Droždí s krupicí a podmáslí

[Gratuluji všem ke Světovému dni chleba!]

Droždí s krupicí a podmáslí

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
podmáslí	190 g
voda	240 g
pšeničná mouka / jakost	550 př. N.l.
krupice (značka krupice T)	60 g
Miláček	15 g
rostlinný olej	15 g
lisované droždí	15 g
sůl	12 g
lněná semena, slunečnicová semínka nebo směs	25 g

Metoda vaření

• Ručně jsem hnětl chléb. Může být hněteno jakýmkoli možným způsobem.

• Smíchejte vodu a podmáslí. Rozpusťte droždí a med v tekutině.
• Smíchejte mouku se solí. Do mouky udělejte díru a nalijte do ní tekutinu. Začněte míchat. Jakmile je veškerá mouka vlhká, přidejte olej a semínka.
• Hněte měkké, hladké těsto.
• Těsto stočte do koule.
• Misky a těsto vymažte máslem.
• Přidejte těsto, přikryjte. Umístěte na teplé místo k fermentaci po dobu 60-90 minut. Těsto by mělo zvětšit objem o 2-2,5krát.

• Hněte těsto. Rozdělte na polovinu. Rolovat každou část do koule. Zakryjte a nechte 10 minut působit.

• Z každé koule vytvořte bochník nebo kulatý chléb. Volně přikryjte igelitovou fólií a nechte stát. Chléb by se měl zdvojnásobit. Kontrola pravopisu může trvat 40 až 60 minut. Vše závisí na síle kvasinek a teplotě v místnosti.

• Odřízněte rozmístěný chléb a pošlete jej do pece předehřáté na 240-250 stupňů pomocí kamene.

• Pečte prvních 10 minut parou. Odstraňte páru. Snižte teplotu na 180 stupňů a chléb pečte do měkka dalších 20 - 30 minut.

• Pochopit to. Nechte vychladnout na roštu.
• 
• 
• Gratuluji všem ke Světovému dni chleba!

Miska je určena pro

2 chleba

Program vaření:

trouba

Poznámka

Lahodný chléb. Recept je fantazie. Doporučit!

[Angela]

Angela, a místo podmáslí, mohu použít syrovátku?

Místo podmáslí si můžete vzít sklenici mléka a smíchat ji s lžící octa. Necháme 5-15 minut odstát.

Angela !! jaký chléb !! šťastnou dovolenou, drahý, se světovým dnem chleba !!!!!!!!!!!!!!!!

[Angela]

Angelajako vždy chutné

Budu péct! Skvělý

Pečený. Udělal jsem polovinu receptu na jeden bochník. Vzdušná drobenka, lahodný chléb. Děkuji!

Angela, děkuji za nový chléb! Tento víkend určitě budu péct!)

[Galya]

Dívky, děkujeme, že jste se zastavily. Jsem rád, že se mi chléb líbil)

šťastnou dovolenou

Galya, jste úplně ztraceni? Nalákal vás na chléb a dovolenou!

Pečený.

Olya, dopadlo skvěle. Tak rychle se pustil do práce. Výborně! Velmi hezké. Byly nějaké potíže?

[Angela]

Angela, ne, žádné potíže. Jedním z problémů, které mám, je, že nemohu provést řez normálně. Těsto sáhne po čepeli. A chuť je velmi mírná. Také mám rád vaše housky z podmáslí. Často peču.

Řezy budou provedeny. Přijde s časem. Pokud je těsto tak měkké, zkuste nůž namazat máslem. A vyberte ten nejostřejší.

[Olya]

Olya, Provádím řezy administrativním nožem (někdo doporučil na fóru, koupil jsem to zejména pro bochníky)

[Albina]

Albina, musíte najít svůj předmět. Někdo s duchovním, někdo s obyčejným, někdo se zvláštním nebo skalpelem. Já jsem čepel.

[Angela]

Angela, můžete si koupit čepel. S Ali jsem řezal speciální věcí. Nemyslel jsem na ropu. ponořil čepel do mouky.
Albina, Zkusil jsem papírnictví - nefungovalo to.

Dělám to buď konstrukční frézou (vytáhl jsem jednu čepel z mkzh), nebo žiletkou. Na rukojeti je také ohnutá čepel (zdá se od společnosti HP Moulinex) - nemohou, nemohou se nijak přizpůsobit. Papírnictví také nefungovalo - je úzké, méně než centimetr. Jsem také nepříjemný.
Přišel jsem se podívat na recept - teď budu hnětet)

Najednou se zjistilo, že lněné semínko došlo. Obvykle. Bílé i tmavé. Existuje však mnoho dalších semen.Vzpomněl jsem si na labužníka a dal jsem bílé a černé sezamové semínka, slunečnice a dýňová semínka. )) Zbytek je podle receptu! (C)
Čekáme.



Tady. Čerstvě z trouby, vychladnout.




Trochu se zastavil, nepočítal čas s koláči. Po dobu 15-20 minut bylo nutné dát do trouby.

Angela, ahoj !!
velmi chutný chléb se ukázal !!!


a nyní s houskami, přidali trochu více celozrnné mouky


oběma se líbily

Děkuju. Budu péct vícekrát!

Tady. Čerstvě z trouby, vychladnout.

Trochu se zastavil

Svetiku, vynikající bochníky! Ve skutečnosti nepřežili. Možná asi 10 minut. Nemělo to vůbec ovlivnit chuť.

Existuje však mnoho dalších semen

Všechno je možné. Nemůžete dát vůbec nic, ale pak nalijte trochu méně tekutiny.

Ahoj!!
velmi chutný chléb se ukázal !!!

Zaškrtnutí, ahoj. A jako vždy velmi hezký.

a nyní s houskami, přidali trochu více celozrnné mouky

Buchty jsou skvělé. Zmeškal jsem vaše zprávy) Děkujeme za vyzkoušení)

[ang-kay]

ang-kay, díky za tento recept. Toto je oblíbený pšeničný chléb mé rodiny.

[masová koule]

masová koule„Jsem rád, že mám rád chléb. Fotografie však není viditelná. Odkaz mě vede do mé galerie.
Teď vidím! Šik. Výborně.

Angela, je nádherný! Peču to celý rok a přišel jsem ti poděkovat až dnes))) Promiň, promiň.

Peču pšeničný chléb a kvásek, ale tenhle je stejný !!!

[masová koule]

Teprve dnes jsem přišel poděkovat

masová koule, hlavní věc, která přišla. Já sám jsem za to vinen. Existuje několik receptů z fóra, které jsem udělal, ale stále nemohu říci „děkuji“. Musíme se zlepšit)