Moulinex. Pšeničný žitný chléb s jablky

Moulinex. Pšeničný žitný chléb s jablky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	350 g
Žitná mouka	150 g
Voda (v mém případě bramborový vývar)	290 ml
Sůl	1,5 lžičky
Slunečnicový olej	30 g
Suché droždí	1,75 lžičky
Jablko	1 ks.

Metoda vaření

• Oloupejte jablko, nakrájejte ho na malé kostky (vinaigrette) a vložte jej do kbelíku v bramborovém vývaru. Hmotnost jablka je 90 gramů (není nutné).
• Základní režim. Před pečením jsem ho musel vypnout (dostatečně se nezvedl) a nechat ho dalších 30 minut, pak program „Pečení“
• 

Čas na vaření:

1 hodina

Poznámka

Opravdu se mi líbil můj domácí chléb, znovu o to žádají ...

Velmi zajímavý recept!
Drobek a nebyl přidán cukr nebo med? Možná potřebujete trochu vstát lépe?

[Správce]

Správce,
LaraN,
Dík . Nepřidával jsem žádný cukr ani med, protože jako základ byl vzat chléb „newyorský žitný“ a je bez cukru. A samozřejmě můžete přidat, ale z nějakého důvodu jsem to tak chtěl ... bez cukru.

Jablko pro zvedání i sladkost

Pečil jsem chléb podle vašeho receptu, velmi se mi líbil, chutnal přesně to, co potřebujete, ale ve skutečnosti je. Mnohokrát děkuji za recept.
Pečené bez cukru, jako v receptu, s jablkem, pouze nastrúhané jablko.
Do těsta jsem vzal místo vývaru vodu.
"Základní" režim, jak je uvedeno v receptu, poté jej vypnul a nechal dalších 20 minut, poté pečení po dobu 1 hodiny.

Řekni mi, proč přesně bramborový vývar? Existují nějaké výhody oproti vodě?

Ano, tam je. Bramborový vývar a brambory vařené v těstě mají vynikající zdvihací sílu na těsto, chléb je načechraný, drobenka dobrá.
Sledujte kolobok !!!

Nechystal jsem se zveřejnit fotografii, protože pohled na chléb není prodejný !! pečené v mini troubě - vrch byl v tuto chvíli spálený, tvar malý - vystoupil jsem. ale když jsem to zkusil !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nikdy jsem neměl takovou načechranou drobečku. NIKDY!!!!

Děkuji moc za recept !!!

jedl na jedno sezení, teď zkusím experimentovat s moukou, přidám celozrnné.

Udělal jsem to:

Oara na noc:
150 g. žitná mouka, včetně 1 st. l. panifarina
150 ml teplá voda
6d. lisované droždí
1,5 hodiny l. sůl (další přidám)

těsto
všechno těsto
350 g. pšeničná mouka,
140 ml. teplá voda
30 g. solené oleje.
napůl nahrubo nastrouhané jablko

Míchejte v kombajnu. Nejprve jsem těsto vyšlehala vodou, pak moukou, pak jablkem s máslem. První výstup je 60 minut, poté ve formě dalších 60 minut. Pečený při 220 ° C.

Na fotografii (doufám, že se otevře) můžete vidět, jak byla dolní polovina propíchnuta. Takový vzdušný chléb.



tady je takový drobek:

Omylem (plechovky byly poblíž) jsem připravil těsto z celozrnné mouky PRO. Těsto 150g. žito + 200 g. pšenice. Zbytek je také. Drobek se ukázal být pružnější, ale stejně chutný !!

Je strašidelné se dokonce přiblížit k troubě, pečené v pomalém sporáku. Udělal jsem všechno podle receptu, jen jsem přidal čerstvý kopr a těsto stálo jen 30 minut, ale to stačilo (přesto, pokud je kuchyň teplejší než v troubě se zapnutým světlem). Chléb spočíval na víku, takže ho nebylo třeba převracet. Režim pečení 60 + 30 minut. Samozřejmě neexistuje žádná kůra, ale drobek je stejně vzdušný. Autorovi recept na win-win

Moji domácí lidé také měli tento chléb velmi rádi. Perník se okamžitě vytvořil - vzal jsem mléko s vodou, zkusím to na vývaru, protože jsem si objednal zítra upéct. Díky za recept!

[Frézie]

Frézie
Jsem tak rád, že se mi to líbilo ... Dobré pro vás a vaši rodinu ...

Kroshi, řekni mi prosím, ale pokud chci upéct tento chléb podle tvého receptu, ale bez jablek a v mezce 2000.na kterém programu? a změní se množství ingrediencí kvůli nedostatku jablka? Omlouvám se za hloupé otázky, dnes jsem se stal majitelem mul 2000. Chtěl bych vědět všechno podrobněji, ale pokud někdo ví, prosím, nakopněte mě, kde jsou konkrétní recepty na mul 2000 a nejlépe žitný chléb! Děkuji předem !!!

LESENA, tady je mnoho receptů na Muli, vezmi si to na své zdraví https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0, kterýkoli z nich se vejde do vašeho Muli

Pokud je chléb první, nezapomeňte se podívat zde MANUÁL K PEČENÍ CHLEBA V DOMÁCÍM CHLEBU #

LESENA, tady je mnoho receptů na Muli, vezmi si to na své zdraví https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0, kterýkoli z nich se vejde do vašeho Muli

Pokud je chléb první, nezapomeňte se podívat zde MANUÁL K PEČENÍ CHLEBA V DOMÁCÍM CHLEBU #

Správce, moc děkuji !!!

Dobré odpoledne! Díky za skvělý recept! Trochu jsem to upravil. Vzhledem k tomu, že žito bylo jen 80 gramů, zbytek byl odebrán z celozrnné pšenice, vzal jsem pšenici podle receptu, + přidal 0,5 lžíce. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. rast. oleje. Ale trochu jsem snížil droždí, vzal téměř 1,5 lžičky. Ukázalo se, že to byl velmi dobrý, chutný a měkký chléb. Pečil jsem v Panasonicu 2501, hnětl jsem v režimu pizzy, poté jsem ho po první várce vypnul a nechal dvakrát vyjít, pečení 58 minut.

[Anna Lyudmila]

Anna Lyudmila, Jsem velmi rád, že vám chléb chutnal !!!

Dobré zdraví pro vás a vaše blízké !!!

A díky za tip.

Tady je moje zpráva.


Pravda, trochu jsem to pokazil .. Můj perník se ukázal být vodnatý, ale bál jsem se přidat mouku. Výsledkem bylo, že když jsem dělal řezy, sfouklo to a plavalo do stran.
Chuť se mi moc líbila! Innusya, moc ti děkuji za recept!