Pikantní sleďový salát s pečenou řepou

Pikantní sleďový salát s pečenou řepou

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
sledě filé	1 ks
střední řepa	1 PC
oranžový	1 PC
salátová směs	chuť
koriandr	2 větvičky
olivový olej	2 lžíce. l.
hořčice	1 lžička
hnědý cukr	1 lžička
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Je docela slavnostní uspořádat takový salát. Je velmi krásně a lahodně propletený se soleným sledě, sladkým pomerančem s určitou hořkostí a řepou.
• Nejprve pečte řepu ve fólii po dobu 50-55 minut při 180 ° C a nechejte ve fólii, abyste dosáhli připravenosti. Čistíme a nakrájíme na talíře.
• Odřízněte slupku od pomeranče a nakrájejte na kousky (žádný bílý film).
• Uvolněte šťávu do samostatného šálku.
• Do pomerančového džusu přidejte cukr a mírně ho povařte.
• 
• Nalijte to do šálku pomerančů, přidejte olivový olej, hořčici, sůl, pepř.
• Vložte plátky řepy do oranžové směsi, přidejte hořčici, promíchejte. Poté tekutinu vypustíme a posypeme ji na salátovou směs.
• Sleď nakrájejte na tenké plátky. Pečeme toasty v troubě.
• Nejprve na toast položte plátky řepy a pomeranče. Nahoře přidejte kousky sledě a poté salátovou směs.
• 
• 
• Zelení dodávají pikantní chuti salátu trochu šťavnatou křupavost a letní jasnou chuť. Takový salát můžete podávat nejen na toastu, ale také v salátové misce s krutony nebo bez nich. Může najít své místo na slavnostním stole.
• Šťastný nový rok a veselé Vánoce!

Miska je určena pro

2-3 porce

Čas na přípravu:

30-40 minut + 55 minut pečení

Program vaření:

trouba

Recept mě zaujal, ale nechci se obtěžovat takovým krmivem pro velké množství lidí. Pokud se podává v salátové misce, jaký je nejlepší způsob krájení řepy? Je lepší dělat krutony ze žitného chleba, nebo to není důležité?

[Elena]

Elena, podávané také v misce na salát. Hlavní věcí je připravit salát krátce před podáváním nebo sleď dát jako poslední. V opačném případě se rychle změní na barvu červené řepy (a také oranžovou) a salát nevypadá tak jasně, jak bychom chtěli. Nejlepší je promíchat všechny ingredience krátce před podáváním.

Nakrájím také řepu - na tenké plátky, ale může být menší, pokud se vám tolik líbí. Pokud je to žádoucí, také krutony, ale pšenično-žitný chléb se sledě mi chutná lépe.

[přístav]

přístavChtěl jsem nakrájet řepu na Berner na kostky, ne na korejském struhadle, ale větší. Pravděpodobně naopak v misce na salát musíte sbírat, tj. Salát, řepu s pomeranči, sledě a krutony nahoře?

[Elena]

Elena, samozřejmě, můžete také řezat na Berner. Krutony jsou lépe velké a ano, nahoře. Ale na hostinu by to bylo lepší bez krutonů v salátu - rychle se namočí a pokud je na stole několik salátů, pak nakonec nejsou okamžitě konzumovány. Podle mého názoru lze krutony dát samostatně.

[přístav]

přístav, Děkuji. Provedu.

Velmi harmonický jasný salát. Opravdu slavnostní.
Děkuji!
Bohužel jsem při domácí aktualizaci ztratil fotografii (
Myslím, že ne naposledy, takže jednoho dne budu hlásit „opravdu“

[Irina]

Irina, Jsem velmi rád, že se mi salát líbil. A že fotka zmizela - na tom nezáleží! Doufejme, že tam bude nový!