"Dárky" kastrol s třešněmi a sladkosti

[1]

"Dárky" kastrol s třešněmi a sladkosti

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Pro část čokoláda-třešeň:
Tvaroh	480 g
Ovesné vločky	30 g
Kakaový prášek	15 g
Přírodní čerstvě uvařená káva	30 ml
Vejce	40 g
Miláček	20 g
Sušené třešně	80 g
Vlašské ořechy	35 g
Vanilka, rum
Pro část vanilky a cukrovinek:
Tvaroh	360 g
Ovesné vločky	30 g
Vejce	30 g
Miláček	10 g
Sladkosti jako „Lady“ nebo „Bird's milk“	80 g
Vanilka
Pro ganache:
Hořká nebo částečně hořká čokoláda	50 g
Mléko	20 ml

Metoda vaření

• Miluji kastrolky! Nebudu se bát tohoto slova „dělat“ kastrolky! Míchám, kombinuji, upravuji a přidávám.
• A teď chci ukázat výsledek jednoho z mých tvůrčích impulsů - velmi zajímavého kastrolu „Dárky“.
• Prostě úžasná měkká dvouvrstvá kastrolka!
• Horní vrstva není sladká, čokoládová, s příchutí ořechu a višně. Věřte tomu nebo ne, vypadá to jako ... čokoládová zmrzlina!
• Spodní vrstva je sladká, karamelová, proložená měkkými bonbóny. To je velmi neobvyklé - sladkosti v pečivu, zejména v pekáčcích, jsou stejně chutné.
• Nahoře je ganache vyrobený z tmavé čokolády - zde to také není náhodné. Laconically kombinuje a doplňuje všechny příchutě.
• Tyto „Dárky“ jsou jen symfonií pro milovníky tvarohu! a kdo ho nemiluje, neuvěří, že tam je! No, tolik zajímavé a neobvyklé chuti.
• PROCES VAŘENÍ:
• Část čokolády:

• 1

  1. Začněme vařením kakaa v horké čerstvě uvařené kávě a necháme ho vařit alespoň 10 minut. Takže kakao lépe odhalí svou chuť. Potřebujeme bohatou čokoládovou příchuť.

• 2

  Předehřejte troubu na 180 ° C. Nalijte vlašské ořechy na plech v rovnoměrné vrstvě. Udržujeme v troubě asi 10 minut, dokud neztmavne. Vyjmeme, ochladíme, oloupeme. Rozemlejte v mixéru na střední strouhanku. Tento krok je velmi důležitý! Pečené ořechy odhalují jejich plnou chuť.

• 3

  Smíchejte sušené třešně a ořechy.

• 4

  V mixovací misce smíchejte tvaroh, ovesné vločky, vařené kakao, rum, vanilku a med. Dobře promíchejte pomocí špachtle, dokud nebude hladký.

• 5

  Přidejte vejce. Nemasíme dlouho. Jen k homogenitě. nepotřebujeme zbytečné pečení!

• 6

  Představujeme třešně a ořechy, také bez dlouhodobého hnětení. Jen do hladka - aby nedošlo k poškození struktury třešně.

• Vanilková bonbónová část:

• 7

  Nakrájejte bonbóny na malé kousky. Pokud je špatně řezaný, je lepší je zmrazit.

• 8

  V mixovací misce smíchejte tvaroh, ovesné vločky, vanilku a med. Dobře promíchejte pomocí špachtle, dokud nebude hladký.

• 9

  Stejně jako v čokoládové části přidejte vejce. Nemasíme dlouho.

• 10

  Zavádíme sladkosti, také bez dlouhodobého hnětení. Jen do hladka - aby se z cukrovinky nestala kaše.

• Forma a pečení:

• 11

  Formu namažte máslem a posypte moukou. Můžete použít víceúčelový prostředek pro uvolnění formy.

• 12

  Do formy rozložíme čokoládovo-třešňovou vrstvu a stěrkou ji vyrovnáme. Na vrch rozložíme vrstvu vanilky a cukrovinek a stěrkou ji vyrovnáme.

• 13

  Pečte v troubě při 160 ° C asi 1 hodinu. Poté uvolněte stěny, udělejte na povrchu řezy a vraťte se do vypnuté trouby dalších 20 minut. Před převrácením sejměte, znovu uvolněte stěny a nechte vychladnout. Otočte teplý hrnec na drátěné polici.

• Čokoládový ganache:

• 14

  V mikrovlnce přiveďte mléko k varu.

• 15

  Do mléka vhoďte nasekanou čokoládu. A nechte to stát asi 30 sekund.

• 16

  Jemně promíchejte mléko a čokoládu do hladka.

• 17

  Na vychlazené dárky dejte čokoládovou vrstvu.

• Uchovávejte v chladničce.
• 
• Chutné teplé i studené.Moje osobní preference jsou chladné.
• P.S. Sladkosti jako karamel nebo „Beruška“ zůstávají proložené karamelem. Cukrovinky jako „Ptačí mléko“ v glazuře se tavily a zanechaly po sobě jejich sladkost a šplouchání.

Miska je určena pro

2 dárky po 600 g

[Olga]

OlgaPáni kastrol! Ano, s takovou „kastrolou“ a bez dortu.

Já bych takové dary snědl bez ganache ..

A já bych neodmítl takový dárek Kdo by dal Olgu, díky za recept

[Olga]

OlgaPáni kastrol! Ano, s takovou „kastrolou“ a bez dortu.

Osobně už žádné jídlo nepotřebuji))))

Přidáno v pátek 16. září 2016 23:29

A já bych neodmítl takový dárek Kdo by dal Olgu, díky za recept

Dal bych, omlouvám se, daleko ...

Kdo by takovou krásu odmítl? záložka (doufám, že neprasknou)

Mmm, jak chutné! do záložek.