Koláčky se špenátovým krémem (+ video)

Koláčky se špenátovým krémem (+ video)

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Tvaroh	180 g
Mouka	100 g
Máslo	100 g
Vejce	2 ks
Špenát	200 g
Želatina	0,5 hodiny l.
Sójová omáčka	1 polévková lžíce. l.
Sůl	chuť
Olej na smažení

Metoda vaření

100 g tvarohu, mouka, studené máslo a 1/4 lžičky. nasypte sůl do mixéru a hnětte těsto, dokud se nevytvoří hrudka. Vložte ji na 30 minut do chladničky.

Těsto rozbalte na vrstvu tlustou 0,5 cm, popíchejte vidličkou a pečte v předehřáté na 200 stupňů. troubě po dobu 8-10 minut.

U špenátového krému namočte želatinu do několika lžící vody. Šlehejte 2 bílky, dokud nebudou pevné. Na pánvi s olejem zahřejte špenát, dochuťte solí a vařte do měkka. Přeneste do mixéru a pyré s rozpuštěnou želatinou. Smíchejte špenát se šlehačkou z bílků a dejte do chladničky.

U tvarohového krému rozbijte vidličkou 2 žloutky a vařte v mikrovlnce. Přidejte 80 g tvarohu, sójovou omáčku a šlehejte mixérem do hladka.

Vychlazený koláč nakrájejte na čtverce. Ozdobte krémem.

Poznámka

Toto je další recept z knihy Slavnostní stůl, ze sekce Snack Table. Dort pro milovníky špenátu. Samotná chuť je neutrální. Pokud ale na koláč dáte sušená rajčata, olivy nebo šproty nebo něco jiného, ​​pak vše zapadne na své místo. Okamžitě se stane chutným a zajímavým.