Bešamelová omáčka v Thermomixu

Bešamelová omáčka
(recept z knihy)
V misce rozpustíme 40 g másla 3 min / 100 g / m2. 1 (ve skutečnosti se taví mnohem dříve).
Přidejte 40 g mouky do másla a restujte 3 min / 100 g / m2. 1
Přidejte: 500 g mléka, 1/2 lžičky. sůl, 2 špetky bílého pepře, 2 špetky muškátového oříšku a vaříme 6 min / 90 g / m2

Obecně se moje mouka držela kolem nože a nemíchala se s mlékem. Proto omáčka vyšla tenká.
Řekni mi, proč se to stalo?

Bešamelová omáčka
(recept z knihy)
V misce rozpustíme 40 g másla 3 min / 100 g / m2. 1 (ve skutečnosti se taví mnohem dříve).
Přidejte 40 g mouky do másla a restujte 3 min / 100 g / m2. 1
Přidejte: 500 g mléka, 1/2 lžičky. sůl, 2 špetky bílého pepře, 2 špetky muškátového oříšku a vaříme 6 min / 90 g / m2

Obecně se moje mouka držela kolem nože a nemíchala se s mlékem. Proto omáčka vyšla tenká.
Řekni mi, proč se to stalo?

V mé knize, která byla uvedena při nákupu, je recept následující:
400 ml mléka
50 g sl. oleje
2-3 st. l. pšeničná mouka
1/4 lžičky pepř
1/2 lžičky sůl
špetka muškátového oříšku
Nainstalujte motýl, přidejte všechny přísady a vařte 6 minut / 80 g / m2. 2
Pokud přidáte tavený sýr, získáte lahodnou omáčku pro květák.
Pokud přidáte křen, získáte lahodnou omáčku k masu.

Vařila jsem se sýrem. Všechno se ukázalo rychle, bez problémů a chutné. Zkus to.
Pro sebe jsem dospěl k závěru, že právě v této knize existují osvědčené a přesnější recepty.