Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: ázerbájdžánština

Složení
Těsto
voda + vejce	240 ml.
prvotřídní pšeničná mouka	450 př. N.l.
sůl	1 lžička
Plnicí
mleté ​​skopové (hovězí)	250 g
velká řepa	2 ks
smetla	1 pros. l.
česnek	2-3 zuby.
koriandr	6-7 veterinář.
rajský protlak (džus)	1 pros. l. (100 ml)
adjika	1 pros. l.
mletý černý pepř	chuť
sůl	chuť
máslo	20-25 g.

Metoda vaření

• Uvolněte vejce do odměrky. Doplňte vodu na požadovaný objem. Prosejte mouku a promíchejte se solí. Uprostřed vytvořte díru. Nalijte tekutinu.

  Hněte těžké, hrubé těsto. Zabalte do sáčku. Nechte na stole 40 minut.

  Pochopit to. Lehce promíchejte na čistém stole. Těsto je hladké.

  Nakrájejte cibuli velmi jemně. Použil jsem Bernerův struhák.

  Nakrájejte koriandr.

  Na pánvi rozpustíme máslo. Přidejte 1/3 cibule. Lehce smažte.

  Nalijte rajčatovou šťávu (nakrájená rajčata) nebo rajčatovou pastu, mírně zředěnou vodou. Pokud jsou to těstoviny, smažte je, dokud se barva nezmění, pokud jde o rajčata nebo džus, pak dokud se polovina tekutiny neodpaří.

  Do mletého masa přidejte zbývající cibuli, smažení rajčat, zakysanou smetanu, bylinky, adjiku a česnek, které prošly lisem nebo strouhaly. Dochutíme solí a pepřem.

  Dobře promíchejte. Mleté maso by mělo být docela vlhké a viskózní. Pokud je mleté ​​maso stále suché, přidejte zakysanou smetanu.

  Vyvařte těsto. Vystřihněte kruhy. Rozetřete mleté ​​maso. Nedávejte hodně mletého masa. Bude nepohodlné vyřezávat. Musel jsem odvézt.

  Spojte poloviny a složte.

  Alternativně na každé straně proveďte záhyb.

  A opravte to v jednom okamžiku.

  Stačí připojit malý zbytek a vytvořit „ocas“.

  Tak oslepit všechny gyurze.

  Vařit vodu. Sůl. Cook gurze po částech. Po vynoření, 5-7 minut.

  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Zkontroloval jsem spoustu receptů. Každý dělá náplň jinak. Tato možnost se mi líbila.
Velmi chutné, šťavnaté, aromatické. Doporučit!

[Angela]

Angela, Jsem první, líbilo se mi modelování pro takovou krásu a lahodnost ... musím opakovat ...

A já, druhý, děkuji za vynikající!

[Ksyusha]

Ksyusha, Elena, Pomoz si sám. Lahodné.

Líbilo se mi modelování

Ukázalo se to krásně, ale je tu spousta problémů. Obratnost je nutná.

[Angela]

Angela„Nikdy jsem do mletého masa nepřidával rajče, velmi mě to zajímalo, musím to zkusit.
Děkujeme za novou verzi produktu!

[přístav]

přístav, Zkus to. Ukázalo se to docela zajímavé. Plnil jsem pepř, vystavím recept, také s těstovinami. Velmi chutné.

[Angela]

Angela, ano, zajímavá volba, mám hodně rajčat pečených v troubě, určitě to zkusím.
Je těsto mírně zbarvené kvůli přítomnosti rajčat?

[přístav]

přístav, Ne. Možná, když jsou těstoviny nějaké silné.

Oh, a já vím, jak štípnout koláče! Rychle i krásně! Po upečení se šev ukázal být zajímavý a já ohnul ocas dolů. Teď to zkusím přitlačit na knedlíky nebo knedlíky a mleté ​​maso by mělo být tak zajímavé vyzkoušet. Děkuji Angelo!

[svetta]

svetta, řemeslnice. Doufám, že se vám také líbí mleté ​​maso)

a díval se na video, díval se na fotografie a kolikrát se sama pokusila takto vyřezávat, nikdy to nefungovalo.
Je zajímavé, že část cibule je smažena pouze v receptu. Budu se muset pokusit vytvořit.

[Valerka]

a díval se na video, díval se na fotografie a kolikrát se sama pokusila takto vyřezávat, nikdy to nefungovalo.

Valerka, tam musíte vše vytvarovat na jednom místě. Jinak to nebude fungovat.

[Angela]

Angela„Připravil jsem výrobky, neštípal jsem tvar, jsem více zvyklý na„ držení těla “.Ale mleté ​​maso jsem připravil podle vašeho receptu. A udělal jsem těsto na dýňové pyré.
Můj manžel to opravdu měl rád, ale já jsem neměl rád rajčata v mletém mase. Možná jsem to dal trochu moc, mám je koncentrované, upečené, cítil jsem chuť rajče. pokud budu takto vařit, tak trochu dám.

[přístav]

přístav, hlavní věc je, že se mi obecně líbilo všechno. A chuťové buňky každého člověka jsou jiné. Proto je třeba vše přizpůsobit. A tvar není důležitý)