Wanker

Wanker

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
Vejce	3 ks
Mléko	50 ml.
Zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l.
Pšeničná mouka	1 polévková lžíce. l.
Máslo	chuť
Sůl	chuť
Plnicí	volitelný

Metoda vaření

• Dávám pro tvůj úsudek ještě jedno babičino jídlo.
• Drochena je jednou z možností omelety. Ale pokud je to trhané a omeleta, pak je to velmi chutné.
• Nyní dávám základní, abych tak řekl základní recept. Trhání může být s přísadami. Sladké trhnutí je navíc skvělý dezert. Moje děti ji prostě zbožňují.
• Vezmeme si vejce a oddělíme žloutky od bílků.
• Vaječné bílky dobře rozšleháme. Až do měkkých vrcholů.
• Smícháme žloutky, mléko, zakysanou smetanu a mouku. Mléko a zakysaná smetana by měly být mastné. Zakysaná smetana není kyselá. Je nemožné nahradit jogurtem, kefírem, jogurtem atd. Chuť bude úplně jiná.
• Jemně vmíchejte vyšlehané bílky do žloutků. Rozložili jsme hmotu do nádoby na pečení.
• Předem namažte dno a boky nádobí máslem.
• Můžete uvařit blbec v jedné velké formě, ale miluji to v porcovaných hrncích. Protože je snazší přizpůsobit se vkusovým preferencím každého člena rodiny.
• Pokud chcete udělat trhaninu s náplní, vložte do formy nejprve trochu hmoty a potom vložte náplň. A naplňte horní část zbývající hmotou.
• Náplň může být téměř jakákoli: maso (hotové), sýr, cibule, zelenina, bobule atd. Velmi chutná kaše s jablky a kapkou skořice a poté posypaná medem nahoře.
• Formy vložíme do předehřáté trouby. Mám 180 stupňů s konvekcí. Na sporáku to nebude fungovat. Pouze v troubě, sporáku atd.
• Pečeme do zlatova.
• Na vrch nalijte rozpuštěné máslo (zbožňuji, když se roztaví na kousky). Ihned podávejte. Protože ten pravý je velmi měkký a nadýchaný. Ale jakmile vychladne, odpadne.
• Ale tady nemá čas spadnout. Je to vynikající. Jíst v mrknutí oka.
• Angela vám k jídlu!

Miska je určena pro

2-4 porce

Čas na vaření:

Asi 30-40 minut

Program vaření:

Trouba

Poznámka

A teď vás potrápím ještě jedním příběhem ze života naší rodiny.

O prázdninách jsme byli velmi často posíláni na Baba Nastya. Je tu jen rozloha. Řeka, jahodové paseky poblíž domu, les.
Babička neměla méně vnoučat, ale třináct. Je pravda, že obvykle byla pouze polovina hostů současně. Dům není gumový.
Každý musel být krmen. Ano, prosím. Vnoučata A každý je milován. Mnoho „městských“, úzkostlivě rozmazlených.
Ale moje babička měla vždy na skladě takové pokrmy, které všichni bez výjimky milovali. Jeden z nich onanuje.

Babička vstala brzy. Bylo nutné krávu podojit a vyhnat dobytek, aby se pasl. Potom šla do zahrady, dokud nebylo horko. Ale předtím vždy zapálila kamna.
Vnoučata se postupně začala probouzet. Babička se zeptala:
- Co vaříme? Třešeň nebo onanovat?
Možná jsem se neptal. Samozřejmě trhnu.
-No, pak začněte odtrhávat bílkoviny (bičovat). Kdo rychle?
A ona sama v té době piekla palačinky nebo palačinky.

V té době nikdo nesnil o mixéru. Ale byly tam vidličky. Nejmenší dostali metlu. Bylo pro ně stále snazší porazit.
A porazili jsme bílé v závodě. Byl to smích. Baba Nastya na nás vypadala přísně, ale ve skutečnosti byla k našim žertům povýšená. Takže někdy, poté, co jsme porazili bílé, nás museli umýt od hlavy po paty.
Babička tiše pomohla dětem bičovat. Zřídka se v naší soutěži objevil jasný vítěz. Pokud ale někdo vynikl, pak mu babička dovolila, aby odložil blbec na pánve.

Obvykle upiekla tři škubání: jeden bez všeho, druhý není sladký a třetí, naše, dítě (jak jí říkala babička) s bobulemi nebo ovocem. První a druhá byla zalita rozpuštěným máslem a třetí byla nalita medem nebo džemem.
Potom se všichni posadili ke stolu. Nebyly tam žádné porcované talíře. Jedli přímo z pánví. Lžíce Dřevěný. (Babička podávala kovové lžíce pouze městským hostům). Uchopili blbec s palačinkami a omyli je čerstvým mlékem.

No, a bylo to vynikající ...

P.S. Mám Tver babičku. A byla v pořádku. Mám jiný dialekt. Já, jako Moskvané, Akayu. Ale slovo je vytržené, vždy ho vyslovuji jako babička. Prostřednictvím Fr.

Úžasný recept
A příběh je úžasný
Děkujeme, že jste si pamatovali a chránili kousek babiččiny duše

[karamela]

karamela, díky za příběh, skvělý příběh! Díky za recept! Přidám to do záložek, budu hýčkat své vnoučata lahodným pokrmem!

[karamela]

karamela, Ira, jak skvělé je všechno napsáno! Děkuji za recept a příběh.

[karamela]

karamelaIrina, děkuji za recept! V mém vzdáleném dětství se s její matkou bojovalo a vařilo podle receptu její tchyně z Kurska. My „obyvatelé Moskvy“ jsme takové recepty neznali, a když moje matka poprvé vařila toto jídlo, nám dětem to připadalo divné. Toto jídlo se vařilo na velké pánvi v chladicí peci a složení nebylo „dětinské“; kromě velkého počtu vajec obsahovalo smažené sólo, nebo spíše škvarky, bylo tam více mouky a dokonce i smažené cibule. Ukázalo se, že to byl takový „rosolovitý koláč“. A pro tátu to byla dovolená, na tomto jídle si pochutnal, protože v jejich rodině vařili bitvu jednou nebo dvakrát ročně - v jeho dětství žili velmi špatně. Ještě jednou díky za nostalgii!

[karamela]

karamela, jak se v tématu nezkontrolovat, aby neztratil takovou lahůdku!
Irina, jako vždy, skvělé jídlo a zajímavý příběh.
Všechna vaše jídla ... v podstatě všechno ... objev pro mě, novinka! Ačkoli se to děje od starověku! A tak se představila ruská vesnice v ruském vnitrozemí, dřevěný dům a v tomto domě je velký stůl s lavičkou, na kterém sedí a klepají vnoučata různých věkových skupin s dřevěnými lžícemi!
Eh, neměl jsem takové dětství a žádné takové vzpomínky neexistují

[Podmosvichka]

Podmosvichka, marika33, Ikra, fatinya, Nila, děvčata, děkuji za laskavá slova. Jsem velmi rád.

Ale zkuste to prosím uvařit. Věnujte si půl hodiny volného času.
Musíte to zkusit. Chuť je stále mimo slova. I kdybych byl mistrem uměleckých slov.
Není to jen omeleta. Je jemný, tavný, ale zároveň strukturální a odolný.
A dobrá věc je, že můžete měnit chuť. Připomíná nám to pizzu. Vypadá to, že zlikvidujete zbytky náplně, ale pokaždé, když dostanete malé mistrovské dílo.

Mimochodem, bez plniva to není vůbec horší.

[karamela]

karamelaIrina, moje babička také vařila toto jídlo velmi chutně! Ale moje matka neuspěla, bylo jí to velmi líto. Řekla, že všechno dělala úplně stejně, ale vkus byl úplně jiný. Já sám jsem se ani nepokusil vařit. Ale po přečtení vašeho receptu si troufám!

Pouze jídlo se nazývá „drAchena "

[mirtatvik]

mirtatvik, Zkus to. Je to vlastně velmi jednoduché. Zvláště pokud máte mixér.

Miska se nazývá přesně drOchena. Vychází ze slova „onanovat“ (s důrazem na písmeno o), tj. Zvedat, bičovat, zvyšovat hlasitost.
Dokonce jsem se o tom zmínil ve svém příběhu. Babička nás poslala k tomu, abychom odtrhli veverky. Nebijte. Tak nazvala tuto kulinářskou techniku.
Bohužel toto slovo má ve svém významu nepříliš krásnou konotaci. Ale nemůžete vymazat slova z pohádky.
Proto je toto jídlo přesně drOchena.

Mimochodem, bramborové placky se někdy nazývají bramboráky, protože se o ně drtí, tj. Trhají. A bramboráky (mylně se jim říká bojované) se píše „A“, protože tento název pochází od slova „bojovat“

[karamela]

karamelaIrino, tohle jsem našel:

Z Wikipedie:

Drachena (také drachena, darachena, dracona, drachenka, výtržníci) je pokrm ruské a běloruské kuchyně.Je vyroben z vajec smíchaných s mlékem nebo jogurtem s obilovinami, moukou nebo strouhanými bramborami.
V některých případech je trhaný druh omelety, v jiných je to těžší - jako dort nebo palačinka.
M. Syrnikov tvrdí, že v archivech knížete Kurakina je zmínka o masturbaci mandlí. Také M. Syrnikov píše, že „pravděpodobně na žádné jiné starověké jídlo nebylo zapomenuto pouze kvůli nesouladu jeho jména.“

[o]

toffee, Irino, tohle jsem našel:

Z Wikipedie:

Drachena (také drachena, darachena, dracona, drachenka, výtržníci) je pokrm ruské a běloruské kuchyně. Je vyroben z vajec smíchaných s mlékem nebo jogurtem s obilovinami, moukou nebo strouhanými bramborami.
V některých případech drochyona je druh omelety, v jiných je to těžší - jako upečený dort nebo palačinka.
M. Syrnikov tvrdí, že v archivech knížete Kurakina je zmínka o masturbaci mandlí. Také M. Syrnikov píše, že „pravděpodobně na žádné jiné starověké jídlo nebylo zapomenuto pouze kvůli nesouladu jeho jména.“

Se vší úctou k vám, nevěřím Wikipedii, protože tam může psát kdokoli. Cokoli chce. A data jsou často neověřená a zmatená. Mimochodem, toto jste potvrdili svou nabídkou.

Koně, lidé se mísili v hromadě ..

První odstavec nabídky hovoří o drAchen, kde se používají strouhané brambory.
A poslední dva hovoří o drOchen. Mimochodem, tam je jasný náznak disonantního synonyma pro slovo „beat“.

Slova jsou podobná, ale odlišná.
Pamatoval jsem si ten příběh slovy „beluga“ a „beluga“. Je zřejmé, že zmatek má stejné kořeny. Moskevský dialekt se snaží předělat zvuk, který mu neobvykle podřezává ucho. Věří, že ten původní je místní, nikoli metropolitní, méně gramotný. Ale ve skutečnosti je to původní verze, která je gramaticky správná.

Páni, něco mě přivedlo na špatné místo ...

Jaký je rozdíl, protože v jedné rodině se toto jídlo bude jmenovat. Je důležité, aby jeho provedení bylo jednoduché, ale neobvyklé, nikoli banální a chutné.
Je to hodná náhrada za ranní vejce.

Zdá se mi, že nezáleží na tom, jak je to napsáno. Hlavní je, aby to bylo CHUTNÉ !!!
Určitě se pokusím vařit na víkend

Svetlano, zcela souhlasím. Vytrhl lahodný, vzdušný, něžný. Vynikající, ale rustikální pokrm.

Nezáleží na tom, jak se to jmenuje.

Jak říkala moje babička:
-Ačkoliv tomu říkáte hrnec, nedávejte ho do sporáku.

[karamela]

karamela, Ira, ale my nezakrýváme hrnce v troubě, že?

Ne, nekryjeme. Nahoře by měla být upečena krásná kůra.

Jó díky! Mám v plánu to udělat dnes večer, ale pouze v AG. Zpráva - ode mě!

[karamela]

karamela, Irina, velmi chutná!

jaké jednoduché a chutné jídlo! děkuji za recept a za příběh ... musíte to vyzkoušet, a dokonce i plniva mohou být jiná .. úžasná pochoutka!

[Galina]

Galina, vařili jste ze 3 vajec, vše v jednom hrnci, jakou máte velikost. Chystám se vařit, připravil jsem 2 hrnce po 0,5 litru. Nebude to trhat, bude pro ni dost místa?

vařili jste ze 3 vajec,

Ne 1 vejce, vyrobil jsem pro sebe. Mám malé formy, ukázalo se to přesně 2 věci.
V zásadě je to velmi podobné salcburskému Nockernu, jen tam je smetana ... Moc se mi líbila zakysaná smetana.

[Irina]

IrinaNejprve jsem si myslel, že jídlo je jako v Yeseninových básních ... „voní jako kyselé bojovníky.“ A pak jsem vše pečlivě četl a uvědomil jsem si, že od slova k roztržení to znamená palačinky. Určitě to zkusím, stačí si vybrat hodné produkty.

Jaký dobrý dětský příběh, to je náš příběh. A myslím, že skvělý recept. Určitě se budete muset pokusit vařit.

A málem jsem to minul.

[karamela]

karamela„Irino, připravil jsem se! Chutný! Dík! Vyrobeno bez přísad, jedeno s máslem. Můj manžel to měl moc rád. Příště se pokusím něco přidat.Myslel jsem, že sýr bude nejlépe kombinovat v tomto jídle.

A já, a udělal jsem to !!!! Vyšla krásná, vysoká, nadýchaná!
Vyrobeno z jablek a skořice. Vyrobeno ze 3 vajec. Ve velké misce (na rosolovité maso) a malé silikonové pro vnučku.
Dcera jedla se zakysanou smetanou a karamelovou omáčkou (vyrobenou z kefíru).
Řekla: „Něco jsem nejedla ... je to z vajec nebo tvarohu?“ Vynikající kastrol! “
Podle mého názoru je to hlavní chvála a uznání receptu jako velmi úspěšného a chutného !!!
Díky autorovi !!!

[Irina]

Irina, Tady je takový báječný jsem vyšel! Vzdušný!
Nemám malé formy, všechno jsem dal do jedné nádoby o objemu 1 litr. Díky za recept a příběh, po takovém popisu je nemožné nevařit! Příště to zkusím s náplněmi!

Galino, vařila jsi ze 3 vajec, vše v jednom hrnci, jakou máš velikost. Chystám se vařit, připravil jsem 2 hrnce po 0,5 litru. Nebude to trhat, bude pro ni dost místa?

Moje babička nevařila v květináčích, ale v litinové pánvi. Takže si můžete vzít (ne nutně litinu). Z pánve určitě neutekne.
Je to jen tím, že hrnce jsou porcované. Ale jídlo z pánve se shromáždilo.

[Irina]

Irina, děkuji za takový upřímný recept. Přečetl jsem váš rodinný příběh a jako bych před očima viděl tento obrázek - vesnická chata, děti u stolu, s chutí jíst babiččino vaření) No, dětství! ..

Irino, zpočátku jsem si myslel, že jídlo je jako v Yeseninových básních ... „voní jako kyselé bojovníky.“ A pak jsem vše pečlivě četl a uvědomil jsem si, že od slova k slzám to znamená palačinky. Určitě to zkusím, stačí si vybrat hodné produkty.

Kupodivu, ale běžná skladovací vejce a zakysaná smetana jsou vhodné na trhnutí.
Někdy domácí zakysaná smetana, trochu převařená a dává kyselost. Obchod nikdy nedělá.
A dokonce si můžete koupit ultra-sterilizované tukové mléko. To je jedno. Kdyby jen tlustý.

Neexistují tedy žádné překážky při vaření. Nemusíte kupovat zemědělské produkty.

P.S. I když jsme v tomto ohledu zkaženi. Měli jsme stále štěstí. Máme vlastní vejce a mléko kupujeme zpod krávy.

[Irina]

Irina, pak určitě budu vařit z produktů obchodu!

Holky! Jakou krásu máte!
Děkuji za zpětnou vazbu.
Vaše fotografie jsou úžasné. Tak „lahodné“, že i vůně trhanců fouká!

Nezapomeňte prosím na tento recept. Toto je jedna drobná páteř naší historie. Pokud se masturbace zakorení ve vaší kuchyni, pak to bude další malý uzel, který spojí nás i naše babičky a prababičky.

Je škoda takové recepty ztratit. To je naše historie, naše dědictví. Ano, a prostě vynikající. Koneckonců, trhnutí je lepší než banální omeleta.
Ano, časem musíte strávit půl hodiny, a ne 10-15 minut, jako u běžné omelety. Ale občas je to lepší! Navíc můžete také zadat různá plniva. Onanování je docela neutrální. A zde prostě neexistují žádné hranice pro představivost.
Není to ono?

Irina, pak určitě budu vařit z obchodů!

Nevyjde horší než doma. Kontrolovány. Důležitá je pouze jedna věc - obsah tuku a svěžest.

P.S. Mohu odbočit? Jednou jsem četl R. Stouta o Nerovi Wolfovi. V jednom příběhu F. Brenner (jeho šéfkuchař) obohatil hosta Nera Wolfa o to, co dává přednost snídani. ona odpověděla:
-Vejce.
Brenner řekl:
- Dej mi vědět do čtyřiceti minut, kdy budeš snídat. Uvařím ti to.

Myslím, že pro ni připravil trhnutí. Vzhledem k tomu, že zahřátí trouby trvá asi 10 minut, pak to vyjde.
Dokonce i pošírovaná vejce na polštáři se vaří o něco rychleji.

[Irina]

Irinajak chutná pochoutka to je !!! Díky za recept. Vyrobeno z praskání. Mmm
Tady jsou moje krásky.