Heřmánek Margarita

Heřmánek Margarita

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
suché droždí	1 lžička
cukr	1 lžička
sůl	1 lžička
voda	260 ml
mouka	500 g
rostlinný olej	20 g
sezamový nebo slaný sýr	volitelný
vejce pro mazání

Metoda vaření

• Moje rodina má Margaritu velmi ráda, zejména děti, je to pohodlné, odlomila „okvětní lístek“ a jedla. Jemné, jemné, chutné ... V našich obchodech stojí jeden takový heřmánek 0,85 eura, rozhodl jsem se ho upéct sám. Jednou jsem našel recept na tento chléb, ale chutnal spíše jako sladká buchta. Mírně jsem upravil cukr, pak jsem někdy začal přidávat sýr. Báječný.
• Tady na webu jsem našel podobný recept, ale rozhodl jsem se přidat svůj vlastní, protože je stále mírně odlišný.
• Takže smícháme mouku, droždí, sůl, cukr, zalijeme olejem (mám kukuřici) a teplou (ne horkou vodu). Hněteme těsto. Nejčastěji používám mixér s hákovým nástavcem (jednodušší a pohodlnější), ale můžete také použít ruce. Těsto se ukáže jako mírně lepivé. Ruce si namažeme rostlinným olejem, z těsta vytvarujeme kuličku, přikryjeme fólií a dáme na asi hodinu na teplé místo, dokud se nezdvojnásobí. Obvykle to dávám do trouby vyhřáté na 30-35 ° C. A neexistují žádné průvany a nikdo nebude rušit těsto a je teplé. Mimochodem, je také vhodné těsto hnětet v pekárně a nechat ho přijít tam, čímž se přepne do režimu „těsto“
• Vyjmeme těsto, už nebude lepkavé, ale příjemné, rozdělíme ho na 7 kuliček, dno formy vyložíme pergamenem (forma o průměru 23-25 ​​cm). Boky namažte rostlinným olejem. Rozložili jsme heřmánek.
• přikryjeme fólií a necháme ještě 30-40 minut teplé.
• Tak to je před nátiskem (asi 1,5 cm vzdálenost mezi koulemi)
• 
• mastnota s vejcem. Protein - pokud chcete lehčí kůrku, žloutek - pokud je rudý. Na mé poslední fotografii je potřená celým vejcem.
• takto vypadá heřmánek po prověření. Dnes jsem to jen potřel vodou, aby se sezamová semínka držela (od půstu)
• 
• Posypeme sezamovými semínky a pečeme při 180 C. Pečení tohoto chleba trvá moje trouba 21-22 minut.
• Vytáhneme, přikryjeme vlhkým ručníkem a necháme 5-10 minut odstát, aby se kůra změkčila, hned po troubě to bude vypadat pevné), chléb je hotový.
• Nedávno místo sezamu posypu sýr jako suluguni, strouhanou nití (v Řecku kupuji gruzínský sýr jivil, je to jako nit, slaný), nastrúhám mírně zmrazený (není možné nastrúhat sýr bez zmrazení, protože je vláknitý) a posypu chléb před pečením, což se ukáže obecně úžasně chutné. Nikdo ze známých nevěří, že domácí chléb)))
• Nyní příspěvek, nechávám to, takže fotka je bez sýra))) Pokud nemažete horní část, bude to růžové, ale nebude to tak lesklé.
• Pokud chcete sladké housky, přidejte do těsta 3,5 lžíce. l. cukru a plnění ve středu každé koule
• 

[Maro]

Maro, díky za recept! Krásný heřmánek a moje oblíbené jméno
Prozatím záložky, upeču o něco později, nyní existují další plány.

A beru to s potěšením!
Vyrobím dávku v HP.
A FORMA BY MĚLA BÝT S VYSOKOU stranou, aby podporovala buchty!? Nebo můžete jen péct na ploché pánvi?

A beru to s potěšením!
Vyrobím dávku v HP.
A FORMA BY MĚLA BÝT S VYSOKOU stranou, aby podporovala buchty!? Nebo můžete jen péct na ploché pánvi?

na plochém je to možné, stačí je nejprve trochu přiblížit a mohou vypadat o něco níže, protože těsto se zvětší do stran a tvar ho zvedne nahoru. ve formě jsem to rozložil na vzdálenost od sebe (přidal jsem fotku před a po přiblížení, právě dělám těsto na novou Margaritu), moje strana není vysoká asi 4 cm. Někdy to dělám v obyčejném děleném kruhu na sušenky

[Maro]

Maro, velmi roztomilá sedmikráska vzala

Díky za heřmánek, už jsem to dal)))

Díky za heřmánek, už jsem to dal)))

Páni, jak rychle)) hlavní radou není přeexponovat v troubě. Po 21 minutách je teplota uvnitř chleba již ideální, připravená. a pak se podívejte na svoji troubu. jakmile zčervená, zkontroluji to teplotní sondou.
bez mazání vajec nahoře, je samozřejmě bledší a není tak hladký

Děkuji za rozkošný heřmánek, vzal jsem ho!

Marochka, heřmánek je tak vzdušný, chutný!
Díky za recept, vzal jsem ho!

mimochodem, drobeček)))

Marochka, heřmánek je tak vzdušný, chutný!
Díky za recept, vzal jsem ho!

vařit pro zdraví.

Pěkná buchta, pečeme! Děkuji mnohokrát!

Díky za recept!

Jaká kráska, moc vám děkuji za recept, jaký heřmánkový, zkusím.

Snažil jsem se vložit fotografii, nevím, jestli to bude fungovat nebo ne

Děkuji za fotku. máte velmi krásný heřmánek

Pěkný buchta. Zkusím to upéct. Děkuji .

Recept je velmi cool - dostanete poslušné těsto, vynikající housky. K trvalému pobytu)))

Děkujeme, ve velmi blízké budoucnosti jste si ji přenesli do záložek!

Ahoj!
Mám otázku, jakou řeckou značku mouky používáte? a kolik stupňů by mělo být na teplotní sondě, když je „heřmánek“ připraven? DĚKUJI!

[Maroška]

Maroška, Maro, upečený takový heřmánek.

A teď je nakrájený na plátky!

Nakonec se mi podařilo vložit fotografii.

Ahoj!
Mám otázku, jakou řeckou značku mouky používáte? a kolik stupňů by mělo být na teplotní sondě, když je „heřmánek“ připraven? DĚKUJI!

Ahoj. Mám rád kulu, už jsem si na to zvykl, peču na ní téměř všechno, jen dělám tsureki na speciální.
na teplotní sondě 94C by to mělo být - chléb je připraven.

kula

Kula je královnou všech „muk“ severního Řecka !!! Děkuji!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Kula je královnou všech „muk“ severního Řecka !!! Děkuji!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Να 'σε καλά. Καλή σαρακοστή.

[Maroška]

Maroška, Maro, Jsem velmi vděčný za nádherné hrozny!
Pečený téměř bez droždí, s kváskem.
Manžel reptal s potěšením "Chumachechii Bulkii" !!! !

[Maroška]

Maroška, Maro, Jsem velmi vděčný za nádherné hrozny!
Pečený téměř bez droždí, s kváskem.
Manžel reptal s potěšením "Chumachechii Bulkii" !!! !

jaká bomba se ukázala. domácí kynuté těsto?

domácí kynuté těsto?

Ano, piekla jsem na Liquid Fruit Yeast, máme tu o nich Temku.
Ještě jednou děkuji za recept!
Manžel řekl, že by bylo hezké dát dovnitř čokoládovou tyčinku!

Vážení „Maroshko“, co když si tyto housky vyrobíte z mouky „ολικής άλεσης“

Vážení „Maroshko“, co když si tyto housky vyrobíte z mouky „ολικής άλεσης“

Myslím, že to bude ještě třeba ředit obvyklým, aby se to zlepšilo

Díky za radu!!!



Díky za radu!!!