Karfiolový kastrol s brokolicí Bechamel od Jamieho Olivera

Karfiolový kastrol s brokolicí Bechamel od Jamieho Olivera

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
květák	1 kg
Pro omáčku
brokolice	0,5 kg
máslo	50 g
česnek	2 hřebíček
mouka	50 g
mléko (předpis D.O. 500 ml)	700 ml
Bobkový list	1 ks.
sýr	30 g
sůl pepř	chuť
muškátový oříšek	možnost (špetka)
Kropení
chléb	80 g
mandlové lístky (mám piniové oříšky)	75 g
olivový olej	1 polévková lžíce. l.
tymián	2-3 větvičky
sýr	40 g

Metoda vaření

• Prvním krokem je příprava omáčky. Na pánvi rozpusťte máslo, vložte nasekaný česnek, bobkový list, zahřejte.

• Přidejte mouku, rychle promíchejte.

• Nalijte mléko postupně. Zahřejte, dokud mírně nezhoustne.

• Brokolici namočte do omáčky. Vařte pod pokličkou, dokud není zelí hotové, asi 20–25 minut. Pravidelně míchejte, pokud je omáčka velmi hustá, zřeďte mlékem

• Když se brokolice dostane do správného stavu, porazte omáčku, použil jsem ruční mixér. Podle chuti osolíme a případně přidáme muškátový oříšek.

• Posypat.

• Chléb, ořechy, tymián, olivový olej, sůl, pepř naložíme do mixéru a rozdrobíme na hrubé strouhanky.

• Vložte květák do pekáče.

• Do omáčky vmíchejte 30 g sýra a nalijte zelí.

• Posypeme chlebem, oříškovou strouhankou a sýrem.

• Pečeme na 180 stupňů po dobu 1 hodiny 20 minut. Jamie navrhuje pečení po dobu 1 hodiny, ale přidal jsem dalších 20 minut, protože jsem chtěl měkčí zelí.

• Podáváme s čerstvou zeleninou

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na přípravu:

2 hodiny

Program vaření:

trouba a sporák

Poznámka

Zdroj

🔗

Dobrou chuť).

Podobné recepty

Sendviče z karfiolu bez chleba (dopleta)

Salát z květáku (Vitalinka)

Plněný květák (Vitalinka)

Páni ... Zhenya řídí! Svetochka, výborně, velmi lákavý recept.

Co tady děláš v noci?
Bezesných, jen některé z našich dívek.
Beru recept. Mňam, díky.

Dívky, díky! Pokud máte rádi květák - pokračujte a zpívejte))). Bylo to pro mě velmi chutné, zejména s rajčaty, a můj manžel jedl s křupavou slaninou, byl také potěšen. Mimochodem, toto jídlo lze zmrazit, alespoň o tom Jamie mluví ve videoreceptu)))

Svetule, vezmi zprávu:


Místo piniových oříšků jsem nasekal semínka, místo chleba jsem si vzal strouhanku. Zbytek - žádná odbočka.
To je vynikající! Ještě jednou děkuji!
Beru recept k mým oblíbeným. Určitě se budu opakovat.

Zaškrtnutí, velmi vám děkuji za vaši důvěru))). Jsem velmi, velmi rád, že se vám kastrol líbil. Chutné fotografie !!!

[Svetul]

Svetul, Učil jsem o kastrolu s květákem, tak jsem okamžitě zareagoval.
Miluji toto jídlo velmi!
A pak byl bešamel také přidělen k oblíbeným! Mmmmm!
Svetule, děkuji! Boom vařit!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, děkuji za recept, miluji květák. Škoda, že nemám doma na snídani brokolici. Vzal jsem to do záložek. Připravím se v blízké budoucnosti

Ritochka, Natalya, jsem velmi ráda, že jsi nešel kolem !!! Jsem si jist, že budete spokojeni s postupem vaření a chutí vašeho oblíbeného zelí !!!