Tuňákový salát - fotorecept na Mcooker: nejlepší recepty

Salát s tuňákem

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
* Tuňák ve vlastní šťávě nebo v oleji	170 g
* Listový salát	3-4 velké listy
* Rajčata	2 ks malý
* Konzervovaná kukuřice	240 g
* Olivy	170 g
* Olivový olej	chuť
* Sůl	chuť

Metoda vaření

Opláchněte listy salátu, co nejvíce osušte (můžete použít papírové ručníky). Nakrájejte na proužky.
Rajčata umyjte, osušte a nakrájejte na plátky.
Vypusťte tuňákovou plechovku. Rozmačkejte ryby vidličkou.
Vypusťte kukuřici a olivy. Olivy nakrájejte na poloviny.
Vložte všechny připravené přísady do misky na salát. Ochutíme solí, přidáme olivový olej a jemně promícháme.

Poznámka

Tuňák (žlutoploutvý, pruhovaný, skvrnitý, dlouhoplutvý, s velkýma očima, modrý) je školní ryba. Délka 0,4 - 1,8 m, hmotnost 1,5 - 22 kg; existují vzorky delší než 4,5 ma vážící přes 700 kg. Tělo je mírně protáhlé, fusiformní, na každé straně ocasního stopky je 1 velký střední kýl a 2 malé; za měkkými hřbetními a řitními ploutvemi jsou další ploutve. Zbarvení zad je modré, boky jsou stříbřitě šedé s příčnými řadami skvrn nebo podélnými pruhy tvořenými tmavými skvrnami. Obývá rovníkové tropické a mírné vody Světového oceánu, vyskytuje se v Černém moři a v jižních mořích Dálného východu. Důležitý rybářský objekt. Tuňák je vláknitý, velmi příjemný na chuť, některý tuňák je bílý, jiný načervenalý nebo tmavý, obsahuje 19-24% bílkovin, 4,3% tuku; někdy se to srovnává s kuřecím masem.

Tuňák se používá hlavně k přípravě konzervovaných potravin („Tuňák přírodní“, „Tuňák blanšírovaný v oleji“). Z lehkého tuňáka se vyrábí filé, klobásy. Tuňák lze vařit (v mírně osolené vodě, aby se zachovala barva masa), dusit, péct, dusit se zeleninou, můžete si z něj připravit náplň do koláčů, salátů, studeného občerstvení.