Pitta

Pitta

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	400 g
Voda	240 ml
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Suché droždí	1 polévková lžíce. l. (8-10 g)

Metoda vaření

• Vložte všechny přísady do pekárny, promíchejte těsto (knedlíky jsem promíchal na programu asi 20 minut. Potom jsem vypnul troubu a nechal těsto asi hodinu vykynout (dokud se nezdvojnásobilo). Těsto by mělo být o něco měkčí než těsto na knedlíky, nemělo by se mi lepit na ruce. Poté hněteme těsto a vyválíme z něj 6-7 koulí těsta, přikryjeme je ručníkem a necháme 30 minut působit.
• Po 30 minutách každou kuličku stočte do plochého koláče o tloušťce půl centimetru. Pokud to uděláte silnější, pak tam bude něco podobného pita chlebu, a pokud jsou jamky příliš tenké, nedostanete dovnitř kapsu. Položil jsem válcované koláče na ručník posypaný moukou a přikryl jsem ho dalším ručníkem. Nechal jsem to dalších 30 minut.
• Během této doby se jámy prakticky nezvýšily.
• Předehřejte troubu na plech na 250 C. Dejte koláče na plech a snažte se je nerozdrtit, když je přemístíte z místa pro kynutí. Dva kusy jsem piekla asi 2 minuty. z každé strany. Plochý chléb se při pečení trochu nafoukne.
• Hotové dorty položila na rošt a přikryla ručníkem. Po vychladnutí jsem to vložil do plastového sáčku.
• Mám 7 kusů.
• 

Poznámka

Chtěl jsem péct pitu dlouho, dnes se to stalo.
Fotografie nejsou příliš dobré, osvětlení není dobré a fotoaparát je starý.
Kapsa v jámě je špatně viditelná, ukázalo se, že je velmi velká, což mě velmi těší. Naplnili ho všemi druhy salátů a jedli čerstvou zeleninou. Lahodné!

Podobné recepty

Pita Guzvara (národní srbské jídlo) (Masinen)

Pita srbská klasika v tlakovém hrnci nebo multivarkě (Masinen)

Řecká pita (koláč) od A do Z (hlavní třída) (natapit)

jak jsou baculaté, určitě je upeču, v naší rodině zbožňují pitas (jen všechny zakoupené) a tady se tvaruji, doufám, že to dostanu

Dva kusy jsem piekla asi 2 minuty. z každé strany.

Položím hloupou otázku, ale nerozumím - obracíš je v troubě? Nebo jsem to jen já

[Paillette]

Dostal jsem otchetik, chutný chléb se ukázal, jen jsem ho nepřevrátil, protože jsem pečil v režimu ohřevu shora dolů, díky Paillette podle receptu.

Z nějakého důvodu ne nejoblíbenější recept, ale poprvé jsem z toho dostal skutečnou pitu. Prakticky perfektní, kapsy po celém dortu, tenké stěny. Pokuta!

Nastya, gratuluji, dopadly tak krásně a chutně. Otočili jste je v troubě?

[Kirks]

Kirks, ne, nepřevrátil to. Byla pečená celkem asi 6 minut a máte hotovo! Lahodné! A první v životě, jsem tak rád!
Děkuji .

Dostali jste recept na anýzu? Četl jsem, že jsi s nimi trpěl, takže jsem to sám ani nezkoušel. Zkusím tyto pitty.

[Kirks]

Kirks, dokud to nedostanete. To jsem já pečení v nové troubě, kde je teplota až 300 stupňů. Ukázalo se, že to je hlavní věc pro jámu. A toto těsto je hustší než to od Anise, můžete ho vyválit válečkem. A pak těsto vyrovnám rukama a očividně nějakým způsobem jsou vlákna stlačena dolů, dutina nefunguje. Ale stejně to zkusím, koneckonců, Aniseovo těsto je nad konkurenční chutí (z pizzy, kterou roztavím).

[Natasha]

tak jsem to ani sám nezkoušel

Ale to jsi ty marně Natasha !!!

Mám pittu z pětiminutového těsta z Anýz získal poprvé dodnes !!!

[Háčkování]

Háčkování, na kameni? A pak mi v plynové peci nepomohl ani kámen, teplota jámy nestačí.

Ne), na obrácený plech ...

Poprvé dostávám pitty z pětiminutového testu od Anise

Kroshi, vždy máš příkladné pečení, pochybuji o sobě, o každém neúspěchu, který chci recept zahodit

[Kirks]

Kirks, ne strašidelný). V neděli jsem třikrát po sobě upiekla čokoládu na vroucí vodě. Zatím to nevyšlo. Ukázalo se to skvěle !!
Jít na to!