Pečené kuře v ruském stylu (ze sbírky receptů)

[Pečeně]

Pečené kuře v ruském stylu (ze sbírky receptů)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
Na pečeně
Slepice	180 g
cibule cibule	80 gr.
rozinky	10 gr.
ořechy (jádro)	7
Omáčka č. 587	100 g
stolní olej	15 gr.
petržel (zelenina)	3 gr.
Pro omáčku č. 587 (zakysaná smetana s rajčaty)
zakysaná smetana	100 g
máslo	5 gr.
pšeničná mouka	5 gr.
rajčatové pyré	10 gr.
kromě
sůl	chuť
koření	chuť

Metoda vaření

• Vařím čtyři porce a dávám je do dvou 450 ml nádob.
• Pečeně
• Kuřecí kostra (vezmu všechny části kuřete, které jsou) musí být nakrájena na kousky 30-40 g a smažena až do poloviny vaření, vložena do hrnce, na uvolněné pánvi smažím cibuli, nakrájíme na půlkroužky, položím je na kuře. Poté naplňte zakysanou smetanovou omáčkou s rajčaty a duste do měkka (nechávám to v troubě asi hodinu na 220 ° C). Na konci dušení přidejte nasekané ořechy (mám vlašské ořechy) a předem namočené rozinky, koření (nepřidávám).
• Smetanová omáčka s rajčaty Vařím podle prvního sloupce v knize receptů
• Chcete-li připravit omáčku, přidejte do mouky restované na másle rajský protlak a pokračujte v restování po dobu 7-10 minut (je nějak hustý, ukáže se rovně, přejíždím ho přes pánev, aby se nespálil, vyjde maximálně 5 minut). Hotové soté zchlazené na 70 ° C zředíme horkou zakysanou smetanou.
• Je zvykem podávat pečené v hrnci posypané nasekanou petrželkou, ale moje hrnce jsou velké, takže je podávám s přílohou na talířích.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

1 porce

Čas na přípravu:

1,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Přidám. Jídlo je velmi, velmi chutné, takže si vezmu 4. rychlost kuřete najednou, ale vařím dvojitou omáčku, na můj vkus - dost.