Čokoládové palačinky "Sladkosti"

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: ruština

Složení
Tmavá čokoláda, bez plniva (minimálně 70% kakaa)	60 gr.
Čokoládový sirup (hotový, v lahvi)	2 lžíce. l.
Vejce	4 věci.
Mléko	1 polévková lžíce.
Pití jahodového jogurtu	3/4 čl.
Cukr	2 lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Prášek na pečení	2 lžičky
Mouka	1 polévková lžíce.

Metoda vaření

Příprava:
1. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
2. Vejce rozšleháme při pokojové teplotě.
3. Do vajec přidejte jogurt pokojové teploty a zahřáté mléko.
4. Přidejte cukr, sůl a prášek do pečiva. Dobře promíchejte.
5. Kombinujte rozpuštěnou čokoládu s čokoládovým sirupem. Přidejte do těsta. Dobře promíchejte metličkou do hladka.
6. Vložte prosetou mouku. Dobře promíchejte.
7. Nechte těsto odpočívat po dobu 5 až 10 minut.
8. Pečeme jako obvykle palačinky z obou stran v palacinkové pánvi namazané rostlinným olejem. Použijte střední teplotu nebo těsně pod průměrem. Pečil jsem v poloze ohřevu „5“ z „9“.

Poznámka

Broušené sklo.

Je důležité, aby jídlo mělo pokojovou teplotu a mléko bylo zahřáté, jinak roztavená čokoláda přidaná do tekutých přísad opět ztuhne a bude obtížné ji přidat do těsta.

To jsou oblíbené palačinky mého nejstaršího syna. Palačinky jsou tenké, jemné, s výraznou ČOKOLÁDOVOU chutí, středně sladké, velmi plastické. Horké palačinky jsou uprostřed měkké, křupavé hrany. Po nějaké době pod kapotou změknou po celém průměru.

Nepřesušujte! Palačinky příliš nezčervenejte. Jakmile se jedna strana palačinky otupí, palačinku otočte, počkejte několik sekund a vyjměte z pánve. Mimochodem, palačinky se dokonale obracejí.

Lze je konzumovat samostatně se stejným čokoládovým sirupem (pro shokomanov), lze je konzumovat se zmrzlinou nebo šlehačkou a čerstvými bobulemi nebo ovocem, například ananasem, hruškami, jahodami atd. snítky máty. Nebo to můžete jen posypat moučkovým cukrem a budete ŠTĚSTÍ :-))