Vepřové prosklené se sladkokyslou omáčkou

Vepřové prosklené se sladkokyslou omáčkou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřová panenka	500 g
mletý pepř	1 lžička
sůl	chuť
olivový olej	1 polévková lžíce. l
Pro glazuru
rajčatová omáčka	250 g
cibule	2 ks
pivo	250 ml
česnek	2-3 hřebíček
Miláček	50 g
hnědý cukr	2 lžíce. l.
hořčice	2 lžíce. l.
vinný ocet	80 ml
sójová omáčka	2 lžíce. l.
nasekané zelené na servírování	chuť

Metoda vaření

• Díky tomuto receptu je vepřové maso velmi jemné a šťavnaté. Sladkokyselá omáčka tak pěkně doplňuje jemné maso.
• Panenku potřete solí a pepřem.
• Zabalte do sáčku na pečení. Pokud takové balení není, zabalte jej jako já do igelitu a poté do fólie.
• Trouba se zahřeje na 180 * C. Pečeme 30 minut.
• Potom snížíme t na 120 * C a pečeme další 1 - 1,5 hodiny.
• Zatímco se maso peče, připravte omáčku. Za tímto účelem nakrájejte jemně cibuli a česnek. Smažte v hrnci a poté přidejte rajčatovou omáčku (nakrájená rajčata mám ve vlastní šťávě).
• Nalijte pivo, přidejte hořčici, med, cukr.
• Poté přidejte zbytek ingrediencí: sójovou omáčku. vinný ocet.
• Vařte, dokud se kapalina neodpaří na polovinu.
• Hotové vepřové maso odstraňte z fólie a fólie.
• Přeneste do misky a zalijte omáčkou.
• 
• Nakrájejte na porce, nalijte více omáčky, přidejte nakrájenou zeleninu.
• 
• Maso je jemnější než jemné a se sladko-kyselou omáčkou je chuť bohatá a pikantnější.
• Dobrou chuť!
• Šťastný nový rok!

Miska je určena pro

3 porce

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

trouba, sporák