Jižní smažený chichen

Jižní smažený chichen

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: americký

Složení
kuřecí stehno	4-6 ks
Solanka:
cibule	1 PC
česnek	2 zuby
lavrushka	1 PC
nové koření	3-4 ks
vinný ocet	1 polévková lžíce. l
cukr	1/2 lžíce. l
sůl	1 1/2 lžíce. l
Bread:
přírodní jogurt	150 ml
mouka	80 g
sůl	štípnout
bílý pepř	1/2 lžičky
paprika	1 lžička
semínka koriandru)	1/2 lžičky
rostlinný olej	pro hluboký tuk
Vafle:
mouka	200 g
droždí	1 lžička
vejce	1 PC
sůl	štípnout
cukr	1 polévková lžíce. l
máslo (změkčené)	50 g
mléko	250 ml
prášek na pečení	1 1/2 lžičky

Metoda vaření

• Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky.

• Hrubě nasekejte česnek.

• Vezmeme silný vak a vložíme do něj všechny přísady pro solanku.

• Dali jsme kuřecí paličky do sáčku (můžete si vzít i stehna), zalijte 300-400 ml vody a sáček dobře zavažte. Lehce jím protřepejte, aby se rozpustila sůl a cukr. Dali jsme to do chladničky na jeden den, můžete jen přes noc.

• Semínka koriandru lehce rozdrťte. Přidejte je do mouky spolu s paprikou, pepřem a solí.

• Připravte si dvě misky najednou. Jeden obsahuje přírodní jogurt a druhý mouku s kořením.

• Odstraňte paličky z marinády, osušte papírovým ručníkem. Ponořte do misky s jogurtem.

• Poté důkladně zapracujte mouku s kořením.

• Hluboko smažte paličky po dobu 7-9 minut.

• Poté vložte paličky do formy a vložte na 10 minut do trouby předehřáté na 200 ° C.

• Do misky prosejte mouku, přidejte droždí a cukr.

• Přidejte vejce, vlažné mléko, rozpuštěné máslo a sůl. Hněte těsto. Zakryjte plastovou fólií a nechte přes noc v chladničce. Když těsto vykyne, přidejte prášek do pečiva a promíchejte.

• Těsto nalijte po částech do vaflového žehličky a vafle pečte 3-4 minuty.

Miska je určena pro

2-3 porce

Poznámka

To je jedna z možností pro jižní smažený chichen, protože existuje mnoho možností pro slaný nálev a chléb. Moderní Američané dokonce místo nálevu používají Coca-Colu. Vafle, také si myslím, že mohou být jakékoli, tento recept se mi zdál vhodný.

dík! velmi originální recept a podávání s vaflemi zajímavé - musíte vyzkoušet

[kavmins]

kavmins, přístav, Nemáš zač! Tato porce je klasikou americké kuchyně!

[julia007]

julia007`` Zajímalo by mě, ani jsem to nevěděl, kolik věcí je stále neznámých, i když všichni žijeme na stejné planetě ...))) měli bychom bramborovou kaši jako přílohu, ale tady jsou vafle klasikou - nechápu proč, ale nemají našeho sledě pod kožichem vůbec pochopitelné ..))))

[kavmins]

kavmins, přístav,

a vůbec nerozumí našemu sledě pod kožichem ..))))

Přesně přesně.