Fritéza: klady a zápory

[ksuxa198721]

ksuxa198721, Šel jsem do Krasnodaru, takže jsem nemohl odpovědět dříve, promiň!

Jak jsem řekl, kvalita smaženého jídla závisí na poměru kapacity fritézy k její síle!
jako příklad uvedu svůj fr. - 1 litr / 1 200 W.
Výkon 1 200 W je dost na to, aby bylo možné kvalitně smažit na litru oleje - 600 g. brambory nebo 350 gr. Kuře. zde je nutné objasnit, co znamená „kvalita smažení“.
kvalita - smažená kůra, pod kterou není olej! to znamená, že při správné teplotě není celý produkt nasycen olejem, ale pouze do tloušťky smažené kůry.
pokud je dostatek energie, pak bude teplota. A pokud není dostatek energie, pak teplota poklesne as ní i kvalita.
Pokud do mého vložíte ne 600 gramů, ale 700 gramů, bude rozdíl v kvalitě přípravy znatelný! Ale to je jen 100 g, a to navzdory skutečnosti, že topení s výkonem 1200 W!

Tefal od společnosti Mvideo má tedy 1 litr výkonu 840 W, to zjevně nestačí a nebude rozdávat kvalitu! Mimochodem, psali o ní, že je to jen 400 g brambor a to je pravda!

Vzpomínám si, že na fóru někdo napsal, že kvalita cartfries připravených v 2,5 litrech se liší od prigotu. v 1 litru.

Severin má stejnou píseň
1,5 litru oleje na 1300 W je příliš málo!
kromě toho houpačka. tempo. Je uvedeno 180 g, to je přesně teplota smažení brambor, to znamená na hranici možností! na mé houpačce. tempo. 190 g.
Vypouštění oleje bude zásadně nepohodlné. moje, kromě odtoku ve spodní části, má v horní části hubici pro odtok přes okraj.
a obecně je fritéza, kterou nelze v PMM umýt, zlá!
proč se díváte na ceny ve dvou nejdražších obchodech ve městě, pokud je rozpočet omezen na 3000 rublů? podívejte se do jiných obchodů!

[Sens]

Sens, díky za odpověď . Ještě 2 poslední otázky a já vás nechám na pokoji
1. Kapacita na 2,5 litru oleje, kapacita brambor 1 kg, kapacita 2000, je to normální?
2. Lze všechny odnímatelné kelímky umýt v myčce, nebo je lepší přečíst si pokyny?

[Ernimel]

proto fórum musí klást otázky!
a volba techniky by měla být příjemná, myslím!

na první pohled, pokud 1L-1200W, pak 2L-2400W ..
ALE! s přihlédnutím k tepelné kapacitě dvou a půl litru oleje při výkonu 2000 wattů. 1 kg Brambory budete smažit velmi úspěšně a budete spokojeni s výsledky!

2. pokyny jsou přísně vysvětleny, že nemůžete umýt v PMM. Je-li díl odnímatelný, lze jej zpravidla umýt ...

nyní o vypouštění oleje a čistotě ...

Ernimel Tvrdím, že odtok je čistý po umytí v PMM, protože nebylo zaznamenáno nic opaku! A proč říkáte, že se tam něco nevymyje? Sám však píšete, že jsou to vaše „vágní vjemy“ .... Nenechte se oklamat!

Moji příbuzní se rozhodli představit novou fritézu ostatním. V důsledku toho jsem uvízl při výběru mezi Delonghi F 18233 a Philips HD 6159.

Delongue má menší spotřebu oleje a rotující nakloněný koš - vypadá zajímavě. Ale fil vypadá pevněji a celé věci rozumí a po částech se vrhá do psacího stroje, ale co ta prodlužovačka - ještě jsem nepochopil, jen jsem pochopil, že samotná mísa se vytahuje. Co se mi na Filletovi nelíbí, je to, že je to 2,5 l - no, to se mi nelíbí, tolik toho nejíme, dokud jížír nevyroste další a není to dost brzy na to, aby měl fry.

Moji příbuzní se rozhodli představit novou fritézu ostatním. V důsledku toho jsem uvízl při výběru mezi Delonghi F 18233 a Philips HD 6159.

Delongue má menší spotřebu oleje a rotující nakloněný koš - vypadá zajímavě.

Používám tuto fritézu. Miska se skutečně otáčí šikmo, což spotřebovává méně oleje. Představte si nakloněný hrnec s tekutinou, zdá se, že v tomto stavu je hodně tekutiny

Mám rád! Vaření normálně, snadno pochopitelné, regulátor vytápění a teploty.
Hledal jsem konkrétně jeden se sklonem. Je pravda, že zřídka používáme hluboký tuk, pouze křoviny, ovocné těsto atd. ...

[Správce]

Správce, Téměř jsem pochopil, jak to vypadá v podstatě, což jsem dosud nepochopil - je možné (a jak?) V něm například vyrobit koblihy. Bude je tam kroutit sem a tam? V tefalku současných koblih jsem se smažil vůbec bez koše, jen jsem ho hodil a plavaly jako bomby. Existuje koš, který si bez něj můžete sundat a smažit? A jak se cítí těsto / chléb v rotujícím koši?

Pokusím se odpovědět v pořádku

Hodíme koblihy do pánve na hlubokém místě (kde je hodně oleje) a necháme je plavat, házet a otáčet se.

Jemně plave, koš je nakloněný, koblihy se vznášejí po celou dobu na hlubokém místě.
Zkuste nalít vodu do kastrolu, naklonit a hodit tam něco na plavání pro experiment, naklonit, otočit to do kruhu, vidět, jak to bude vypadat v přírodě.

Koblihy se nebudou točit sem a tam, pánev se točí v kruhu - koblihy jsou na místě, na hlubokém místě, budou také plavat s bombami.

Těsto se cítí skvěle, nic se nerozpadne, těsto okamžitě nasaje horký olej, vytvoří se kůra a pak se smaží.

Nech mě vylézt na horní polici skříně, kde jsem se už sto let nedíval, abych se podíval na rošt ... Teď už nic neřeknu ...

Téma s nakloněnou pánví a hlubokým místem, trochu chápu. Ale zjevně si úplně nepředstavuji, jak to bude všechno v praxi ve vztahu k fritování. Ukázalo se, že užitečná plocha koše je mnohem menší - fotografie z webu ukazuje, že polovina brambor se "ponořila" a polovina z nich ne .... Pokusím se na to zeptat (omlouvám se, pokud jsem ji již získal s nedostatkem porozumění).

Například mám 4 kyjevské kotlety. V obyčejné fritéze je rozložím tak, jak jsou - po celé spodní části koše, spustím je a oni tam bublají. Jak to funguje? Dal jsem je také na celé dno a oni se střídavě „potápěli“ do oleje? Nebo se neustále posouvají k „tam, kde je silnější“. Pokud to druhé, pak by podle mého názoru samotné chleba nemělo být z rolování na roštu příliš dobré ... A pokud první, pak se ukazuje, že v každém okamžiku mám smažený pouze jeden kotlet (to znamená, že doba vaření se zvyšuje ... pravděpodobně)

Ano, a koblihy najednou lze házet pouze do „hluboké“ zóny .. Zdá se, že to budete muset hledat a sledovat to naživo v nějakém obchodě, abyste se mohli rozhodnout.

Dobrý večer, mám Delongy 28233, jídlo dávám do mísy (například hranolky) jako obvykle po celé ploše, po spuštění mísy spadne do drážky a začne se točit a brambory pravidelně padají tam, kde je více oleje a pak tam, kde je méně. a tak po celou dobu přípravy. Doufám, že jsem ten proces popsal jasně.

Nenašel jsem téma rozpadu fritéz, přišel jsem sem.
Mám starou fritézu Tefal, která, jak se zdá, dokáže filtrovat a čistit olej. Je jí asi pět nebo šest let. Používám to asi jednou za čtvrtletí. Poslední třikrát přestala filtrovat olej. Umyl jsem to rukama, dvakrát v myčce. Parní čištění lem. Udělal jsem všechno, ale z filtru neteče olej. Pohyblivý mechanismus zespodu se volně pohybuje. Kovová síťka nahoře je čistá .. Filtrace však nefunguje. Co dělat? Možná to vyhodit? Povlak je místy poškrábaný. (Zpočátku byl tenký a křehký - byl jsem z toho velmi zklamaný).

můžete přes noc namočit do teplého čárového roztoku a zkusit parní čistič ...

zdá se mi, že ruční mytí nemůže umýt olej za mřížkou a (olej) zahušťuje a brání odtoku.

Fúha, ale tady mi nevěřili, že se tento velmi filtrační systém může ucpat, říkají, umývá všechno dobře. Prostě pro sebe nedostanou novou a ani za takového počasí se mi opravdu nechce smažit, ale jak to změním - prostě rozbiji tento systém, abych zjistil, co se děje uvnitř ...

Podle mého názoru existují dvě možnosti - buď to dát šikovnému manželovi k analýze a následnému odběru (pokud máte šikovného manžela), nebo se pokusit zařídit potrubí pod tlakem - upnout ventil a spustit proud ze sprchy nebo z kohoutku shora. Tady jsou samozřejmě trubky úzké, ale pokud jsou jednoduše mechanicky ucpané, mohou prorazit. Případně to zkuste odfouknout stlačeným vzduchem z obou stran (existují takové plechovky - vyfouknout prach z technologie), ale nevím, jestli bude dostatečný tlak, zvláště když vezmeme v úvahu, že je nemožné „namířit“ normálně.

Ach. Otázka výběru zařízení byla konečně akutní - tefalca byla zakryta, přestala ohřívat olej během procesu vaření a, jak to chápu, byla zkratována - miska se doslova roztavila ke stojanu. Mělo také štěstí, že nedošlo k požáru ...

Včera jsem byl na mediálním trhu - viděl jsem naživo Phillipsa, Bože, jaký je to OBROVSKÝ ... Takový žlab rozhodně nepotřebuji, nakonec jsem se vrátil k problému výběru kompaktu za 1-1,5 litru.

Mezi kandidáty na finalisty:
Moulinex AM 1014 Minuto - poměrně slabý, 900 W, skládací, víko však umývejte pouze ručně

Několikrát zmíněné Delonghi je dražší než kdokoli jiný a otáčí košem ... ale stále jsem se nerozhodl - je to dobré a potřebuji to ...

A podivný nováček jménem Sinbo je nějaký turecko-čínský, ale na trhu jsem cítil jeden - plast v zásadě není hloupý, nezapáchá, miska je odstraněna, víko se zdá být odnímatelné. Ale informací o nich je minimum. Velmi podobný jinému projektu OEM, i když to samo o sobě není vždy špatné ..

No, na hromadu - stejný litrový tefal, který právě zemřel. Ale stále se mi nelíbí jejich filtr (sakra, můj manžel vytáhl mrtvolu fritézy, než jsem ji rozebral a zkontroloval stav vnitřních částí filtru)

Ernimel,

pokud je šance, zkuste Shinbo.

Existuje příležitost riskovat, prostě nechci být úplně „zkušebním pilotem“. A informací a recenzí o nich je málo, málo, dokonce i pro jiné malé domácnosti, ne smažené (a obvykle nosí všechno - mají jak hp, tak karikaturu toustovače-pekáče a zvlhčovače-ventilátory). Je poněkud povzbudivé, že se na ně obrátil mediální trh - pravděpodobně jej nevrátí zcela návratný - ale v zásadě zde nehraje roli ani tak důvěra v produkt, ale marže a další radosti trhu ...

dopplet má shinbo zařízení. ona je šťastná.

Včera jsem šel znovu ke značce, abych se dotkl Sinbu (bylo to 3820, což je zajímavé). Mohu říci, že to rozhodně stojí za jeho peníze, a na své množství vypadá velmi slušně - jak plastový, tak i pánev, zatímco pánev je zakrytá na obou stranách (to znamená, že je jí drahá).

Ale. V ergonomii je malý, ale ošklivý problém, a pokud si ji vezmete na každý den nebo k častému používání, s největší pravděpodobností ji nakonec získá. Neexistuje způsob, jak nejprve zavřít víko a potom spustit koš. Předpokládá se, že koš je spuštěn rukama i při otevřeném víku, po kterém musíte odtrhnout rukojeť z koše a zavřít víko (a to všechno je přes bublavé máslo, jak to chápeme). Proto, abyste jej získali, musíte otevřít víko, zasunout rukojeť do drážky koše a odstranit ji. Je teoreticky možné jej pověsit na okraj pro vypuštění, ale není tam žádný speciální háček (nebo jsem ho nenašel) a je zavěšen přímo hákem na okraji teflonové pánve. To znamená, že povlak má všechny šance, že se tam poškrábe (a obecně s takovými manévry s rukojetí a košem bude slušné drhnout přes hrnec ...). Samotná fritéza je kompaktní (velmi), ale to tedy vede ke skutečnosti, že plocha koše je malá. Pokud to pro brambory není rozhodující, ale pokud jsou nohy křídla, paštiky, pak se toho hodně nevejde najednou.

Další bod - nikde není uvedeno, kolik maximálního produktu se do něj skutečně vejde. Všude je uveden pouze objem oleje - od 1 do 1,5 litru. Na trhu jsem neviděl pokyny - jediný dostupný konzultant byl zaneprázdněn prodejem Borkovského grilu lidem.

Dnes o tom budu přemýšlet, ale prozatím se přikláním k mulikovi. Ačkoli se mi nelíbí jeho síla, ve víku je drážka pro rukojeť koše. Doporučil bych tento Sinbu pouze těm, kteří chtějí smažit koblihy nebo brambory jednou za měsíc nebo méně.Nechci to brát k pravidelnému používání. Ačkoli je cena směšná (na síti je asi 1000r s dodávkou), zejména pro odnímatelnou misku.

[Ernimel]

Ernimel
a jaká je elektrická síla Sinby? na základě toho můžeme předpokládat objem produktu.

Síla Sinby je dobrá - 1300 wattů, myslím, že by se měla hodit 500-600 g najednou. Ale tady mě krvácení s vytažením poutka hodně mate.

brambory, i 700 gramů bude normální.
ale kupovat nepříjemnosti opravdu nestojí za to.

i kdyby byla úplně promyta v ppm, nekupoval bych.

Všechno! Myslím, že jsem koupil fritézu svých snů. Ale bylo to pro mě doslova štěstí, protože model byl ukončen. Toto je předchozí litrová kompaktní tefalka (magiclean 4000) BEZ automatického filtru a zcela skládací a omyvatelná. Dostal jsem to za 1500r, soudě podle státu, že se ve skutečnosti nepoužíval, podle recenzí hostitelky - bylo to koupeno, ale nešlo a žilo ve skříni. Obecně se cítím skvěle, i když se stále zdá, že se rychleji zahřívá a smaží více než 4001 (i když teoreticky by měly mít stejnou náplň upravenou pro filtr). A také se tvrdohlavě zdá, že tento plast je lepší - každopádně finišovací stojan pro jistotu, zde není hnědý, ale krémový a mnohem příjemnější na dotek. Pokud najednou někdo narazí - vezměte si to a neváhejte: tefal snack magiclean. Časovač zatím není, ale minule jsem také použil časovač kamna - pípá hlasitěji. Doposud byla fryashila po tři dny pouze kartochu - je to dobrý pocit.

ps: a koblihy lze také házet bez míření, aby náhodou nespadly na „bublinu“ máslového filtru - dno je hladké, nepřilnavé .... tady o víkendu to udělám, pokud to vyjde ..

Dívky, podělte se, prosím, o recepty na koblihy pro fritézu, jinak jste na našich webových stránkách nezískali peníze

[82. Lisenok]

82. Lisenok Zde je recept pro vás, stejně jako to dělám mnoho, mnoho let:
500 g tvaroh
2 vejce
3. místo mouka (fazetové sklo)
2 lžíce. lžíce zakysané smetany
30 g margarínu (tavenina)
1 lžička uhasit sódu octem nebo lim. šťáva, sůl 1 lžička. l od x / n
3 lžíce. l. cukr
rychle vše promíchejte a vytvořte jakékoli formy.
Dělám to - vyválím těsto válečkem na 1-1,5 cm, vyříznu hrnky se sklenicí a ve středu každého hrnku stále udělám malý otvor o průměru asi 2-2,5 cm a smažím ho, zatímco smažení prstenců je tak chutné. práškový

Děkuji ohromně, koupím tvaroh a určitě se pokusím udělat
a při jaké teplotě a jak dlouho smažit?

Zapomněl jsem přidat - odřezky těsta rychle sbírám do kuličky a znovu jej válím válečkem atd. Až do posledního kousku - není tam žádný odpad

Děkuji ohromně, koupím tvaroh a určitě se pokusím udělat
a při jaké teplotě a jak dlouho smažit?

Smažte do měkka - aby byly dobře hnědé, ale ne tmavé. A pokud jde o teplotu - musíte se podívat na pokyny fritézy. Obecně jsem smažil koule 160-170.

a to jsou koblihy nebo tvarohové koláče? Chci to jako v Ikea-Ashan

Budou to velmi svěží koblihy s kroužky a tvaroh není vůbec cítit
Něco takového https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=569.0 jen velkolepější

Dívky, řekněte mi, kdo má fritézu delongi 28233. Mám si ji koupit? Jaké jsou jeho klady a zápory? Jakému dalšímu modelu stojí za to věnovat pozornost? Vybírám dárek pro 8. března pro sebe

Dívky, řekněte mi, kdo má fritézu delongi 28233. Mám si ji koupit? Jaké jsou jeho klady a zápory? Jakému dalšímu modelu stojí za to věnovat pozornost? Vybírám dárek pro 8. března pro sebe

Pokud jsem pochopil z popisu vašeho modelu, mám starší model delongi F 885 V - koupený asi před 4 lety ...
Od profesionálů: odnímatelná miska, IMHO, požadováno!, Spotřeba oleje až 1,4 litru. Sklon mísy s košem se neobtěžuje - ale během procesu uvidíte, zda je produkt připraven (když je vytažen z oleje).
Z mínusů: časovač není příliš pohodlný - selhává, ale v nových modelech může být upraven (no, hodiny jsou vždy po ruce, pokud vůbec), hlavní nevýhodou VŠECHNY fritézy: všechny je ještě třeba umýt

Takže potřebuji fritézu, která je dobrá a levná! Co je v něm hlavní?

[Manyun]

Manyuna tefalkina (sakra skleróza, zapomněl jsem jméno, zatímco si pamatuji, budete hádat sami), ten, který se smaží bez oleje, ne? I když je to drahá infekce, nedávno se setkala v oblasti 6 tun. ... Jednou jsem s ním začal hořet, téměř jsem ho koupil ... místo toho jsem vzal cukrárnu ...

Ne, našel jsem to za 600 rublů v internetovém obchodě, mám proud na koblihy ... a jaký je optimální objem pro máslo?

Ne, našel jsem to za 600 rublů v internetovém obchodě, mám proud na koblihy ... a jaký je optimální objem pro máslo?

ne méně než 1 litr.
takže ne méně než kilowatt.
tak, aby tam byl výtok pro vypouštění.
a tak, aby bylo všechno vypráno v PMM

nemá PMM, rozhodně to nepotřebuje

[SchuMakher]

ona nemá PMM ...

nějaký středověk ...
SchuMakher

No, nemám ani PMM ... ve středověku jsem byl ztracen? sakra....

[Sens]

Sens , to je o smažené ženě, o PMM, nech mě se urazit, no, nemám místo, abych to strčil do odnímatelného jednopokojového bytu s kuchyní 5 metrů, tentokrát na to nejsou peníze, to jsou dva a nepotřebuji to pro beletrii, protože mám tři děti, které umývají nádobí, a pak je ráda umývám sama, zvláště když piji, protože piji každý den, pak je můj život plný bzučení

A já jsem obecně zaostalý, nemám PMM a jako Masha rád umývám nádobí ručně a nepijte Tady píšu a je mi líto, nějak jsem se ukázal jako vadný.
Máša a já jsme smažili koblihy na speciální pánvi tady první vlevo.

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy Heleno, mám ho, ale nevím, jak ho používat, nauč mě to. Ale ty koblihy v tomto to nemůžete udělat, zvláště s masem, jsou velké jako pěst, no, nebo o něco méně

[Masha]

Masha„Budu samozřejmě učit, i když na vyučování není nic zvláštního.
připravte těsto, položte pánev na sporák a do každé "díry" nalijte rast. olej a teplo. Když se olej zahřeje, přidejte 1 lžičku. test. Jedna strana je smažená, obrácená k druhé. Zvykl jsem si to otočit vidličkou. Když je vše připraveno, vyjmeme to na ubrousek a znovu nalijeme 1 lžičku oleje do „děr“. a smažte novou porci. Před vložením těsta je nutné pokaždé přidat olej.
A ještě větší požadavek se mnou jen na vás!

[Lyalya Toy, Lenchik]

A já jsem obecně zaostalý, nemám PMM a jako Masha rád umývám nádobí ručně a nepijte Tady píšu a je mi líto, nějak jsem se ukázal jako vadný.

Lyalya Toy, Lenchik, no tak! Také nemám PMM a rád umývám nádobí, ale nepovažuji se za vadného
A fritézu umývám snadno a bez PMM (mám dvě z nich). Schopnost umýt v PMM tedy ještě není ukazatelem při výběru fritézy.

A ještě větší požadavek se mnou jen na vás!

Pokusím se

A nalít máslo až po okraj? Jednoduchý recept na koblihy? Je třeba zkusit ....

[kubanochka]

kubanochka Kupuji si hranolky, ale Lena prostě nepije. Vytvořme „večírek lidí, kteří rádi umývají nádobí ručně“, ale nyní nám prezident dal svolení, připravil jídlo a šel volit!

[Masha]

Masha„Mám recept z této velmi pánve. Nalijte olej 1 lžičku do každé "díry"
pokud mi to zítra bude snazší, zkusím upečet ty koblihy a ukázat je.
Ach! Půjdu také k vyvrheli !!!

A nedávno jsem hledal v obchodech novou fritézu, koupil jsem si Philips HD 6159. Kritériem výběru byla pro mě velká plocha mísy, takže například ne jeden cheburek smažil najednou, ale alespoň pár. Pouze drobné v prodeji, procestoval jsem polovinu města, dokud jsem nenašel Philips HD 6159. Fritéza se mi opravdu líbí!

[Mashun,]

Mashun, Také smažím kotlety v takovém výrobníku koblih a také masové kuličky. Obrátili se. A olej byl použit se silikonovým kartáčem (na karbanátky). Otočím to vidličkou nebo úzkou silikonovou špachtlí. V karikatuře jej složím a lehce napařím nebo zalím omáčkou. A mleté ​​maso stačí natřít lžící, takové kotlety se rozmazají na pánvi, ale ne na pochikovnici. A já jsem udělal líné zelné rolky (masové kuličky se zelím), tady ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot Pasiba, drahá Ležela tu už 100 let, nevím, jak to přizpůsobit

Mám to už 100 let, nevím, kde to přizpůsobit

A já jsem ležel kolem .. dokud se moje matka neodvážila rozebrat penál v kuchyni .. a vyhodila tu věc ze všech haraburdí! A jak žít, teď si to nemůžeš koupit ???

[matroskin_kot]

matroskin_kot děkuji za nápad s masovou kuličkou.
Tato mašinka mi byla dána 8. března 1990. (jak si právě teď pamatuji) Poté jsem pracoval jako průkopnický vůdce ve škole, takže pár mužů nám dalo dárek.
Dlouho jsem nerozuměl Co je to?
Je hezké, že matka mého přítele vysvětlila, že taková nezbytná věc by nikdy neměla být zahozena.
Pracovala na stejné škole a byla také nadaná
Včera jsem četl Stroje na koblihy (sedmidenní) a rozhodl jsem se, že potřebuji také fritézu
Nejprve se ho pokusím pronajmout od přátel, a pokud se vám líbí, koupím si ho pro sebe.