Pšeničný a rýžový chléb 50:50

Pšeničný a rýžový chléb 50:50

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	1,5 šálků
Rýžová mouka	1,5 šálků
Mléko	200 ml
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	2,5 lžíce. l.
Rast. olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	1,5 lžičky
Vejce	2 ks

Metoda vaření

• šálek 240 ml
• Zrnitý chléb, snadno se rozpadá, křupavý a chutný

Program vaření:

Základní režim, malá velikost

Podobné recepty

Pšeničně-rýžový chléb s mákem (Tamboréna)

Chléb „Karolina“ s rýžovou moukou (hnětený v Ankarsrum Original) (Omela)

Pšeničný a rýžový chléb (pekárna) (Grigorieva)

Upekl jsem tento chléb, konečně \
Drobek se mi opravdu líbil, ale kůra byla pro mě příliš rýžová
Vezmu si recept na vědomí

Přesto trochu zklamu, že poté, co chléb stál přes noc, byl příliš suchý. Alespoň pro mě bílý / francouzský chléb, i po dvou nocích ode dne přípravy, zůstává měkký a chutný

Yuliko, kvůli rýžové mouce je chléb tak drobivý ...

Vložil jsem chléb podle tohoto receptu a jsem v panice: buchta nebyla vůbec hnětena, čepel vyhazovala kousky po kbelíku. Musel jsem přidat tekutinu, abych vytvořil alespoň trochu zdání koloboku. Konzistence těsta nejvíce připomíná plastelínu. Něco mě čeká, je to opravdu něco nepoživatelného, ​​nebo je to tak, jak by mělo být?

[IriKa]

IriKaZdá se, že ne, ale tento proces jsem nijak zvlášť nepozoroval. Mohu jen říci, že chléb vstal velmi pozdě, v poslední hodině vaření.

Moje pochybnosti nebyly marné, přesto jsem něco promíchal, no, z plastelíny, ze které se mé těsto proměnilo, se nemůže stát normální chléb! Sakra to vyšlo ne hrudkovité - jako cihla! Nízký, pevný a těžký. Chuť je nepředstavitelná - možná je mléko kyselé? Obecně jsem krmil holuby ...
Četl jsem, jaký druh chleba mají lidé podle tohoto receptu lahodný a drobivý, a už jim závidí. No, nic, zkusím to znovu později! Mezitím - tady to je, výstava pro galerii „Zakřivené rukojeti“

[IriKa]

IriKa , možná jste přidali jen jeden druh mouky nebo máte méně šálku?

[Yuliko]

Yuliko ,
Ne, rozhodně jsem dal oba druhy mouky
Ale s poháry se mohla snadno zmást. Když jsou recepty v šálcích, vždy s nimi něco pokazím. Proto nemám rád kočky.

Tady je to, co jsem rozhodně dal méně, je to cukr: jedna a půl polévkové lžíce místo dvou a půl. To by však takto mohlo jen těžko ovlivnit.