Brambory pečené v marinádě z kefír-hořčice

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Brambory	1 kg
Kefír	3 lžíce. l.
Rostlinný olej (mám sezam a camelinu)	3 lžíce. l.
Granulovaná hořčice	3 lžičky
Granulovaný česnek	1 lžička
Sůl pepř	chuť
dodatečně
Rostlinný olej	1,5 lžíce. l.

Metoda vaření

Brambory dobře opláchněte kartáčem. Poté osušte, nakrájejte 800 g na plátky a vložte do hluboké mísy (zbývajících 200 g nechám na později).

Nalijte kefír, 3 lžíce. l. rostlinný olej (je lepší užívat aromatický olej). Přidejte hořčici, sůl, pepř a česnek (v originále byl čerstvý, ale záměrně jsem ho nahradil sušeným, aby se při pečení nespálil).

Dobře promíchejte a nechejte 15 minut na stole.

Nalijte 1 polévkovou lžíci do pekáče. l. a rozetřete štětcem podél dna. Brambory jsem rozložil do jedné vrstvy a vložil je do předehřáté trouby. Peču na 180 stupňů po dobu 40 minut. Potom zapnu gril a opečím ho dalších 5 minut. A podíváte se do trouby a pečete, dokud se neobjeví světle hnědá kůra.

Zatímco se pečí první dávka, nakrájím zbývající brambory na zbývající marinádu. Trochu posolím, promíchám a nechám, dokud není upečený první brambor. Pak to také upeču.
Dobrou chuť!