Plněné kuře "Special"

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Slepice	2 kg
Plnicí
Mražená zeleninová směs	400 g
Tvaroh s bylinkami	150 g
Vejce (C1)	1 ks.
Strouhanka	4 lžíce. l.
Povlak
Rostlinný olej	4 lžíce. l.
Mletá paprika	1 lžička se skluzavkou
Sůl	1 lžička

Metoda vaření

Nejprve připravíme náplň. Rozmrazenou zeleninovou směs (vzal jsem „vesnický styl“, který zahrnuje brambory, mrkev, cibuli, kukuřici, papriku, brokolici, zelené fazole) vložte do misky. Přidejte tvaroh (mám Almette s bylinkami a okurkou), vejce a promíchejte.

Přidejte strouhanku, dobře promíchejte a odložte stranou.
Umyjte kuře a dobře ho osušte dovnitř i ven. Nalijte sůl a pepř podle chuti a dobře je otřete.
Pro potažení smíchejte rostlinný olej, papriku, sůl.
Během této doby náplň zhustla a nyní s ní plníme kuře. Kůže z boku a pod kuřetem upevňujeme párátky. Pokud se náplň dostane na povrch, otřete ji do sucha papírovou utěrkou.

Přeložíme připravené plněné kuře na plech. Zakryl jsem to fólií. Celé kuře rovnoměrně namažte připraveným povlakem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů po dobu 1 hodiny - 1 hodiny 10 minut, dokud nezměknou. Podívejte se do své trouby.

Dobrou chuť!

Čas na přípravu:

1 hodina 30 minut

Program vaření:

Trouba.

Poznámka

Velmi zajímavý a úspěšný recept časopisu "Liza. Bon appetit" pro rok 2005. Nejprve s ním zacházela opatrně. Ale když jsem to poprvé uvařil, toto kuře se nám opravdu líbilo. Postupem času se však náplň trochu změnila. V originále se do náplně používají sladké papriky a spousta zelených - nahradil jsem je zmrazenou směsí. Bylo zapotřebí 200 g tvarohu - snížil jsem to na 150 g, protože už je to dost, a nahradil jsem 2 žloutky celým vejcem.