Droždí "Twisted"

Droždí "Twisted"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
mléko + voda (nebo jedno mléko)	200 ml + 100 ml
prvotřídní pšeničná mouka	700-750 gramů
máslo	75 gramů
cukr	150 gramů
suché droždí	10 gramů
vejce s-1	2 kusy
sůl	1 čajová lžička
vanilin	1-2 sáčky
dodatečně
máslo	50 gramů
vejce	1 kus
cukr na kropení	volitelný

Metoda vaření

• Smíchejte mléko a vodu.
• Přidejte droždí, pak vejce, rozpuštěné máslo, sůl, cukr, vanilin.
• Nalijte po částech mouku. Hníst. Těsto je měkké, trochu lepivé.
• Misku zakryjte fólií nebo vložte do sáčku.
• Umístěte na teplé místo, abyste se přiblížili po dobu 2 hodin.
• Obléhání jednou.
• Rozpusťte máslo.
• Pracovní plochu namažte rostlinným olejem.
• Rozložte těsto.
• Rozdělte jej na kousky o hmotnosti 80-90 gramů.
• Roll do koloboků.
• Váleček potřeme moukou.
• Každý kolobok stočte do oválné vrstvy o tloušťce 2–3 mm.
• Potřete rozpuštěným máslem.
• Po celé délce proveďte řezy široké 1 cm.
• Poté šikmo stočte do role.
• Je vhodné zabalit jej do jednoho rohu, poté se role sama zkroutí.
• Sklopte pružinu do šneka, zastrčte okraje.
• Na plech položte koberec nebo papír.
• Rozložte obrobky a nechte je 30 minut stoupat.
• Poté potřete vajíčkem. Pokud je to nutné, posypte nahoře cukr.
• Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte 20-30 minut.
• Ochota testovat s holí.
• Recept ze seznamu adresátů.

Miska je určena pro

Mám 16 kusů

Čas na přípravu:

pár hodin

Program vaření:

mixér, trouba

Poznámka

Líbilo se mi lití.
Ukázalo se, že buchty byly vrstvené
Může být vyroben z vašeho oblíbeného kynutého těsta.

Podobné recepty

Kroucené buchty s rozinkami (libové) (Luysia)

Chléb zkroucený máslem (Sonadora)

Twisted buchty (Lotyšsko) (rinishek)

A co to tu není pro krásné buchty? Ale vložil jsem těsto do Panasonicu, zkusím to
Začal jsem to proporcemi pro vzorek a přidal jsem rozinky. Chtěl jsem vyzkoušet tvarování, jinak peču všechny klasické srdíčkové rolky, zbytek není moc úspěšný. A doufám, že moje křivé rukojeti tento tvar zvládnou
Budu referovat o vkusu, ale neslibuji vám obrázky, protože píšu z tabletu, a on je prehistorický dinosaurus a nemá kameru ...

Allochko, budu netrpělivě čekat
Doufám, že se vám to líbí
Moje již „odletěla“

Tady jsou moje buchty. Tvarování je v pohodě, beru to navždy. Polovina porce vyrobila 8 kusů. Trochu jsem to posral, dal mouku na vyšší rychlost, zapomněl jsem, že teď suchá mouka plus rozinky, které také absorbovaly tekutiny. Těsto se tedy ukázalo jako zcela nelepivé na ruce a housky nejsou tak vzdušné jako na vaší fotografii. Ale sakra, lahodné! V tu chvíli mi můj syn nechal zítra 2 sirotky, zbytek vzal moji přítelkyni na ošetření.

Allochka, moc děkuji za zpětnou vazbu a za důvěru v recept
Jsem velmi rád, že se vše podařilo a vám a vašim synům se to líbilo
PySy. Ze 16 kusů za den mi nic nezbylo
Nemám čas ani mrknout svými jerboy, ale už sbohem

Ne, Len, jsme velmi mladí. Pro mě je jedna taková buchta plnohodnotným jídlem, což je pro mě přínosné. A můj syn, přes svých 25 let a výšku téměř 190, také nejí první, druhý a kompot. Takže tři copánky v řadě jsou pro mě indikátorem toho, že se mu to líbilo. Takže o víkendu upeču víc, už bez rozinek. Děkujeme za chutnou pochoutku!

Na zdraví

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, děkuji za recept! Zajímavé tvarování, skvělé buchty !!!

Nemáš zač
Byl bych rád, kdyby se recept hodil

Jak krásné. Kdo pečuje, moje droždí nemůže. Stejně si to přidejte do záložek

Nemáš zač
A do práce? A důvod je naplánován jen

A do práce?

Hee-hee, jsem jedním z těch, kteří se narodili pod Chruščovem, motám se kolem

Pak budete muset zavolat hostům, buchty dopřejte si buchty