Chudé buchty

Chudé buchty

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Voda	50 ml horké + 150 ml studené
Cukr	2 h l
Kvasinky (na pečení jsem vzal SAF-Moment)	1 polévková lžíce

Metoda vaření

• Vše promícháme a necháme droždí dobře rozpustit.
• Do nádoby nalijte 300 g proseté mouky a 1/2 lžičky soli.
• 
• Nalijte droždí do mouky.
• 
• Nádobu uzavřeme víkem a otáčíme ve směru hodinových ručiček, dokud nezačne charakteristický zvuk. Připomíná zvuk valících se kamenů.
• Otevřeme víko.
• 
• Nalijte 2 lžíce rostlinného oleje do těsta. Vezměte špachtle a sbírejte těsto.
• 
• 
• Nádobu uzavřeme víkem. Nalijte horkou vodu do dřezu a nádobu tam pošlete na 15 - 20 minut. Těsto se zvedne a víko se může otevřít.
• Na stole vytvořte rolku naolejovanou rostlinným olejem. Nakrájejte to na 7 kusů a vložte do formy.
• 
• Pečte v troubě na 50 stupňů - 10 minut. Pak 20 minut při teplotě 180 stupňů.
• 🔗

Miska je určena pro

7

Poznámka

V předvečer prázdnin chci hýčkat své blízké a hosty lahodnými buchtami. Tento recept jsem se naučil na prezentaci společnosti Tupperware. Chci tento zázrak
bude s vámi sdílet.

Tento recept má efekt roztrhaného těsta. V uzavřené nádobě nevzniká žádná kyselina mléčná, která způsobuje žaludeční potíže.

Pečil jsem buchty ve fritéze.
dobrou chuť

[kuchař]

kuchař
Wow !!!! Jak jsem se díval na takové zajímavé buchty !!!!!! Velmi hezké!!! Jaký kontejner máte na mysli? Poradce mi právě řekl, že to lze udělat u každého, kdo má krytí třídy 1.

Pečte v troubě na 50 stupňů - 10 minut. Pak 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Co, hned na 50 stupňů ??

[kuchař]

Toto je hnětací mísa, plahočím z ní. Spíše kontejner. Děkuji za laskavá slova.

kuchař
Co, hned na 50 stupňů ??

Ano, ano, je to tak!
Během této doby dobře stoupají.

Určitě to zkusím. Jen já nemám hnětací misku. Zkusím to v běžném kontejneru. Říkají, že by to mělo fungovat.

Vezměte nádobu se širokým dnem. To usnadňuje míchání všeho.

Panna a co je to za chyudo a že není možné jednoduše hnětet v kombajnu. To se ptám, protože včera jsem sem přišel poprvé, tedy v tomto tématu o tomto jídle, všechno nějak prošlo. A recept je zajímavý.

[Gaby]

Panna a co je to za chyudo a že není možné jednoduše hnětet v kombajnu.

Gaby, ukáže se to. Musíte vydržet technologii výroby kynutého těsta: hnětení-zvedání-hnětení-tváření-kynutí-pečení. V hnětacím talíři je to jen rychlejší.

[Gabi!]

Gabi! Pokud děláte tyto buchty, pak pouze podle tohoto receptu! S uzavřenou nádobou. Udělal jsem to v HP, takže to dopadlo tak ošklivě, že nebylo možné jíst.

Cook, děkuji za radu-odpověď, ale nemám takový kontejner, takže ostatní recepty na fóru mi budou stačit.

[Gaby]

Udělal jsem to v HP, takže to dopadlo tak ošklivě, že nebylo možné jíst.

Ano? Zajímalo by mě, proč? Na receptu nic zvláštního? Ale vezmu si slovo autora! Gabyomlouvám se, že vás uvádím v omyl!

[Omela!]

Omela! Sám byl velmi překvapen, když těsto vařené v HP nebylo jedlé. Oni, konzultanti, to vysvětlují: Těsto se připravuje se zavřeným víkem. V nádobě se bez kontaktu se vzduchem neuvolňuje žádná kyselina mléčná. Ale to je způsobeno skutečností, že u lidí trpících pálením žáhy toto těsto nezpůsobuje nepohodlí. A proto ovlivňuje chuť - to je tajemství zahalené temnotou! Chaoticky vysvětleno. Dochází mi z kuchyně, jsem opotřebovaný. Promiňte.

Zatímco jste tam o krásném ... přinesl jsem buchty:



Jak jsem je udělal - píseň! Nejprve jsem to začal dělat v 1,5 litrové nádobě. Žádné oblázky. Vyrobeno novým způsobem v objemu 4,3 litru. Objevily se oblázky, ale ne na všechny mouky. Zbytek se shromáždil v hrudce. Ale neměl jsem čas na to, abych s ním zvlášť stál na ceremonii, nalil jsem to olejem, zmačkal rukama, zavřel víkem, vložil do umyvadla vodou a bezpečně zapomněl. Sedím a čtu, užívám si toho krásného! Víko nevybuchne. Čas plynul ... hodně času .. asi hodinu. Myslím, že to půjdu vyhodit. Otevřel víko. Těsto vypadá docela slušně. Válcoval jsem to, přidal jsem sušené švestky a cukr, rychle jsem to svinul, takže to nevyšlo nijak zvlášť krásně. Pečeli také velmi dlouho, ale to je vlastnost mé trouby. Nakonec se ukázalo, co se stalo. Shrnutí: velmi chutné buchty !!! , ale musí být provedeno ve velkém kontejneru!

[Omela]

Omela ! Buchty jsou fantastické! Vypadají velmi chutně. Těsto by mělo být uchováváno ve vodě ne déle než 20 minut, tentokrát to stačí. Recept je velmi rychlý a bez přílišných potíží. Jsem velmi rád, že se vám líbily.

[Kuchař!]

Takže .... Jak mi chyběly takové štíhlé buchty? !!!!
Četl jsem tedy všechno a měl jsem otázky:
1. Co je to zázračný kontejner? Jaký je tvar, velikost a materiál? Co d. B. minimální objem nádoby na těsto?
2. Jak je uzavřený, hermeticky uzavřený a ne? Je vzduch evakuován? Co je čepice 1. stupně? A pokud zavřete hrnec potravinářskou fólií, je to tak?
3. Měla by mít voda v umyvadle jakou teplotu?
4. Pokud „oblázky“ nefungují a nebudou chrastit, lze těsto vyhodit?
Před jakou dobou byly otázky !!!!!! Kuchař! Pokud je to možné, odpovězte mi prosím podrobněji! Opravdu chci buchty !!!! Vypadají tak lahodně!

[Natusichka]

Natusichka , Odpovím s potěšením!

1. Jedná se o pečivo od americké firmy Tupperware. Jejich nádobí je vyrobeno z lékařského plastu, je chemicky, biologicky neaktivní. Jeho objem je asi tři litry. Minimální hlasitost může být menší. Hlavní věc je, že dno je široké.

2. Uzavírá se víkem, ne příliš těsně, během kynutí těsta se víko otevírá. Uzávěry první třídy, uzavřete nádobu tak pevně, že bez ohledu na to, v jaké poloze je nádoba, z ní nevyteče kapka tekutiny. Nezkoušel jsem to zakrýt filmem. A voda v dřezu musí být horká, aby se těsto zvedlo. Z našeho kohoutku neteče vroucí voda.

3. Oblázky byly vždy získány. Myslím, že by tu neměla být žádná propíchnutí.

Žemle jsou velmi chutné. Děti souhlasí crack jíst takové buchty nejen na poště.

Děkuji Stryapushechka! Mám to.