Bezlepkové palačinky z manga s rozinkami

Kategorie: Zdravé stravování

Složení
Zralé mango	2 ks
Bezlepková mouka	2-2,5 šálků (250 ml)
Kokosové mléko (smetana)	1/2 šálku
Slepičí vejce	3 ks
bílý cukr	1-2 lžíce. l.
Sůl	1-2 špetky podle chuti
Rozinky	1-2 hrstky na ochutnání
Rostlinný olej	na smažení palačinek

Metoda vaření

Nejprve namočte rozinky do teplé vody po dobu asi 15 minut, zatímco je těsto hněteno.

Oloupejte mango, nakrájejte na kousky a vložte do mísy na hnětení těsta.

Do manga přidáme cukr, sůl, vejce, kokosovou smetanu (mléko), rozšleháme mixérem do hladka. Hmotu jsem šlehačkou ponořil do mixéru. Nepřidávám moc cukru (jen trochu, aby se změkčila chuť), protože mango je sladké ovoce a v těle jsou sladké rozinky, to je dost na chuť a sladkost.

Poté přidejte do hmoty bezlepkovou mouku a hmotu znovu vyšlehejte do hladka. Mouka může být jakákoli, buď na palačinky (palačinky), nebo univerzální bezlepková. Na těsto nemusíte přidávat prášek do pečiva, ten je již v mouce. Množství mouky si volíme sami, abychom získali těsto na „palačinky“, záleží na hmotnosti manga, mohou být velké / malé, šťavnaté nebo málo, proto množství ovocné hmoty. Záleží také na hustotě palačinek, které chcete získat, měkké nebo hustší.

Opláchněte rozinky vodou a vytlačte přebytečnou vodu. Přidejte do těsta. Zamíchejte a palačinky můžete péct.

Předehřejte lívancovou pánev, do středu přidejte trochu rostlinného oleje. Tyto palačinky nepotřebují příliš horkou pánev; je lepší je péct na středním ohni. Nalijte těsto do pánve a pečte z obou stran dozlatova. Zkontroluji připravenost jehlou na pletení, aby uvnitř palačinek nebylo žádné syrové těsto.

Těsto na palačinky je vždy tekuté, takže palačinky otočím špachtlí a vidličkou, špachtlí vypáčím palačinku pod sebou, přidržím ji vidličkou nahoře a rychle otočím. Těsto je dobré, palačinky dobře stoupají.

Hotové palačinky jsem dal na jídlo.

Podávané palačinky s hroznovým džemem a šálkem kávy))

Poznámka

Lahodné, docela sladké palačinky díky své vlastní sladkosti z manga a rozinek. A navíc hroznový džem na vašem vlastním cukru - mnohem více sladkosti Můžete to udělat bez džemu úplně
Peču takové palačinky už dlouho, když nevyzvednuté mango zůstane doma.
Zelené mango dobré do salátů, zralé na pečení potravin, dezertů, palačinek

Dobrou chuť, všichni!