Ciabatta se sušenými rajčaty, olivami a rozmarýnem

Ciabatta se sušenými rajčaty, olivami a rozmarýnem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	300 g
Žitná mouka	100 g
Voda	240 ml
Sůl	1,5 lžičky
Olivový olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	2 lžičky
Vykostěné olivy	60 g
Sušená rajčata	80 g
Jemně nasekaný čerstvý rozmarýn	1 lžička
Extra panenský olivový olej

Metoda vaření

• Režim „Kvasinkové těsto“, poté krájení + kynutí (mám 30 minut) + pečení (pečil jsem v KhP).
  

Poznámka

Rodina je šťastná !!! Velmi chutné!!! Pro jasnou chuť rajčat si nikdo nevšiml oliv s rozmarýnem ...

Zajímavý recept, chtěl bych upéct.
Je možné použít podrobnější metodu vaření?!
Rozuměl jsem správně:
Přísady na těsto vložte do pekárny v pořadí předepsaném v pokynech. Hnětl jsem těsto v režimu knedlíků (20 minut) - mám Panasonic SD-257.
Vyloupané olivy, sušená rajčata, jemně nasekaný čerstvý rozmarýn hodí hned do těsta? A jak nakrájíte hotové těsto?
Když je těsto hotové, stočte ho do obdélníkové vrstvy a na úzké straně stočte. Položte rolku na plech a nechte kynout při pokojové teplotě (kynutí v troubě při 40 stupních asi 30 minut), pak pečte, dokud se při teplotě nevytvoří zlatožlutá kůrka. 170-190 C cca 30-35 min.

Bez čekání na odpověď jsem ji připravil, jak jsem pochopil, a stalo se toto:

A udělal jsem to:
Přísady na těsto vložte do pekárny v pořadí předepsaném v pokynech. Na píšťalce vypadly vykostěné olivy, sušená rajčata, jemně nasekaný čerstvý rozmarýn. Hnětl jsem těsto na hlavním programu v režimu Dough Raisin (těsto s rozinkami) - mám Panasonic SD-257.
Když bylo těsto hotové, rozdělil jsem ho na 2 části a každou jsem svinul do obdélníkové vrstvy a svinul na úzké straně. Položil jsem rohlíky na plech a dal jsem je na kypr do trouby na 40 stupňů asi na 30 minut, poté se upečly, dokud se při teplotě nevytvořila zlatožlutá kůrka. 180 ° C 30 min.
Výsledkem je specifická chuť. Rosemary je velmi cítit, i když jsem dal 1 hodinu podle receptu. l.