Nugátová zmrzlina se sušenými švestkami

[Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým)]

Nugátová zmrzlina se sušenými švestkami

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
cukr	50 gramů
arašíd	50 gramů
voda	1,5 lžíce. lžíce
bílkoviny	120 gramů (4)
krém 33% -35%	180 mililitrů
práškový cukr	4-5 st. lžíce
švestky	100 g
sůl	štípnout
vanilka	chuť
--------	----
tvar 20 * 9 * 9

Metoda vaření

• Vložte cukr a vodu do pánve. Čekáme, až vznikne sirup, který se začne měnit na karamel. Nemíchat. Mísu můžete mírně protřepat.

• Recept obsahuje arašídy. Fotografie z posledního receptu. Proces je stejný.
• Přidejte arašídy do karamelu a dobře promíchejte. Nalijte ji na papír na pečení, nejlépe namazaný, nebo na silikonovou podložku. Nechte úplně vychladnout.

• Rozbijte vrstvu ořechů a vložte je do mlýnku. Brousit. Kousky by měly mít střední velikost. Dostaneme pralinku.

• Formu zakryjte papírem na pečení nebo plastovým obalem.

• Nakrájejte sušené švestky. Použil jsem tento recept na švestky Uzené kandované švestky

• Vejce velmi dobře umyjte teplou vodou a mýdlem. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. V tomto receptu nepotřebujeme žloutky. Nalijte bílkoviny do misky kuchyňského robotu. Přidejte sůl a vanilku. Začněte bičovat. Jakmile jsou bílé zbarveny, přidejte práškový cukr a pokračujte v šlehání.

• Šlehejte, dokud střední vrcholy.

• Šlehejte velmi studenou smetanu, dokud nebude stabilní. Opatrně se v této fázi mohou delaminovat. Takže nepřerušujte.

• V několika krocích přidejte do pusinky šlehačku. Jemně promíchejte špachtlí.

• Přidejte švestky a promíchejte. Děláme to opatrně.

• Zmrzlinu přesuneme do formy. Na vrch posypeme pralinkou a trochu ji vtlačíme. Utáhněte fólií a vložte na 3-4 hodiny do mrazničky. Vyjmeme to, vyjmeme z formy, nakrájíme a užíváme si to.
• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým)

• Uzené kandované švestky (ang-kay)

• Zmrzlina nugát (ang-kay)

Poznámka

Myšlenku tohoto receptu sledovala Julia Vysotskaya.
Velmi chutné. Zmrzlina nezmrzne. Zůstává trvale měkký. Lze řezat kdykoli. Není nutné předchozí rozmrazování. Doporučit!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, obrázky tříd .... a recept je dobrý ... díky

[Angela]

Angela, jen při pohledu na fotografii, kterou si již chcete vyzkoušet, vypadá úžasně. Moc děkuji za další mistrovské dílo, určitě zopakuji,

[Angela]

Eh, AngelaTuto sobotu jsem jen sledoval Julii Vysotskou a olízl si rty. Teď si lízám rty na tvou zmrzlinu. Budeme muset udělat: všechno je velmi přístupné. Mimochodem, v tomto čísle dala dobrý nápad dušit tresku v mléce na čočkový salát. Udělal jsem to s pollockem, ale ne na salát, ale jednoduše jako možnost dietní ryby. Líbí se mi to.

[kristina1]

kristina1, 777, lady innaDěkuji děvčata, že jste věnovali pozornost receptu. Kdo to ještě nezkoušel, pak to musí udělat jednoznačně)

podívala se a olízla si rty.

Nesleduji show. Viděl jsem tištěnou verzi. Mám zkušenosti s tímto druhem zmrzliny ( Zmrzlina nugát), takže mě ani nenapadlo, co zkusit nebo ne.

Díky za mňam))) Asi zkusím s malinami!

Ahoj Angelo, jo, je to také skvělé, přidala jsem do bílkovin trochu citronů, ale tentokrát jsem vyrobila zmrzlinu i koše s proteinovým krémem najednou. Dík.

[Jeanne]

Pravděpodobně to zkusím s malinami!

Jeanneco tam vyzkoušet?! Rozhodně dělat.

dopadá to také skvěle

Souhlasit)