Bellini koktejl

Bellini koktejl

Kategorie: Pití

Kuchyně: italština

Složení
Broskve	2 ks
Cukr (mám muscovado)	25 gramů
Koňak (nebo Grappa)	15 ml
Šumivé suché víno (Prosecco)

Metoda vaření

• Broskve nakrájejte na polovinu a jamky odstraňte. Broskve dodatečně oloupávám, zaprvé proto, že nyní narazím jen na „dřevěné“ dovezené broskve, a zadruhé, dělám to i v sezóně, abych je později neprotřel sítem.

• Poloviny broskví vložte do pekáče.

• Odměřte cukr a brandy. Vezmu si hromádku lžíce cukru. Koňak měřím okem ve sklenici.

• Broskve posypeme cukrem a zalijeme koňakem.

• Pečeme broskve v troubě při 180-200 * C po dobu 15-20 minut. Chladnička.

• Vychlazené broskve dejte mixérem. Klasicky se třídí přes plastové síto dřevěnou lžící. Kvůli pohodlí používám ruční mixér.

• Vložte broskvové pyré do sklenice flétny - 1/3 dílu *.

• Přidejte chlazené sekt do sklenic. Míchejte lžící.

• Slavný benátský koktejl je připraven
• 
• Bavte se!

Poznámka

* Podíl pyré / vína může být 1: 2 nebo 1: 3. Vyberte si.

Můžete si vyrobit deriváty tohoto koktejlu - Bellini Mango a Melon Bellini. Chutné v jakékoli kombinaci.

Ksyusha, a už podle názvu jsem uhodl, že je to tvůj recept, labužníku. Broskve, ach, musí být chutné.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, zajímalo by mě, díky, zkusím to.

[Vika]

Vika, Olga, Díky za zastavení.
Zkuste to, myslím, že nebudete zklamáni, velmi chutný koktejl. Je pravda, že se mi více líbí verze s mangem. Ale je také velmi chutný s broskvemi. Zvláště když šumivé víno stagnuje.

Velmi zajímavé. Broskve, bohužel, nejsou relevantní až do léta. Ale mango může být označeno záložkou Ahoj.
Pouze já určitě nahradím akci s troubou mikrou. Pochopil jsem správně, že ovoce by se mělo vařit? (mimochodem, proč?)

[Julie]

Julie, broskve se pečou, aby se ručně rozemlely (bez elektrických spotřebičů) na homogenní jemné pyré. Syrové broskve, dokonce i velmi zralé broskve, dodají vlákninu. Proto se pečou, aby zničily tyto vazby v buničině.

[Ksyusha]

Ksyusha, škádlení znovu?

Neměl bych spát ...

[Ksyusha]

Nepeču manga. Pokud si můžete koupit opravdu zralé a sladké mango, jen oloupám a udeřím mixérem. Nebo si vezmu konzervované mango a rozdrtím je trochou sirupu. Lahodné .

Ksyusha, škádlení znovu?

Neměl bych spát ...

Anya, Neboj se. Co tedy budeme pít v tom koktejlu. Abychom nezapomněli na chuť ... Masha doporučuje v každém případě použít whisky a tady je 50 gramů sektu.

Dobře! Zvažte, že jste přesvědčili!

Ksyusha, jak chutné To by bylo zralé ovoce, aby se ho zmocnilo Budeme muset počkat, až přijde léto.

[Larissa]

Larissa, Děkuji. Pokud ukážete vynalézavost a představivost, můžete si takový koktejl vyzkoušet i nyní. I teď, v zimě, můžete pro Bellini koupit dobré ovoce.