Těsto na pšeničně-žitnou pizzu od společnosti Panasonic

[Panasonic 2511]

Těsto na pšeničně-žitnou pizzu od společnosti Panasonic

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Suché droždí	2 h l
Pšeničná mouka	225 g
Žitná mouka	130 g
Máslo nebo rostlinný olej	25 gr (2 lžíce)
Voda	250 ml
Sůl	0,5 h l
Cukr nebo med	1 polévková lžíce
Citronová šťáva	2 h l
Kakaový prášek (volitelně)	1 polévková lžíce

Metoda vaření

• Vyrobilo těsto na pizzu podle receptu z knihy do mé Panasonic 2511 .
• Pojmenováno Žitné moučné těsto na pizzu, vlastně pšenično-žitné těsto, s přídavkem kakaa
• Vložte všechny přísady do kbelíku na pekárnu a spusťte program „Pizza“.
• Těsto po 5 minutách hnětení
• 
• Těsto po 20 minutách hnětení
• 
• Hotové těsto (po pípnutí)
• 
• Těsto vyválené na pizzu, je lepkavé, je lepší namazat ruce a váleček olejem, kdo ví, jak rovnoměrně rozložit těsto rukama, toto těsto se snadno formuje rukama, ale pro mě je to jednodušší a rychlejší
• 
• Vložte náplň, sýr a pečte v pekárně / pekárně, dokud nezměkne.

Miska je určena pro

na jednu pizzu o průměru 30 cm

Čas na vaření:

Těsto - 45 min. Plně pizza - 1 hodina.

Program vaření:

Domácí pekárna, pekárna na pizzu / trouba

Poznámka

Nedávno jsem si všiml v jednom známém řetězci pizzy - pizzy na žitném těstě, objednal jsem si to, se synem a chutnalo mi to. A máme tu nového člena rodiny - Panasonic2511. Četl jsem jeho pokyny, jako fascinující román, večer před spaním, a teď jsem našel tento recept a rozhodl jsem se ho zkusit.
Poprvé jsem udělal poloviční porci, nahradil jsem cukr medem, švestkami. olej na olivy, zbytek podle receptu. Nevím, proč je kakao, může maskovat žitnou chuť, přítomnost citronové šťávy mi také není příliš jasná, ale dal jsem všechno. Pizza je nyní v „princezně“, čekám
Na hlavní fotografii, výsledek, jsem se pokusil natočit těsto větší, proto je to úhel obrázku.
Dělejte, pečte, dopřejte si své zdraví!

[Pryskyřník]

Udělal jsem těsto na pizzu podle receptu z knihy pro můj Panasik 2511.
Pojmenováno Žitné moučné těsto na pizzu, vlastně pšenično-žitné těsto, s přídavkem kakaa

Pryskyřník, a jak se to stalo? Je to vynikající ?? Ve skutečnosti je to poprvé, co jsem o takovém těstu na pizzu slyšel.

[Natálie]

Natálie, dopadlo to dobře, protože jsem z poloviny části těsta ztenčil, ale rozhodně ne podešev, celá část bude silnější. Zeptal jsem se svého manžela, jak chutná - nezná složení, řekl přesně těsto s žitnou moukou. Dotaz na kakao, je to cítit? - Ne!
Těsto je příjemné, dobře se rozválí, jemně porézní, bylo vyrobeno na pizzerii, 45 minut, s žitným hřebenem, v cestě. jednou vyměním lopatku za běžnou.
Program je velmi zajímavý, hned se zahřeje a bude fungovat, bude stát, bude fungovat, bude stát, to znamená, že se ukáže hnětení a stání, a vše za 45 minut, a můžete okamžitě vyválit a péct. Za všechno o všem, s hodinovým pečením!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Ludo, jsi skvělá, že riskuješ, že to uvaříš. Měl bych to také zkusit. Vyhýbal jsem se mu. Na tomto programu připravuji těsto na pizzu. Složení těsta je jiné, ale po hnětení s Panas je pizza vždy vynikající.

[Svetochka]

Svetochka, takže žitná mouka je pro naši rodinu posvátná

[Pryskyřník]

Pryskyřník, děkuji za dojmy a vysvětlení!
V pokynech pro můj Evropan takový recept neexistuje.

[Pás]

takže žitná mouka je pro naši rodinu posvátná

+1
Uvařím to taky, ale tento recept jsem si předtím ani nevšiml ... nebo ho nemám?
Hořím!
Lyudochka!



S přidáním c / z často dělám ...




Pás, Mandraik Ludmila, děvčata, moje pizzové těsto se točí ...
Dostal jsem se do své instrukce a mám to společné pro kamna 2500 a 2501 ...
A je tu také žitná pizza (nevšiml jsem si to dříve)
Samozřejmě jsem okamžitě provedl vlastní opravy.Za půl hodiny budu péct, večeřet, povím vám o chuti, ale ...
již nahrazení:
místo vody + citronové šťávy ~ mám syrovátku (kde se bez ní obejdu) ha ha!
Místo cukru ~ med.
Kvasinky nejsou 2, ale 1,5 lžičky. Myslím, že to stačí a možná hodně. Uvidíme.
Nedával jsem žádné kakao. Myslím, že je to tam kvůli barvě. Nechci.
Těsto stále vypadá lehce v HP. Uvidíme.

Ritochka, čekáme na dojmy, jsem na stopě. jakmile udělám plnou porci, bude více těsta, jinak se nyní ztratí chuť těsta na rajčata a sýr, připadá mi to jako žito, ale to je vše ...
Mimochodem, o pizze bude chutnější, pokud použijete ne jednu, ale pár nebo dokonce více odrůd sýra, včera jsem měl 4 odrůdy: parmezán, maasdam, sýr na pizzu a krymský sýr z Kazachstánu (velmi chutný tvrdý sýr). Myslím, že maasdam byl nadbytečný

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaTakže se budu hlásit!
Už pohltil ... Vkussssno!
Udělám to nyní (ve prospěch případu)))
Házení fotografií: Lehké těsto (bez kakaových brambor). Tady je to před pečením, ale tady je to v Princezně ~ Dělal jsem plnou porci a pizza chtěla utéct, dokonce jsem ji uvařil na víko.
Musel jsem položit teflonové pletivo, které dělám na koláče a pizzu ... docela často.





A teď je to připravené na talíři! A ona zlomila kus ~ záměrně, aby ukázala zlom.
Je trochu „gumovější“ než bílá pizza, ale úplně nám vyhovuje. Jednoduchá volba. Užitečný. Náš táta to miluje pohodlněji, ale táta ještě není, je ve službě !!!
Takže to, co chceme, je to, co jíme! Urrah zdravé stravování.
Lidé, zkuste to, poptávka vám neudělá nos! To je zajímavé!

[Ritochka]

Musel jsem položit teflonové pletivo, které dělám na koláče a pizzu ... docela často.

Ritochka, Vezmu to na palubu!
To znamená, kakavu - přeškrtněte
Je to škoda, dlouho jsem neměl syrovátku, skladujte mléko a kromě toho nemá čas zkysnout - jíme to

[mamusi]

mamusi„Rito, dělala jsi pizzu na celý program? Pak jít rovnou k princezně? Rozumím?

[Sveta]

Sveta, pizza pizza 45 minut s ohřevem, ihned upečte

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLudo, děkuji. Uhněte polovinu porce?

Pak jít rovnou k princezně? Rozumím?

Sveta, proč?)
Vše je součástí programu. Mám to ~ je to připraveno! Rozbalte to na papíře rovně rukama bez válečku a můžete vyrazit!
Jediná věc, kterou jsem zapomněl varovat. Těsto bylo velmi jemné a velmi lepivé. Bylo to vytaženo z HP vytaženého ... Prsty je třeba navlhčit do rastru. olej. A pak bez problémů zformujete a uhladíte naolejovanou dlaní. Ano, Panasik potěšen dobrým receptem a hnětením
Těsto se zdá být řídké, ale už není potřeba mouky. Takto je to měkčí. A moje máslo bylo ghí.

[Sveta]

Sveta„Ano, hněte jsem napůl, ukázalo se to dobře, ale ne podešev, ale příště se pokusím udělat plnou rychlost, můj manžel to chtěl víc, pečené pro plnou princeznu.

upečený pro plnou princeznu.

oh ... lidi ... pro plnou princeznu potřebujete plnou sazbu. Mám úplnou normu. Milujeme také luxusněji.
Sveta a ty v Tortice, pravděpodobně ~ polovina. Jaký průměr je tam?

Sveta a ty v Tortice, pravděpodobně ~ polovina. Jaký průměr je tam?

Průměr 22 cm. Bude Panasik hnětet polovinu porce?

[Pás]

Průměr 22 cm. Bude Panasik hnětet polovinu porce?

Sveta, obávám se, že ne ...
Udělal bych to: Uhnětl bych plnou porci. A 1/2 v mrazáku na později.

Luda tedy napsala, že hnětla polovinu porce.

udělal poloviční porci

Pás, Ano? Uhnětl Lyuda 250 g mouky v Panasu?
Nějak jsem to pokazil!

[Ritochka]

Ritochka, poloviční porce byla hnětena, hnětena žitným hřebenovým míchadlem

[mamusi]

mamusi, Rita, a po programu Pizza jsem dala těsto na plech a nechala znovu kynout (asi 15 minut). Stává se velkolepým.

by hněte celou porci. A 1/2 v mrazáku na později.

Dělám to s pšenicí.

polovina porce byla hnětena a hnětena žitným hřebenovým mixérem

Ludo, děkuji za zkušenost.

Ne, je toho ještě méně ... bude 175 g mouky ... jak? Jak bude Panas hnětet ...



No ... je to jasné, Lyuda. To jsou užitečné informace.
To nám však nestačí. A pro princeznu to nestačí.Vždy jsem připravoval pizzu na nejméně 400 g mouky. A tady a tak 355 g. Zlato ...
Droždí 2 lžíce tam NENÍ potřeba ... vůbec.

Ukázalo se, že tu pizzu před Lyudou nikdo nepečil, ale Lyuda koupila Panasik a tady je žitná pizza
===========
To znamená, že je potřeba méně droždí, žádné kakao

[Svetochka]

mouka bude 175 g ... jak? Jak bude Panas hnětet ...

Ritochka, tam je také voda - 125 ml, olej 1 polévková lžíce. l. Normálně to bylo takto hněteno, nevšiml jsem si žádných problémů, nějak jsem ani nepřemýšlel o tom, co bych nemusel hnětet, často jsem dělal malé porce ředkvičky, tam je kbelík trochu jiného tvaru, ale objemově blízký, a tady je mixér ještě větší



Svetochka, takže jsem tak „dojatý“ na žitné mouce, šup ho všude, dokonce i do ovesných vloček

Droždí 2 lžíce tam NENÍ potřeba ... vůbec.

Ano, Ritochka, Naprosto souhlasím! Pokusím se obecně vzít 1 lžičku. za plnou porci a bez kakaa, no ... udělám recept s našimi opravami, budete spoluautorem

To znamená, že je potřeba méně droždí, žádné kakao

No, nedal jsem to!
A Luda to řekla. Nejprve by to mělo být jako Luda. Původní verze se pravděpodobně rozšířila. Ale Luda sama rozhodne tam!

Já, Sveta, jsem vzal 1,5 lžičky droždí.
Ale další. Jen si vezmu 1. To je jisté. S rastem. Zkusím také máslo.




Od včerejšího večera byl malý koutek pizzy, tak měkký, který se k šálku čaje velmi dobře hodil!
Protože sérum je tak měkké, které jsem přidal místo vody.

[mamusi]

mamusi, ano sérum, je to zázrak, škoda, že na to ještě nemám dostatek „zdrojů“

Udělal jsem to. Přesně podle receptu, ale místo másla jsem vzal rostlinný olej. Nebojil jsem se dát 2 lžičky. droždí. A nelituji. Těsto je velmi měkké, droždí není cítit. Lahodné. Ale žitné těsto není pro každého. Nepatřím k nim. Nelituji, že jsem vyzkoušel tento recept. Obzvláště nyní „válím“ Tortiku.
Tady je moje krása

[Svetlana]

Svetlana, dobře, krásko, vidím podle barvy - dejte kakao

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Ludo, vše je podle receptu. Kakao, citron. džus, voda atd.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, obě krásky: Pizza a Tortilla!
Není těsto vůbec vaším vkusem?
A já, naopak, dnes jsem připravil další koláče ... podle jiného receptu, ale také s žitnou moukou + ovesnými vločkami. A nechal jsem těsto na pizzu na zítra!
Zopakuji to taky, ale na séru.

[mamusi]

$ vetLana, Sveta, obě krásky: jak Pizza, tak Tortilla!

Správně, Rita. Taky to mám rád.

Není těsto vůbec vaším vkusem?

Ukázalo se, že studená pizza chutná lépe. Malý kousek zůstal, ochladil se, ztuhl a já to zkusil. Velmi chutné.
Tak se to stává



mamusi„Rita, pokud máš rád těsto na koláče, dej mi odkaz.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Pryskyřníkjaký skvělý recept, záložka ..: růže: díky ..

[Svetochka]

Svetochka, Už to mám všechno v záložkách, zapečené Děkuji
kristina1, pro vaše zdraví!

pokud máte rádi těsto na koláče, dejte mi odkaz

Svetochka, tak jsem dal, v Temko Panasonic. Dnes.
A není to poprvé, co jsem je udělal. Už vím, co se mi líbí!
Chytit ...

Těstové placičky s ovesnými vločkami a žitnou moukou (Linadoc)

Podle tohoto receptu dívky pečou pizzu a chačapuri, dokonce i chléb a bochníky.

Dnes jsem udělal plnou porci, vyfotografoval těsto během hnětení a vložil ho na první stránku v "těle" receptu

[Pryskyřník]

Pryskyřník, třída!

[mamusi]

mamusi„Viděl jsem to, mám to ve svých záložkách, ale nepečel jsem to. Pokud to neuděláte poprvé a líbí se vám to, měli byste to zkusit.

Hotovo, dnes je taková:

Kakao bylo nahrazeno 1. st. lžíce polotučné lněné mouky

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Pryskyřníkjaký jsi skvělý chlap, jaké obrázky ... mami daragai, můj syn miluje pizzu ... přijde na víkend, s největší pravděpodobností to uděláme, ... Lyudmila, pizza otpad

recept je skvělý! Pampeliška, ještě jednou vám blahopřeji! nech to prosím!

[Irishkina]

Irishkina, Děkuji drahá! Potěší, potěší toho parchanta ze sporáku

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudochka, přicházím k tobě jako specialista na žitné výrobky. Z pizzy mi zbylo těsto, zmrazil jsem ho. Chci upéct koláč na Tortilce. Pečete žitné koláče? Jaké náplně jsou vhodné do žitného těsta? Pokud existují odkazy, vrhněte to, prosím. Zatímco jsem se usadil na bramborách. Mám hodně omezení produktů a musím si pečlivě vybírat. Mám rád ryby, ale kvůli kostem zmizí.

[Svetochka]

Svetochka, Na žitno-pšeničném těstíčku (otevřeném) jsem připravil adjarianské khachapuri, pak jsem to udělal s cibulí a vejci; s rýží, cibulí a vejcem. Moc se mi nelíbilo zelí. Můžete si dát i bobule, měli jsme recept na čerstvé žito, ale bobule se mi už nelíbily - měla jsem ráda jablka a skořici. Něco takového

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, bohužel, to, co jste uvedli, mi nevyhovuje. Chci slané. Budu číst o bramborách, možná to zvládnu.

[Svetochka]

Svetochka, co můžeš udělat? Brambory jsou rychlé sacharidy, s dietami to samé není dobré Pro mě není velký rozdíl mezi bramborami, jablky nebo banány, všechny rychlé sacharidy

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Nemám povolenou cibuli, vejce, smaženou, česnek.

Mimochodem, několikrát jsem nahradil sýr v khachapuri s tvarohem, ukázalo se, že to není tak mastné, ale přidávám tam zelenou, takže se obecně ukáže autentický recept
A obecně, s tolika žitnou moukou, není velký rozdíl v chuti jen od pšeničné mouky, takže si klidně připravte své oblíbené náplně.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, myslíte si, že z tohoto těsta můžete udělat chačapuri? Obávám se, že je příliš silný a nevalí se dobře

A připravte pogacciu se sýrem, jen s menším počtem vrstev než v autentickém receptu, je to jednodušší než koláče, ale chutné
Dnes se bavím na pogacche, chtěl jsem zředit pšeničnou mouku žitnou moukou a byl jsem rozptylován, neudělal jsem něco ... ale úplně mi došla pšenice 1, dnes bude moje matka muset péct chléb na extra "francouzskou věc", samozřejmě to je smrtelnost, ale výhody - minimum. Vždy se ve mně bojuje mezi krásou produktu a jeho výhodou, obvykle výhoda vyhrává, ale vzhled trpí

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLudo, nevím, co to je



Přidejte otruby do chleba

Je to skoro jako dělat pizzu, jen pár vrstev

Pogacha se sýrem Adyghe (velta25)