Musambe - ázerbájdžánský zeleninový guláš (+ video)

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Musambe - ázerbájdžánský zeleninový guláš (+ video)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: ázerbájdžánština

Složení
velké brambory	3 ks
velký lilek	3 ks
Bulharský pepř	3 ks
tuřín cibule	1 ks.
čerstvé rajče	3 ks
rostlinný olej	3-5 lžíce. l.
mletý zázvor	1 lžička
česnek	3-4 zuby.
pepřová směs	chuť
sůl	chuť
všechny zelené	1 svazek

Metoda vaření

Nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji.

Oloupejte lilky na proužky. Nakrájejte na poloviční kroužky. Přidejte k cibuli a smažte 5 minut.

Oloupejte pepř. Nakrájejte na poloviční kroužky. Nalijte do hrnce. Smažte 5 minut.

Jemně nakrájejte rajčata. Pokud je to žádoucí, odstraňte slupku (neodstranil jsem ji). Přidejte do pánve. Směs. Smažte 5 minut.

Brambory nakrájejte na malé kousky. Přidejte do pánve. Dochutíme solí a pepřem.

Zakrýt víkem. Snižte teplotu. Dusíme, dokud není zelenina uvařená.

Jakmile je zelenina hotová, přidejte nadrobno nasekaný česnek a zázvor. Směs. Pokrýt. Necháme vařit dalších 5 minut.

Přidejte nakrájenou zeleninu. Míchejte a odstavte z ohně.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Lahodný zeleninový guláš, který se připravuje velmi jednoduše z produktů dostupných v létě a na podzim. Vhodné pro vegetariány a půst. Příprava je naprosto jednoduchá. Doporučit!