Jahodová zmrzlina s jogurtem

[Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Jahodová zmrzlina s jogurtem

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
čerstvé nebo zmrazené jahody	350 př. N.l.
cukr	150 g
bílý jogurt	250 ml.
krém 33-35%	500 ml
vanilka	chuť
xanthová guma volitelná	1 lžička
sůl	štípnout
potravinářské barvivo	volba

Metoda vaření

• Míchejte jahody s cukrem, xantovou gumou, solí a vanilkou pomocí mixéru.

• Nalijte jogurt (lze použít mléko) a vyšlehejte.

• Podle potřeby přidejte nějaké potravinářské barvivo.

• Nalijte smetanu. Porazit.

• Nalijte směs do jiné misky a vložte do mrazničky. Po dobu tří až čtyř hodin každou hodinu vyjměte a energicky promíchejte. Nechejte úplně ztuhnout.

• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Lahodná jahodová krémová zmrzlina. Vařil jsem s jogurtem a mlékem. S jogurtem se mi to líbilo víc. Doporučit!

[Angela]

Angela, děkujeme za další lahodný recept na zmrzlinu! Jakmile se moje bobule objeví, určitě to udělám!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, zmrzlinová kráska.

xanthová guma

Jedná se o xanthanovou gumu (E415) nebo se mýlím a jaký obsah tuku je lepší užívat jogurt, otázka je zajímavá, protože si jogurt vyrábím sám a mohu si vyrobit jakýkoli obsah tuku.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, Děkuji)

Xanthanová guma (E415)

Ano.

co dělám jogurt sám

Já také. Mám domov. Jaký je obsah tuku Z domácího mléka. Ale tady, jak se vám nejvíce líbí. Mám rád tukovou zmrzlinu)

recept na zmrzlinu

Byl bych rád, kdybyste jej použili)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, pak ještě jedna otázka, Xanthanová guma může být nahrazena jinými alternativními produkty (agar, pektin, želatina) nebo je lepší ji úplně vyloučit, protože to ovlivní samotnou zmrzlinu.

[Tanya,]

Tanya, xanthová guma je také přírodní produkt. Používá se k zahuštění a prevenci krystalů. Pokud je zcela proti ní, pak jen vyloučit. Proto jsem napsal, že je to volitelné.
Agar a pektin musí být aktivovány během vaření a za použití různých technologií. Proto bude muset být bramborová kaše vařena. Je to úplně jiná chuť. Algoritmus akcí bude také muset být změněn.
Želatina se používá při výrobě zmrzliny. Zdá se, že jsem to jednou zkusil. Ale nepamatuji si, jak se v tom chová.
Krása této zmrzliny spočívá v minimu pohybů těla a pokud použijete další komponenty, budou přidány. Všechno je tady čerstvé, takže vitamíny jsou na vrcholu.

Všechno jsem pochopil, díky za vyčerpávající odpověď, prostě nemám žvýkačku, ale chci zmrzlinu.

Neboj se. Obejdi se bez ní.

Dobrý den!
Existují všechny přísady kromě gumy. Neříkej mi, kde se dá koupit (xanthová guma). Děkuji.

[melanie]

melanie, natasha, existují cukrárny, například cukrář.

Zdá se, že jsem to jednou zkusil. Ale nepamatuji si, jak se v tom chová.

Dokonale se želatina chová A je do ní jen přidána, aby se v ovocné (a v jiné) zmrzlině netvořila ledová zmrzlina

Ira, děkuji.

[Angela]

Angela, opravdu se mi líbil recept! Kterou gumu preferujete jako zahušťovadlo na zmrzlinu, guar nebo xanthan? (Soudě podle vašich dalších receptů) Bude guar fungovat s kyselými bobulemi?

[Zhenya,]

Zhenya, Děkuji. Miluji xanth. Nemám rád guar kvůli "hulvátům". Hmota se nějak roztáhne. Příkladem jsou nanuky.

Bude Guar pracovat s kyselými plody?

Bude.

Dokonale želatina se chová

Ira, pokud jsi použil želatinu, prosím napiš kolik a jak. Chci zmrzlinu bez ledu. A pak jsem udělal něco takového, jen bez jogurtu, jen se smetanou. Opravdu to zamrzne v konglomerát. Musím useknout nožem

[ang-kay]

ang-kay, skvěle vám děkuji za zmrzlinu. Jemné, chutné! Žádná fotka, neměl jsem čas, odvážili se moji hosté.

[masová koule]

masová koule, jak jsem ráda. Pro vaše zdraví a hosty)

[ang-kay]

ang-kaydíky za zmrzlinu! Udělal jsem to bez xanthanové gumy (nemám ji) - všechno se ukázalo v pohodě. Velmi, velmi chutné

[Elena]

Elena, na zdraví. Jsem rád, že je všechno skvělé)