Fazole s bramboráky (recept Gordona Ramsaye)

Fazole s bramboráky (recept Gordona Ramsaye)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: Angličtina

Složení
bílé fazole	4 lžíce. l.
Slanina	80 g
Cibule cibule	1 střední cibule
Česnek	2-3 hřebíček
hnědý cukr	1 polévková lžíce. l.
Jablečný ocet	2 lžíce. l.
Lecho	5 lžíce. l.
Hořký pepř	1 zazvonění
Sůl, mletý pepř, směs italských bylin	Chuť
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Máslo	3 lžíce. l.
Brambory	4 věci. velký
Mouka	5 lžíce. l.

Metoda vaření

• Fazole namočte na 2 hodiny do studené vody. Pak vařte. Udělal jsem to v multivarku Redmond RMC-01 v režimu „Quenching“ po dobu 2 hodin.

• Připravte si bramborovou kaši. Brambory jsem vařil v malé vodě se solí a máslem v tlakovém hrnci Steba DD2, režim Zelenina, 15 minut, tlak 0,7. Poté rozdrtila celý obsah mísy ručním posunovačem, přidala mouku (3 polévkové lžíce) a celou hmotu uvedla do homogenity pomocí mixéru.

• Tvarujte palačinky a obalte je v mouce.

• Panvici dobře zahřejte, zalijte rostlinným olejem a rozložte palačinky. Vložte mezi ně kousek másla.

• Hněďte na jedné straně, otočte a vařte do měkka.

• Vložte slaninu nakrájenou na malé kostky do suché horké pánve a smažte ji do chrumkava. Přidejte italské bylinky, pálivou a mletou papriku, rozdrťte česnek lisem a přidejte tam, nakrájejte cibuli na kostky a přidejte do slaniny. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. hnědý cukr a 2 lžíce. l. jablečný ocet, lecho. (Lecho je moje vlastní iniciativa. Gordon Ramsay nenabízí lecho, ale strouhaná rajčata a worcesterovou omáčku.)

• Nyní vložte vařené fazole, vše promíchejte a vařte 10 minut.

• A teď dejte palačinky na talíř, nahoře dejte fazole a užívejte si!

• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

9 ks

Čas na přípravu:

1 hodinu, pokud jsou brambory a fazole předvařeny.

Program vaření:

Multivar, pánve.

Poznámka

Původní zdroj receptu je zde:

Jak jsem tam, tak chutná Prostě mám víc fazolí, více !!!!!
Galyus, jsem si jistý, že je to velmi chutné !!!

[gala10]

gala10, GalinaJak lákavé! A dej mi

Prostě mám víc fazolí, více !!!!!

[gala10]

gala10„Galino, nebyl jsem příliš líný na to, abych prodal, a sledoval video. Recept je velmi zajímavý, ale nemohu vařit fazole do takového stavu jako v konzervách ve vlastní šťávě. Takže se s největší pravděpodobností pokusím to udělat s nakoupenými fazolemi v plechovkách. Sundávám to z norky!

[IRINA]

IRINA, Antonina, Tatyana, Díky za zastavení. Pomoz si sám. Doufám, že se vám bude líbit.