Dort „Classic“ (sušenka a smetana)

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Na můj vkus - téměř nic. Meruňka je mimořádně jemné ovoce s elegantní a nepříliš jasnou vůní. Je snadné ho něčím přerušit. Můžete použít banány. Také nemají honosnou chuť a měly by se sbíhat s meruňkami. Oranžová skóruje. Mandle - je dobré, pokud jste spokojeni s ořechem v krémovém něžném dortu. Pokud nikdo nemá alergie, můžete do krému přidat trochu medu.

Na můj vkus - téměř nic

Ovoce do tohoto dortu vůbec nepůjde, pokud jde o mě, žádné.
Už je dobré, pokud je vyrobeno podle receptu!
Nebo je to jen tím, že nemám rád ovoce v dortech ... pravděpodobně ... mám dva různé dezerty ...

a můžete přidat meruňky z plechovky do tvarohu, aby to dobré nezmizelo a nejedlo

A teď jen šlehám sušenku s ohřevem a děkuji Natusya ...

[oko]

oko,

Někdy jsem dal zmrzlý (černý) rybíz, abych vyvážil chuť na kyselou stranu a banány, když jsem připravoval krém s banánovou esencí. Myslím docela neutrální chutě. V létě jsem dal jahody, to bylo. Jen nakrájíme na plátky. I s banánem jde dobře. Dort byl jahodový.

[Strašák]

Strašák„Nechci vám pokazit skvělý dort ani s ovocným ovocem, ani s bobulemi, zvláště s rybízem
současné příchutě a alkagal

Dobře, díky, nejlepšímu nepříteli dobra, nebudu moudrý.

Ale jak jsem připravoval svůj první dort s vrstvou kuli, nyní to bez něj vypadá trochu nevýrazně, i když samozřejmě lahodně. Meruňkový kuli je lahodný a krásný. A dokonce zdobit stejnými physalis. Opravdu si nedokážu představit kousky ovoce v tomto dortu. Obecně bylo zjištěno, že pokud je dort pro děti, tím je snazší, tím lépe, protože někteří labužníci nemusí ocenit žádné „zvonky a píšťalky“. Tady je moje „IMHO“.

[Strašák]

Strašák, NataMoc děkuji za spoustu užitečných tipů na zdobení! Nikdy by mě nenapadlo stříhat takový cop.
A o krému: V tomto krému jsem několikrát použil tvarohový krém od společnosti Ashan, jejich společnosti; Ukázalo se, že je mnohem rozpočtovější než Hochland; a chuť je stejná.

[Elfa]

Elfa,

Máme všechno na světě, ale Ashana sbohem))). Proto musíte sedět na Hochland)).

Zdraví, zdobení, vaši mazlíčci vás budou nosit v náručí. Pokud ne - vynutíme to! Představení není tak obtížné a efekt se projevuje na okolí, takový matoucí profi dort))).

[Strašák]

Strašák, Nata, vaše fotografie dortů budou pro mě velmi užitečné, snažím se zdobit na mazaný, často to dělám s krémem Andishef, jen s jeho lehčí verzí - ne s máslem, ale krémem, a tady jsou moje pokusy o zdobení:

Abych byl upřímný, v těchto dortech je čokoládová sušenka 1-2-3 také od Andishefa, takže jsem trochu mimo téma (omlouvám se.
Mám jen malou otázku ohledně šmouh - jak je vyrovnáte tak chladně nahoře a krásně je po stranách snížíte? Už jsem si zapsal rady, jak nanášet na studený dort a ze sáčku pečiva, ale váš ideální top po obvodu a krásné šmouhy, jak toho dosáhnout?

[Elfa]

Elfa,

Strany a top - základní. To vyžaduje otočný stojan na dorty. Princip hrnčířského kruhu. A uspějete. A kape a hladké strany.

Řekl jsem to celé o otočném stojanu

To vyžaduje otočný stojan na dorty

Řekl jsem to celé o otočném stojanu

je to všechno o rotujícím Strašákovi!

Nemám otočný stojan, otáčím ho ručně. Ale plánuji pro tento případ přizpůsobit „disk zdraví“ opuštěný v garáži.

[lady inna]

lady inna,

Mám k tomu otočnou mramorovou misku)).

[Strašák]

Strašák, princip je stejný, ale je mnohem úctyhodnější))

Upekl jsem to a sušenka se ukázala a já jsem vyrobil konfit z meruněk a pokusil jsem se ho co nejlépe sladit, ale musel jsem ho odříznout od kapek z ganache, ale obecně to poprvé (ve smyslu dekorace jako mistři) bude docela dobře, narozeninový muž byl potěšen.
děkujeme za sdílení vašich zkušeností.
PS vzal smetanový sýr Plavych, byl chamtivý na Hochland, slaný, už to nikdy nebudu brát rovně.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Nic. Ganache samozřejmě nechal pár))). Nevidím nic kritického: mám rád dorty, mám rád vrstvy. Obecně dobré pro začínajícího výrobce dortů. Pro narozeninového chlapce nejlepší a nejpozitivnější vibrace z mé strany))).

Nejdůležitější je, abyste byli přesvědčeni, že nic není skličující a že jste získali své první dovednosti. Se startem.

Děkuji za gratulace a za vaši podporu, peču už dlouho a hodně, ale zdobit jsem začal teprve nedávno, protože jsem viděl dost obrázků. Naplním si ruku.

Jaké jsou moje kapky? vzít 2. Složený dort z několika receptů, ani nevím, jaké téma.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Mimochodem mnohem lepší! Glazujte jen nějaký druh matu. Proč? Rozmazaný / vyrovnaný po zahuštění? Vůbec se jí nedotknu. Pouze v Praze můžu špachtlí položit čokoládovou polevu a vyrovnat ji jako krém. A při registraci - ne. Ztrácí svůj lesk a přirozeně hladké pokrytí.

[Strašák]

Strašák„Agas srovnal, křivě unikla, očividně s dírou v kulinářském sáčku zašla příliš daleko.

Podívej, udělal jsem to nejlepší, co jsem mohl. 4 kg téměř.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Ano, bylo to úžasné, co můžete říct))). Pro skupinu ve školce? Pokud ta váha ...

[Strašák]

Strašák, Nata, ano, dokonce 2 z nich.

[Juli-Lev]

Juli-Lev„Žádný obr. Pokrok. Takto se vám podařilo vytvořit takové krásné pruhy

Natasha, dobrý večer. Řekněte mi, mohu použít tento krém na křehké koláče v digitálním dortu. Nechci zakysanou smetanu, ale nemám rád domácí krém. Vaše kůra ji nasytí nebo ji nepoužije

[Busyavka]

Busyavka,

Tento krém jsem vyrobila v digitálním dortu, ale koláče nebyly písčité, ale medové. Dobře je impregnoval. Nebylo to promočené, ale byla tam měkká a příjemná kůra. S pískem nemohu přesně říci, jak to bude.

Strašák, děkuji za recept! Ukázalo se to skvěle. Vyrobeno na objednávku perníku

[Anastasenok]

Anastasenok,

A opravdu skvělé. Jak design, tak provedení, obdivujte to přímo!

Ahoj všichni. Začněme tím, že od stého poklepání prstem se mi nakonec nějak podařilo vložit obrázek. A teď o hlavní věci, o nich, o kapkách. Tentokrát jsem se po přečtení výše uvedených tipů, našich řemeslnic (bez sarkasmu), rozhodl vyzkoušet Světský cukrářský sáček ............ a pak to bylo zmatené: lidé i koně: všechno bylo zakryto. Rychle jsem tedy zastavil tento doprovod a ... co se stalo, se stalo
... Můj oblíbený dort na zítřek. A převrácení obrazu je už akrobacie. Může někdo z přítomných pomoci.

[oranžový]

oranžový,

Sveta je stále skvělá, ukázalo se to v pohodě. Vylévám z pánve. Nejsem zvlášť přátelé s taškou a čokoládou)).

[Svetlana]

Svetlana,

[Strašák]

Helen Grand Merci



Strašák„Nataši, stejně je dokončím. 8) Cesta bude zvládnuta chůzí

[Svetlana]

Svetlanaa udělala to i květina a listy?

[oranžový]

oranžový,

světlo, ano, jsou dobré! Skutečný. Jednoduše, když jste se s taškou pohnuli - byl jste tím rozptylován a ukázalo se jako problematické okamžitě ovládat tašku a kapky. Obecně jsou opravdu úplně normální. Taška je problematická v tom, že ji nelze „vypnout“ - neustále proudí))). Mám speciální kužel na čokoládu a těsto. Je to s ventilem, je to pro mě snazší. Můžu kdykoli přestat nalévat čokoládu.

[Elena]

Elena„Přeceňuješ mě. ráno jsem běžel do zvláštního obchodu koupit.



Natasha. Ano, celý problém spočíval v tom, že taška nemohla být „: vypnout“

[oranžový]

oranžový,

Zkuste to z naběračky (ve které se topíte). No, nebo malá nádoba (pokud se například utopíte v mikrovlnné troubě), například odměrka.Je velmi, velmi nutné, aby nádoba byla opatřena „hubicí“ - vodítkem pro kapalinu: takto se získá dobrý „pramínek“. Přes okraj pouhého hrnečku (dobře, nebo něco, co má jen hladké okraje / boky jako hrnek), bude nalita široká páska / proužek - špatně se to ovládá. Všechno vám vyjde, dávám zub! Postupně ho nalijete až na samý okraj, ale trochu ustoupíte od okraje (doslova jeden a půl cm od okraje) a současně otočíte dort nebo smícháte misku s čokoládou. Musíte přestat? Dobře, přestanete nalévat a přesouvat, co a jak to potřebujete, pak pokračujete.



K mé milované buchtě)). Oranžový banán.

🔗

🔗

Strašák, děkuji za recept! Ukázalo se to skvěle. Vyrobeno na objednávku perníků

A jaká tryska je vyrobena, tak krásná zvlnění vlevo, prosím, řekněte mi. velmi hezké . a bezeshki ze stejné trysky?
Přečetl jsem 17 stránek a rozhodl jsem se vyzkoušet i vyhřívaný sušenku. A krém, který chci rozhlédnout po obchodech, ale zatím musím jít hledat formulář.

[Strašák]

Strašák,
Ne, nebudu ukazovat, co se stalo. Jak to všechno sladíte ??
Ale velmi chutné - nebrat

[Antonovka]

Antonovka,

Nic, nivelace není hlavní věcí v životě!

[Strašák]

Strašák,
Ale chcete jako všichni ostatní

[Antonovka]

Antonovka,

Ukaž mi!

[Strašák]

Strašák,
Stále chci nalít ganache)

[Antonovka]

Antonovka,

Pour - show)))

Kisi, řekni mi jako umělce umělci - umíš kreslit?

a varoval jsem

Leno, vyrovnala jsem krém škrabkou, zejména na Aliho. A na kapkách Natasha namalovaná výše

[Antonovka]

Antonovka,

Normální dort, nebuď vybíravý. Normální pro počáteční experimenty !! Můj první byl trochu lepší.

[Strašák]

Strašák, nejlepší sušenka podle vašeho receptu! Navíc téměř samo. Existuje jen málo ingrediencí, vše je dáváno v gramech, mixér míchal vše sám - krása! Vejce byla zahřátá podle vaší metody. V podobě 26 cm během pečení vzrostl v jedné rovině s okraji, ale osel se však usadil asi o centimetr. Ukázalo se tedy dobře, že nemám tvar 22 cm. Krém vyráběl mascarpone se smetanou, protože už bylo nutné mascarpone zachránit. Ale také chci někdy vyzkoušet ten tvůj. Navrstvené z konzervovaných ananasů a použitý sirup z nich na impregnaci. Během několika posledních let můj manžel řekl o tomto konkrétním dortu „velmi chutný“. Takže vám oběma děkuji!

[arini]

arini,

Nádherný dort! Sušenka je host, je to opravdu dobré!

Dívky, nevěděla jsem, jak vyrovnat koláče dříve, ale tento první rok trval 1,5 nebo 2. A mám něco s troubou - upiekla jsem sušenky dvakrát více (z dnešního perníku jsem si uvědomila, že trouba leží)

Velmi chutné, jako zmrzlina. Musím se vypořádat se sušenkou (to je můj věčný problém) - vyšla ne vysoká, ale velmi vzdušná. Jednoznačně to zopakuji.

Lituji, nemohu to otočit