Celozrnný piškotový chléb s mlékem a medem (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Metoda vaření

Těsto na vaření:
1. Dáme 120 ml mléka podle zásady „mouka ve vodě“ (můžete ji nahradit kefírem, jogurtem, jogurtem bez přísad, v nejhorším případě to udělá pramenitá voda z nejbližšího svatého zdroje), 1 lžíci cukru, pak 200 gramů mouky z jiné třídy, prosívejte mechanizovaným sítem z IKEA, vytvořte prohlubeň se zadní částí odměrky a nalijte do ní 1,5 čajové lžičky droždí.
2. Nasadili jsme úplně první pravidelný dávkovací program. Můj pekárna chleba Daewoo DI-3200S v tomto programu vyrábí první dávku po dobu 10 minut. Po 10 minutách se trouba přepne do režimu kynutí těsta, ale proces zastavíme tlačítkem Start / Stop.
3. Dáváme vzdálenost 1 hodinu.
Hlavní proces:
1. Použijeme všechno těsto, přidáme do něj ostatní přísady podle principu „mouka do vody“ (v našem případě „mouka do mléka“).
2. Odložili jsme vaření, aby vás ráno neprobudil budík, ale vůně čerstvě upečeného chleba.
3. Dobrou chuť.
P.S. Můžete si vzít jednodušší mouku (měl jsem štěstí na akci v Globe), nahradit med cukrem nebo dokonce sirup typu Monin (buďte opatrní při dávkování, sirupy této značky jsou koncentrovány v poměru 1 až 7), nahradit olivový olej rostlinným olejem.
Každý je laskavý a nebojte se experimentovat.