Farmářský chléb (pekárna na chleba Panasonic)

Andryush, nic takového neexistuje ... dnes, pokud to samozřejmě vyjde, a věřím, že to vyjde, půjdu hledat slad, máme poblíž pětky a křižovatku ... obecně jsem dal 2 lžičky. čekanka - zejména chuť vryatli dodá tmavou barvu, str. l. camelina olej a umění. l. hořčice ... Budu dávat pozor na buchtu

Půjdu hledat slad - poblíž máme pětky a rozcestí ..

je lepší najít pivní obchod - jako je Mirbir - tam je takový slad na 65-68 rublů na kg! dost na dlouhou dobu
Tak nám řekněte, jak to dopadlo s čekankou

Samozřejmě, že buchta je náš FSE ... Děkuji za pomoc ... Nikdy jsem tolik nenasazoval do HP, jsem už klidný, nebráním letadlu ... obecně sleduji ... měl by být vlhký a mírně rozmazaný ?-Tak? Ještě jednou to objasním

měl by být vlhký a mírně rozmazaný? -tak?

vše je tak, hlavní věc je, že mixér může rušit, pro případ, že budete mít po ruce trochu vody
Druhá verze receptu - kde je mouka o 25 g méně - je vše v pořádku bez kontroly

Andrey, udělal jsem to podle druhé verze, doufám a doufám pro ni ... o Mirbirovi jsem zatím neslyšel, obrátím se na svou vlastní, nechám sladový extrakt, je to ještě jednodušší než mamutí kůže, děkuji za rady a tipy, samozřejmě ti řeknu a jestli můžu vložit fotografii -Já budu ...



Ach, zapomněl jsem napsat, že jsem udělal trochu více, pokud je to nutné, změny ve vašem receptu, kde je 500 ml. bramborový vývar, mám 200 šťávy z domácího zelí, 200 sladkých, velmi chutný nálev z domácích rajčat a 100 vody, vzdal jsem to tak, jak to je



Zprávy z polí-kolobok se točí už 15 minut, nepřetržitě, na rozdíl od hlavního režimu, a to se mi líbí, zpočátku se rozmazávaly po stěnách a dně, po 15 minutách jen po dně ... příjemný začátek



do konce 5hodinového programu zbývá 3–30, po půlhodině hnětení (a trouba s ním odvedla dobrou práci) se dvěma nebo třemi minutovými přestávkami) těsto odpočívá, ne buchta ... lehce se roztírá s poměrně hustou hmotou - vypadá dobře, fotím, můžu zda vložit, telefon je nový a obrázky nechtějí být vyřazeny .. ok, uvidíme



Chléb se ukázal, jsem naprosto potěšen - střecha je vyšší než kbelík až 3 a půl centimetru, samotná kapička je uvnitř konkávní, zpočátku byla velmi konvexní, jak by měla, pak se možná střed dotkl víčka HP, nebo možná ty tři čajové lžičky buď sladu nebo čehokoli další suchý produkt a místo semen vložte 2 lžičky.
sezamová semínka, žádná semínka ... Hlavní je můj první tak úspěšný a velký žitný chléb, Andrey, moc děkuji, je to o to příjemnější, že nejen dívky vystavují své mimořádné chleby, ale i muži, kteří jsou, bohužel, úplně ne moc, protože vaše recepty jsou velmi cenné a jsme vám za ně vděční




s fotografií, kterou zkusíme večer ...







Stalo



fotografie chleba





řez



řez

Dnes pro nás tento nový žitný chléb vyzkoušeli mnozí - každému se opravdu líbil - je středně porézní s mírně kyselou příjemnou dochutí ze zelného džusu ... Andrey moc děkuji všem ochutnávačům ... určitě ho bezesporu znovu upeču, s mírně odlišnými přísadami ... přemýšlím o tom, s přihlédnutím k mírně klesajícímu středu střechy ...
Ano, dal jsem místo čerstvých droždí něco více než 2 lžičky. suché - možná by droždí mělo být sníženo na 2 lžičky, a opravdu se mi líbila trouba v dietním režimu - super !!!!!

Chléb se ukázal - jsem naprosto potěšen - střecha je až o 3 a půl centimetru vyšší než kbelík, samotná kapička je uvnitř konkávní,

jsem rád, že vše fungovalo !!! a že se mi chléb líbil !!
se sladem a semeny bude ještě chutnější

Moc se mi líbila trouba v dietním režimu, super !!!!!

příště se také pokusím péct na dietě

Všechno díky vám, ano, jsem odhodlaný získat slad, koupit semena a jít do toho ..... Pečil jsem poprvé na dietě, opravdu, opravdu, opravdu doporučuji!



A očekáváme od vás něco jiného ... krásné a nové

Ano, dal jsem místo čerstvých droždí něco více než 2 lžičky. suché - možná by droždí mělo být sníženo na 2 lžičky, a opravdu se mi líbila trouba v dietním režimu - super !!!!!

Řekněte mi, napočítal jsem 12,5 gramů. lisované droždí a získejte 4 gr. suchý. Přidali jste 2 lžičky, není to moc? Kolik je správné přidat? Možná mi víčko odpadá kvůli nedostatku kvasinek? Pečeno přísně podle receptu z prvního příspěvku na dietě (5 hodin). Byl bych vděčný za vaši pomoc!

Zdá se mi, že střecha spadne rychleji z přebytku droždí, z nedostatku chleba špatně vzroste.

Řekněte mi, napočítal jsem 12,5 gramů. lisované droždí a získejte 4 gr. suchý. Přidali jste 2 lžičky, není to moc? Kolik je správné přidat? Možná mi víčko odpadá kvůli nedostatku kvasinek? Pečeno přísně podle receptu z prvního příspěvku na dietě (5 hodin). Byl bych vděčný za vaši pomoc!

opravdu v Tveru nejsou žádné lisované droždí? )
Já například, když zkouším recepty jiných lidí - vždy poprvé nebo dvakrát udělám všechno podle autora, no, a pak něco změním - experimentuji
Co mám na mysli - pokud chcete vyzkoušet tento recept - poprvé, dva, tři dělají vše podle receptu ... no, pak vyměňte přísady.
Hodně štěstí

PS chléb je živý a ne vždy předvídatelný (záleží také na mouce, vodě, měsíční fázi atd.) ... dnes jsem to udělal znovu podle receptu - dívám se z nějakého důvodu na buchtu, ukázalo se to husté - přidáno 50-70 ml vody - a všechno se ukázalo krásně)

Piekla jsem to dnes podle receptu, bohužel jsem si slad zatím nekoupila, na vlastní nebezpečí a riziko jsem ho nahradila červeným kvasem. Chléb se ukázal !!! Chutný!!! Pečte v pekárně Panasonic 2511 na programu 8 „dietní s rozinkami“, nalijte semínka do nádoby a pečte úplně na stroji.
Díky za recept.

Chléb se ukázal !!! Chutný!!!

Děkuji, jsem velmi rád, že se vše podařilo a líbilo se mi to!

Objednal jsem si slad, jakmile to přijde, určitě se pokusím upéct a odhlásit. Rodina má pekař chleba pouze na týden.

Objednaný slad

Kupuji žitný slad v Mirbiru - nejrozumnější cena - pobočka je také ve Voroněži
🔗