Ryzhiki ve Verkhosunsky

Ryzhiki ve Verkhosunsky

Kategorie: Prázdné

Složení
Ryzhiki	1 kg
Sůl není ani jemná, ani jodizovaná	50 gr.

Metoda vaření

• 1. Vyčistěte houby od trosek.
• 2. Přeneste na polštář nebo na gázu nebo na jinou vhodnou látku a přeneste ji na síť na prádlo.
• 3. Houby opláchněte opláchnutím velkým množstvím vody.
• 4. Poté zavěste sáček s houbami na pár hodin, aby se sklenice vody.
• 
• 5. Houby rozložte na ručník nebo povlečení, aby vypustila přebytečnou vodu. Houby na látce velmi rychle vysychají. Pokud není mnoho hub, můžete je sušit na papírové utěrce.
• 6. Vložte houby do nádoby, podle množství hub, já ve smaltované pánvi. Položte nohama nahoru, každou vrstvu posypte solí.
• 7. Vložte houby na houby, přikryjte víčkem a vložte na 2-3 dny do chladničky nebo na chladné místo.
• 
• 8. Pokud je místo, kde ho můžete uložit, můžete ho nechat v hrnci, ale houby dávám do sklenic, mírně podbíjející, není nutné příliš podbíjet. Pokud není dostatek solanky, přidejte k plnosti plechovek z pánve, bude jich spousta.
• 
• 9. Na každou sklenici položte gázu a nakapejte na ni kapku rostlinného oleje. Olej je postupně absorbován gázou a vytváří ochranný film, který zabraňuje plísním. Nepotřebujete hodně gázy, jinak silně absorbuje solanku z hub, což opět přispívá k tvorbě plísní.
• 
• 10. Sklenice uzavřete nylonovými víčky a uložte na chladném místě nebo v chladničce. Můžete to jíst za měsíc.

Poznámka

Vyzkoušel jsem mnoho receptů na výrobu hub a neustále jsem nebyl s něčím spokojený, někdy kyselý, někdy hořký, někdy příliš slaný, někdy plesnivý velmi rychle atd. Už jsem se chtěl této myšlenky vzdát, jako před třemi lety, při hledání hub, putoval do vesnice, kde žije ne více než deset lidí. Dostal jsem se tam do rozhovoru s místní obyvatelkou o způsobu solení šafránových mléčných čepiček, řekla mi tuto metodu, kterou jsem popsal výše, a ona solí ne ve sklenicích, jako jsem já, ale v kbelících. Udělal jsem všechno, jak řekla, a poprvé jsem dostal velmi chutné houby, teď to solím tímto způsobem, houby jsou perfektně skladovány až do března, prostě nemají dost na déle, protože rodina jí všechno.
Nízký úklona ženě, jejíž jméno, k mé hanbě, ani nevím, ale pojmenoval recept po místě, které je tak známé pro houby.

Děkuji Tanya za recept!

[Lala]

LalaDoufám, že recept nezklame lahodnými houbami

[Tanechka]

Tanechka, mmmmm, jaké houby!
Čistá pochoutka!
Určitě přepíšu recept a dám ho své matce, která je naším hlavním dodavatelem ohybů.
Tanya, díky!

[Ritochka]

Ritochka, Budu rád, pokud máte rádi houby, jíme je s cibulí a rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou a tak, a tak chutné, miluji je se slanými palačinkami

Mámy palačinky (Tatyana1103)

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103„Tanyo, je možné zavřít jiné houby, nebo jen houby?

[Natasha]

a tak můžete zavřít další houby, nebo jen houby?

Natasha, podle tohoto receptu zavírám pouze houby

[Tatyana]

jíme je s cibulí a rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou a tak, a tak chutné, miluji je se slanými palačinkami

a miluji sendvič s houbami ... vynikající)))
Tatyana, lahodný recept!

[Lelka]

a miluji sendvič s houbami ... vynikající

Lelka, jen s houbami nebo také s cibulí

[Lelka]

P

Lelka, jen s houbami nebo také s cibulí

jen houby a chléb, můžete bílé))) Nemám rád cibuli s houbami velmi chutnou. Pouze česnek

Nemám rád cibuli s houbami.Pouze česnek

Také bych měl zkusit místo cibule česnek

Pouze bez fanatismu))) Takže pro ducha
Manžel se také zamiloval a také celá jeho rodina. Dříve jedli pouze s cibulí.

Pouze bez fanatismu))) Takže pro ducha

díky za radu

Co když se vám to nelíbí ...

[Lelka]

Lelka, respektujeme česnek, zkusil bych to hned, ale houby právě začaly být solené, takže se nebojte, všechno bude v pořádku, hned to zkusím.

Eh, kde jsi byl o něco dřív ... Letos máme neuvěřitelnou sklizeň hub, jen je posekali kosou, včetně hub. Ale určitě recept na záložky, doufám, příští rok potěší i houbami. Dík!

[Naděje]

Kde jsi byl o něco dřív ...

Naděje, byl požádán recept, tak jsem ho chtěl dát na příští rok a přidat další fotky

Letos máme neuvěřitelnou sklizeň hub, jen je sekali kosou, včetně hub.

A my máme přesně naopak, velmi málo hub, a to i na trhu, které prakticky neprodávají

Tanyush a ještě jeden z vašich receptů v říjnovém čísle časopisu!