Pečené kuře "Juicy"

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Slepice	(1 500 g)
Citrón	0,5 ks
Majoránka	6 škádlení
Sůl pepř	chuť
Kari	0,5 lžičky
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Umyjte kuře, osušte ho papírovými ručníky. Sůl ze všech stran a zevnitř. Poté použijte jakýkoli tupý předmět (použil jsem vidličku) ke zvednutí kůže na kuřecích prsou tak, aby se oddělila od masa. To znamená, kreslit vidličkou ze středu doleva a ze středu doprava. Tak vznikly „kapsy“.

Vytlačte šťávu z poloviny citronu. Přidejte k tomu kari a listy ze 3 stonků majoránky (Nastyusha Tricia, Děkuji mnohokrát! To je z vašich semen - dárek z jarního setkání). Výslednou marinádu promíchejte.

Nalijte jednu třetinu marinády do jedné „kapsy“, třetinu do druhé „kapsy“, zbývající třetinu do vnitřku kuřete. Natáhněte kůži na spodní části prsou a lehce ji přitlačte, aby šťáva nevytékala.

Do kuřete také vložte vymačkaný citron a zbývající 3 stonky majoránky.

Přeneste kuře na vymastený plech s rostlinným olejem. Plech zakryju fólií a vymastím olejem. Poté celé kuře namazám rostlinným olejem (kromě zad). Vložím do předehřáté trouby a peču na 180 stupňů do měkka a zlatohněda. Tentokrát jsem dostal 1 hodinu a 30 minut. Podívejte se do své trouby.

Dobrou chuť!

Miska je určena pro

1 kuře

Čas na vaření:

1 hodina 40 minut

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Velmi šťavnaté a jemné kuře se získá bez jakéhokoli předběžného marinování. Citron a majoránka dodávají hotovému kuřecímu masu zvláštní chuť. Kůra na prsou mírně svíjí, ale na křídlech a nohou dobře.