Konvektomaty Gemlux

[malíček]

malíčekAno, peču chléb v hliníkové formě, koupil jsem ho speciálně.

Teď mám plány

Ano, práce je nekonečná! a mnoho, mnoho, mnoho obrázků!

[Malíček,]

Malíček, s novou věcí

ale vydržel jsem 15 minut. Teploměr uvnitř kamen nevykazoval více než 200 stupňů a stisknutím dvou tlačítek bylo uvedeno, že ve sporáku je 220 stupňů. To znamená, že kamna nebudou vydávat více než 200 stupňů.

Malíček, rozdá Je nutné se déle zahřívat. Na 15 minut je přednastavená teplota ohřevu dosažena topnými tělesy, nikoli samotnou troubou.

Na straně 1:

O teplotě. Po dosažení nastavené teploty zařízení pípne. Poté začne odpočítávání. Bez zadání teploty začne odpočítávat. Je to porucha?

Teplota je nastavována regulátory pro topná tělesa. Zvukový signál označuje, že se topné články zahřívají na nastavenou teplotu. A trouba se v tuto chvíli ještě neohřála na teplotu nastavenou na regulátorech. Ale rychle se dostane (vyrovná) t ° k danému.
V mé troubě (s ohřevem 180 ° na obou topných tělesech) zazněl signál ve 4. minutě (podle mých hodinek) a trouba se v tom okamžiku zahřála pouze na 100 ° (teploměrem). Dále sada t ° šla kolem 10 ° za minutu.
Příště, když bylo topení nastaveno na 200 ° u obou regulátorů, byl signál ve třetí minutě hodinami. Pec byla v tomto bodě zahřátá pouze na 80 ° (teploměrem). Dále se pec zahřívala (vyrovnávala) na daný čas rychlostí přibližně 15 ° za minutu.
Tady je Rituslya, Ritochka psal o takovém smutku, ale ukázalo se, že to vůbec není smutek

... můj chléb je upečený. Hezký!

Soudě podle výsledku je s troubou všechno v pořádku. Ukázal se upřímný chléb. Nebylo to marné, že problém byl
Doufejme a „držme pěsti“, takže daria1pz, Daria „zdravá“ trouba dorazila

sveta-Lana, úžasný chléb!

100% souhlas

Nechtěl jsem ani koupit něco nového do kuchyně ...

Ira, Vůbec to nevypadá jako ty. Byl jsem opotřebovaný, pravděpodobně na okraji. Pojď, ožij
A dívky slibují inspiraci:

, .. bude muset dohnat.

... chci udělat totéž

Hurá, všechno vyšlo, v neděli jsme koupili kamna! Líbilo se mi to naživo víc než na fotce, ocenil to i můj manžel. V noci se vrátili domů a v pondělí to otřeme a smažíme, kouř byl malý tři minuty a bylo cítit vůni, a večer jsem se rozhodl to zkusit, první koláče. Tady, ve srovnání s kamny, které jsem měl doma, vydává teplotu spíše vyšší, buď dává více, než jste vložili, nebo moje domácí teplota mi dala méně. Ve stejných 180 stupních už byly košíčky nahoře upečené, ale uvnitř ještě nebyly úplně připravené, musel jsem je držet trochu déle a kůra byla trochu smažená. Toto je u nás poprvé) Ale jsem velmi potěšen, myslím, že s ní uspějeme :-) Nechápal jsem, jak vkládat obrázky



A přesto jsou moje formy na košíčky silikonové a boky jsou velmi lehké, pro jaký materiál je nejlepší forma, aby na všech stranách byla jednotná kůra? A které jsou lepší na vaření kastrolů, zeleniny? Hliník nebo ocel? Co hledat?

Ahoj všichni!
Dlouho jsem vlastníkem 1538LUX, nyní jsem ho viděl v Ozonu za 8806 rublů (sleva). Svůj jsem si koupil pro jistotu. Kolik by to teď mělo stát - nevím. Nikdy nevíte, možná je to stále dobrá cena a dostanete si na můj tip pomocníka? Nejprve prosím porovnejte s ostatními obchody.

Dokončeno později. Teď jsem šel do Ya.Market, pro můj region (Rostov na Donu) je to již obvyklá cena. V Onlinetrade je ještě lepší nabídka. Zdá se, že model klesl na ceně nebo se změnil směnný kurz dolaru, nevím, proč taková cena.

[Pavel]

Vzal jsem první recept na rosolovitý koláč, který jsem našel na internetu, náplň zakysané smetany nezhustla.

Pavel, podívejte se na toto video o rosolovém koláči

Vždy používám tento recept a v náplni nejsou žádné defekty. Dále v této odpovědi můj podobný koláč, jen se švestkou, která je nyní v obchodech stále hromadí.
Elektrická pánev # 1615
Elektrická pánev # 1625

[daria1pz]

Ahoj všichni
daria1pz, Dariajak probíhá spolupráce? Co jsi připravil? Jakákoli forma na pečení bude fungovat. Zeleninu většinou vařím ve skle, někdy v kovu (ne v hliníku).
monochromer, Pavel, děkuji za "tipy" A Mila56, Ludmilapodle doporučení receptu

Teď nevycházím ze služebních cest, ale někdy se dostanu domů



Experimentování s pečením na 2 úrovních




Stále však neexistuje žádný univerzální algoritmus:

[Marysya27]

Marysya27„Přemýšlím o takové troubě. Chci si koupit. Nyní jsem se podíval na nejnovější fotografie a nerozuměl jsem: Na fotografii nahoře: některé koláče jsou lesklé, ale ne níže. Proč to záleží. Mám plynovou troubu a chci krásu Jak získat tu krásnou barvu?

[oranžový]

oranžový, Svetlanavítejte u tématu
V plynové troubě lze krásu obnovit také v případě, že je trouba dobrá (nebo je možné ji vytáhnout do tohoto stavu) Pokud ne, pak Gemluxbody - východisko pro zlepšení situace
Rozdíl ve vzhledu koláče je způsoben tím, že jsou vyrobeny z jiného těsta a s různými pomazánkami, první jsou z máslového těsta vymastěného vejcem. Druhé jsou velmi užitečné (s ovesnými vločkami; žito, c / c a z naklíčeného zrna s domácí mletou moukou; malé množství prvotřídní pšeničné mouky; s přídavkem desem (kvásek); se stévií místo cukru; bez roztírání). Proto ten rozdíl

Pro barevné schéma rozšlehejte žloutek vidličkou 1-2 hodiny. l. voda. Před zasazením do předehřáté trouby jsem koláče jemně namazal silikonovým kartáčem 10 '.

Přinesla chleba. Velmi dobře! Formu jsem ale vložil přímo do studené, protože při otevírání a zavírání dvířek kamen se v mém případě teplota na dlouhou a dlouhou dobu vyrovnává.

[Ritun]

Ritun, vynikající slunečný chléb Nemůže odtrhnout oči Velmi krásné
A mám „ammchiki“ se zelím a loveckými klobásami

[Rituslya]

Rituslya„Chléb je pastvou pro oči, chci jen kousat kůru nahoře

Všem
"Bulin apple", pouze s bylinkami a vejci:

Na předpis:

Koláč "Bulin apple" (Lyulёk)

Upiekla jsem tvarohové koláče. Velmi chutné! Na jeden nativní plech se vejde 8 velkých kusů. Dal jsem to přímo do předehřáté na 190 gr

[Ritushka]

Ritushka, potěšení a obdiv! Zázračné tvarohové koláče

Allusenka, děkuji, drahá! Tvarohové koláče opravdu dopadly velmi dobře!
Ale pak jsem začal všechno dávat do studené trouby a pak jsem zapnul topení. Pokud počkáte, až se zahřeje, a poté dáte plech na pečení, teplota prudce poklesne a vyrovná se velmi dlouho.
Jak se máte? Zdálo se, že jsem si toho předtím nevšiml.

[Marysya27]

Marysya27jaké krásné koláče !!!

Rituslya„Ritochka, máš tvarohové koláče s tvarohem a bobulemi? Hezcí muži !!!

Ritueli, jak chápeš, že teplota klesá? Máte extra teploměr nebo jste intuitivní? Jen přemýšlím, mám si koupit teploměr nebo si ho mám koupit?

Ira, tvarohové koláče s třešněmi. Rozmrazené, smíchané se škrobem a navrch. Lahodné! Zkuste to prosím.
O teplotě, takže jsem veden 2 tlačítky, která musí být stisknuta současně. Podle mého názoru je to osvětlení a konvekce. Nezdá se mi, že by mě celou dobu podváděli.
Tady bych se chtěl ohřát na 180 ° C, otevřít dveře, vložit produkt, zavřít ho, poté zkontrolovat, ale teplota je asi o 20 stupňů nižší. A velmi dlouho se ohřívá na 180 ° C. Opět soudím podle těchto dvou tlačítek a samozřejmě podle samotného produktu, ve kterém není vůbec žádný pohyb k připravenosti.

Ritul, moc děkuji. V mrazničce jsou třešně). Musíme si koupit tvaroh. Bolestně jsou vaše tvarohové koláče vynikající.

Rite, chápala jsem teplotu. Děkuji mnohokrát. To znamená, že nekupuji teploměr.

[5. Marfusha]

Všem
5. Marfusha, Irochka, Ritunya

Jak se máte? Zdálo se, že jsem si toho předtím nevšiml.

Ritun, pouze v předehřátém hřišti, nezaznamenal výrazné skoky. Zkoušel jsem studený - výsledek je nestabilní.
Dnes koláče s bramborem:


S bylinkami a vejcem:


Na předpis:

Chudé těsto v pekárně Panasinic (univerzální) (teta)

[Marysya27]

Marysya27Allochko, ach, jaké krásné koláče!

I já s koláči.
Teď peču jen za studena. Sleduji teplotu dvěma tlačítky a čas pečení získávám téměř podle receptu.
Kompletně vyměnit suché droždí za živé droždí. Výsledek je mnohem lepší.
Pečila ve skleněné formě, která se vešla do velikosti. Ne. Pouze ve vlastním plechu na pečení pokrytém pergamenovým papírem.

[Rituál]

Rituál, no, co jsou hezcí. A s jakými koláče?

Ira, ty jsou se zelím a vejcem.
Tuto zelnou náplň také připravuji podle líné verze. Všechno by pro mě bylo jednodušší a jednodušší.
Ukázalo se to velmi chutné. : nyam: Na plech se vejde 9 kusů. Přibližně 60 gramů těsta na koláč. Bylo by možné nalepit menší koláče, ale už bylo pozdě, takže mě lenost ovládla silou a hlavně.

Rituel, já sám mám rád jednodušší recepty. Nemám rád dlouhé recepty, které vyžadují hodně pohybů těla. Výjimkou jsou koláče. Tady mohu dělat po dlouhou dobu a čím více vrstev, tím zajímavější))

[Ritushka]

Ritushka, jen zářící slunce Není slabý Jsi líný Každý by byl tak líný

[Allus]

Přinesl jsem další. Poslední. Tentokrát jsem dokonce prosíval mouku. Hledám ideál.
Allus„Duc, xn kneads, ne já.
Nejtěžší proto je připravit náplň.

A to znamená, že je to všechno líné a nekomplikované.

[Rita]

Ritajaké krásné koláče, opravdu jsem si chtěl jeden odnést
A já zase s chlebem, teď ho peču jen v peci, dal jsem ho sestře ve vesnici.
Moc se mi líbí program Proofing u mé trouby, zapnul jsem jej, zapnul na 1,5 hodiny a nemusel jsem se dívat, trouba zapištěla, přešel jsem, abych zapnul pečení, a znovu jsem se pustil do práce.
Nějak jsem se rozhodl zkusit pečení ne na programu Pečení, na programu Topení, tak se mi to líbilo, že teď na něm peču všechno, kůra chleba se na něm ukáže více smažená, protože se zapíná i první desítka, na rozdíl od Pečení, které funguje pouze spodní topné těleso. Proto jsem zkrátil dobu pečení at.
Na těstě jsem pečil 54 minut při 180 * a pak 45 minut při 175 * a všechno je upečené perfektně a chléb je krásnější.

[Ritun]

Hledám ideál.

Ritun, proč bychom ho měli hledat, tento ideál? Prohlédněte si příspěvek nahoru - to je on, že ani on není Autor - Rituslya
sveta-Lana, Svetlana, chléb je krásný a jemný jako torr

Po zahřátí se mi to tak líbilo, že teď na něm peču všechno, ..

Přečetl jsem to několikrát. Vždycky jsem si myslel, že „Vytápění“ bylo 60-70 * C A tady to je - 175 *

[Marysya27]

Marysya27, Děkuji

Vždycky jsem si myslel, že „Vytápění“ je 60-70 * С

to je takové topení v multivarkách a v mé troubě od 65 * do 230 * můžete také zapnout konvekci.

Devouli vám přinesl koláč.
Nebo třeba bramborový kastrol.
Obecně řeknu, že je to velmi chutné!

Recept je zde

Pastýřský koláč (Omela)

[Ritunya]

Ritunya, toto ještě není upečené. Děkuji za doporučení
A já s koláče Na základě receptu:

Chudé těsto v pekárně Panasinic (univerzální) (teta)

Pouze s Levito madre kvasem:

[Marysya27]

Marysya27jaké skvělé koláče
Můžete nám říct více o kváskové verzi, kolik kvásku, mouky a vody jste vzali, kolik času trvalo prokázat?

Dívky, světlo nesvítí, že je zapnutá konvekce, slyším to podle zvuku, funguje to. Je na mně, abych to oslovil?

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, je nepravděpodobné, že to napraví. Pokud absolutně potřebujete zvýraznit tlačítko, pak v SC
sveta-Lana, Svetlanochka,

Pro těsto:
210 g kvásku
(tj. obsahující: 140 g mouky a 70 g vody)
100 g vody
100 g mouky
30 g cukru
Kombinujte a míchejte v sáčku po dobu 4-6 hodin.Byla to noc pro mě.
Přidejte do těsta:
80 g vody (250 g-70 g-100 g)
0,5 hodiny l. sůl
40 g cukru + 10 g vanilkového cukru
(* tentokrát jsem měl 10 g vanilkového cukru + 1 čajovou lžičku prášku stevie)
60g rostlina oleje
210 g mouky (450 g - 140 g - 100 g)
* Pokud je krmení startovací kulturou 1: 2 + 20%, pak trochu více vody - 100 g; nebo o něco méně mouky ~ 150 g - 180 g.
Nechte se vést kolobokem. Je lepší začít mouku s nedostatkem spánku
Program HP „Kynuté těsto“
Těsto d. B. měkký, nezapomenutelný.
Po skončení programu jsem kbelík nahoře zakryl taškou, aby se nevyvětral. Tentokrát se rozešli ~ 2-3 hodiny. Čas může chodit +/-.
* Už mám docela aktivní kvas. Při prvních testech se těsto vařilo od 12:00 do 16:00 hod. Pečil jsem buchtu s rozinkami.
Obležený (oblečený po dobu 1 minuty)
Tvarované koláče. Příprava na 24g - 26g. Zakryl jsem to ručníkem. Po 1,5-2 hodinách (tentokrát) sundala ručník a rozmazala povrch pečiva. olej. O půl hodiny později - v předehřáté (180 °) troubě. Pečené nad průměrem na 180 ° 35 '. Mám 65L troubu)
Fssø
* Ani ruce, ani nohy nedosáhnou zprávy v předmětu kynuté těsto, takže prozatím tady, a pak ji přenesu

Ritunya, zaškrtnuto Stlačil jsem dvě tlačítka najednou celkové vytápění t ° nevydává Takže to bude, není kritické, i když je to pravděpodobně výhodné

[Marysya27]

Marysya27, moc děkuji za podrobný recept

To samozřejmě není kurabye, ale přesto se ukázaly velmi skvělé sušenky.
Přátelé, nedoporučujte mi náhodou takového korneta, aby vyráběl cookies.
Nejprve jsem to vytlačil injekční stříkačkou, ale tohle je přesně stříkačka na ozdobu a nic víc.

Dívky, to je samozřejmě nepříjemné

Nemohl jsem se dostat k zástupcům Gemlux po telefonu, mluvil jsem s SC ve městě, ukončili s nimi smlouvu, velmi volní soudruzi, takže v záruce není žádná oprava

Dívky, to je samozřejmě nepříjemné

Telefonicky jsem se nemohl dostat k zástupcům Gemluxu, mluvil jsem s SC ve městě, ukončili s nimi smlouvu, velmi volní soudruzi, takže neexistuje žádná záruka opravy

možná kontaktovat Shchyolkovo? Zdá se, že tam mají téměř jediný SC v Rusku. Na fóru EC pracuje přítel v Gastrorag / Gemlux a tuto techniku ​​pokáral. Že Číňané neposílají náhradní díly. Je možné se s nimi dohodnout na výměně kamen, pokud jsou stále v záruce?
🔗

[Ljna]

Ljna, Evgenyushka, možná není kritické, toto podsvícení, hm? A otázka zní, potřebujete podrobnosti? Mohu dráty jednoduše pájet?
Fotina, Svetlana, je samozřejmě škoda, pokud takové komentáře vzniknou kvůli službě. Podle recenzí je technologie této společnosti velmi dobrá. Přátelé také mají. Velmi spokojen.
Jsme s koláčem. Pouze z trouby. Verze je taková, protože nevím, jestli budu schopen střílet ráno:

Tady se balím na lahůdku

Na předpis:

Koláč (Stern)

[Marysya27]

Marysya27„Bylo mi nabídnuto, abych to přinesl, mistr odpověděl, že buď LED zhasla, nebo vyhořela. Pokud jsou kamna přístupná, není připojení ucha problém.

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, to je v pořádku

Dívky a chlapci, ahoj všichni! Dovolte mi, abych se připojil k vaší vřelé společnosti "gemluksovodov"! Objednal jsem si model
Mini trouba GEMLUX GL-OR-1632
Má někdo něco takového?
Chtěl jsem plně funkční rok 1838, ale nyní je jich nedostatek ... Pomozte mi na to přijít, plz ... Existuje nějaký zásadní rozdíl ve funkcích těchto dvou kamen? A jak odlišné jsou vnitřní rozměry? Četl jsem zde v tématu, že 38 a 45 litrů mají stejnou velikost plechu, jen o 45 litrů vyšší. A 32 litrů? Je to docela malé ve srovnání s 38 litry?

[A.lenka]

„Pojď, příteli, do mé náruče!“
A.lenka, Elenushka, vítejte A radostně vítejte!

[A.lenka]

A.lenkaMám 32 litrový sporák, model 1650, je jako váš, ale bez konvekce.
Tady jsem o ní psal

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...579.0

[zhita]

zhita, Tanyo, moc děkuji!

A řekni mi plz, jaký má tvar? Ve tvaru W? Nevidím to nikde na obrázku.

jaký má tvar? Ve tvaru W?

Moje obvyklé, rovné, dvě „větvičky“ nahoře a dole.

Moje lyusechka, 32 litrů, ke mně přišla. Zamiloval jsem se do ní poprvé, ale byl jsem zklamaný z jejích rozměrů, malyo ... Všichni jsou dobří! A externě, a ve funkci, a padl na místo .... Ale malovaaaaaataaaaaa !!!! Její výčnělek je pouze o 5 cm delší než u parní Panasyushky. A stejnou šířku. A chtěl jsem střední kamna mezi mojí velkou vložkou a nano-Panasonicem. Teď nevím, co mám dělat ... Předat? Nebo se nějak přizpůsobit ...
Dívky, ale jak najít vnitřní a vnější rozměry Gemluxes pro 38 a 45 litrů?

[A.lenka]

A.lenka, nejoptimálnější kamna na 38 litrů. Všechny formy se hodí !!! Kulatý 31-32 cm. mnohem více. Formované sklo o rozměrech 38 x 23 cm, úhlopříčně dokonale sedí. Dříve jsem psal, že jsou umístěny, formuláře pro 500, 400, to jsou formy chleba Kukmar a dvě bagety z pekárny Mulinex. To vše jsem dal do trouby současně. Pokud potřebujete hodně koláčů, peču na dvou úrovních s konvekcí. Ve 45 a 65 letech nevidím žádný smysl. Kulaté a oválné velké tvary o objemu 38 litrů. Stacionární pro 72 litrů. Vůbec to nepoužívám.

Kdo potřebuje hluboký plech na pečení, kam se 38L dostal přes společný podnik ve městě. Velikost 35 cm × 32 cm × 5 cm se perfektně hodí, zapadá do drážek kamen. 🔗

To je obecně obr, je to také hluboké. Velikost dokonale zapadá do drážek kamen bez mřížky.