Přikryjeme kastrol a vložíme do sporáku. Hlouběji. Nyní si můžete odpočinout. Protože zítra to bude hotové. Pak si dáme pánev.
Kamna udělají vše dále sama.
Co to udělá? Ale zítra uvidíme.
🔗
A teď zítra ...
Panva byla vyjmuta ze sporáku.
Otevřeme víko.
A ... záříme a mžouráme radostí. Slova zde nepomohou. Opět jsem přesvědčen, že naše kamna mají vlastnosti stroje času. Prostě vás vezme do dětství. Všechny tyto vůně jsou tak známé a ... eh! Slova selhávají.
Vdechujeme pár minut ... Pak doporučuji odstranit tuk shora. ALE!!! Je to otázka vkusu. A promíchejte.
🔗
Dobrý brambor a pouze vepřové ...
Angela vám k jídlu !!!
🔗

Podobné recepty

Plněné brambory (Chraplavý)

Brambory dušené s masem v multivarkě značky 6051 (MariS)

Deruny s masem (AlexeyK)

AnyaAnechka

Páni, ruský sporák, slinění začalo proudit, dokonce jsem cítil vůni ... velmi krásná a chutná. Díky za recept

stánek

Jak mohou být brambory s masem bez chuti? Chutné a opět chutné. Můžeme milovat různé lahůdky a nejsme chudí lidé, ale stejně jako nemáme rádi ústřice a kaviár, ale každý den bychom jedli a jedli brambory s masem !!!!

5. Marfusha

Ivanych, pokaždé, když jsem s potěšením četl vaše recepty a zároveň polykal sliny) Ruská kamna byla v naší vesnici, ale nebyli jsme tam 10 let. Vzpomínám si na chuť mléčné kaše, koláče z ruské trouby. Dokážu si představit, jak chutné je to brambory s vepřovým masem. Mmmm .... Všichni, škádlili jste mě .... Zítra uvařím toto jídlo, ale v ruském bytovém sporáku zvaném "multivark")))) Teď se musím nějak dostat ven)))) Miluji toto jídlo oh-oh. Moc děkuji za další mistrovské dílo. Ani ze včerejší vesnice jsem se neodstěhoval, ale tady je něco, co budu jíst chtol))))))) o půl druhé půlnoci))))

karamela

Čistě technická otázka: Proč hrabat popel? Aby se kastrol neznečistil?
Na obrázku, kde je pánev již ve sporáku, je sporák uvnitř i venku černý, nebo bílý.

kavmins

no, nemůžeme tak žít ... naše babičky věděly hodně o zdravém a chutném jídle! ale pro toto zdánlivě „líné“ jídlo je nutné nařezat dřevo a zaplavit a přinést vodu .. jsme teď tak „líní“ a ne pod naší silou ..)))
Stále si pamatuji, co šunky pekaly moje babička na těsto, v peci, jako by se poráželo prase, a vyráběly se klobásy a všechno nádobí - boršč, polévky, cereálie a nakládaná zelenina ze sudů, které se používaly ve velkém sklepě - to je nezapomenutelná chuť dětství .. a jak byla zvládnuta bez tekoucí vody, a dokonce se 4 dětmi - to je opravdu úžasné! a zeleninové zahrady o rozloze 15–20 hektarů pouze u domu a na poli byly také pozemky, prasata, králíci, kuřata, kachny, husy - jak se bez nich obejdeme! .. Je opravdu správné pamatovat na naše babičky laskavým slovem - jejich jasnou vzpomínkou!

Innushka

Ivanych, trouba obecně a oheň !!!! stokrát lepší a chladnější než jakýkoli multivar a dvojitý kotel))) a takové brambory nemůžete odtrhnout za uši) DÍKY ZA OŠETŘENÍ !!!)

iritka

Ivanych, moc vám děkuji za recept a za naše babičky.

Ano, jídlo z ruského sporáku si pamatujeme od dětství, kdy v létě vzala moje matka moji sestru a mě do vesnice za babičkou. I když byla moje matka skvělá kuchařka, nejjednodušší jídlo ze sporáku se nejen zdálo, ale bylo neobvykle chutné. Když jsem koupil dům ve vesnici, v jedné polovině byla ruská kamna, bohužel již napůl demontovaná. Neobnovili jsme to, ale dali jsme to jako v druhé polovině - Švédovi. A na ForumHouse jsem se učil, jak vařit jídlo ve Shvedce (mimochodem, také v Holandsku), což se prakticky neliší od toho připravovaného v ruském sporáku. Vše, co musíte udělat, je vařit ne na sporáku, ale v topeništi poté, co vyhořelo palivové dřevo. Takže rada letním obyvatelům, kteří mají švédská a holandská kamna - vezměte recepty na ruská kamna do provozu, uložte a zkuste vařit v obyčejných cihlových kamnech na chatě. Jsem si jist, že nebudete zklamáni.

Mirabel

A pravděpodobně tak chutná věc může být vařena pomalu ... pouze bez vody
Ivanych, Studna!