Mléčné koláče (GOST)

Mléčné koláče (GOST)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	510 g
Mléko	100 g
Sůl	štípnout
Cukr	265 g
Máslo +20 g zeleniny (nebo 120 g margarínu)	100 g
Vejce (to je polovina vejce, druhá polovina půjde na mazání)	30 g
Prášek na pečení	2 lžičky
Vanilkový cukr

Metoda vaření

• Nejprve vysvětlím, jak rozdělit vejce. Rozbijte vejce do šálku (průměrná hmotnost vybraného vejce je 60 g), rozšlehejte vidličkou, aby se ze žloutku a bílku stala jedna hmota a nalijte polovinu do těsta. Zbývající polovinu odložíme, vymastíme ji.
• Změkčené máslo smícháme s cukrem, mlékem, vejcem, solí, vanilkovým cukrem. Porazte dobře, aby se cukr úplně rozpustil. Poté přidejte mouku prosetou práškem do pečiva a promněte měkké lepkavé těsto. Nemusíte dlouho hnětet, nejsou to droždí. Na dobře pomoučeném stole vyvařte těsto o tloušťce 6-7 mm. Vystřihněte sušenky (cokoli chcete, kudrnaté, rovnoměrné atd.), Můžete na ně aplikovat vzor. Průměr sušenky je přibližně 90 mm. Potřete vajíčkem a pečte 12 minut při 210 stupních. Sušenky velmi rychle zhnědnou, takže vám doporučuji, abyste neutekli daleko od trouby.
• Nemáte čas mrknout okem - spálí se.

Miska je určena pro

12-13 sušenek.

Poznámka

Pamatujete si ty, které vypadají jako heřmánek? Nostalgie.



Byly prodány v naší školní jídelně. A vždy jim chyběl trochu cukru, aby byli dokonalí. Zdá se, že cukr byl aktivně šťouchán pracovníky stravování, protože pokud dodržíte recept, sušenky jsou sladké, jak by měly! To je chuť školního odpoledního občerstvení a mého dětství.

Manžel okamžitě řekl: „Ty za 8 kopejek?“ Všichni pocházíme ze SSSR. Každý si pamatuje stejnou věc.

Podobné recepty

Cookies "Baturinskie" (Kroutit)

Soubory cookie s džemem (karnatleo)

Sušenky (Helen-01)

[Strašák]

Strašák
Děkuji ohromně za sušenky, moje se opravdu líbila !!!



po upečení jsem nic nemastil ...

vystřihnout formou na košíčky (d-10 cm)

Moji si toho všimli, dnes ráno jedli úplně vychlazené sušenky, říkali, že jsou mnohem chutnější než včerejší horké !!!

[Strašák]

Strašák tady jsem se svou zprávou, vyrobil jsem sušenky, ačkoli 32 kusů se ukázalo být trochu tenkých. a zatím nemám žádné formy, příště to opravím
Pomoz si sám

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Podle mého názoru nejsou tenké, ale prostě menší v průměru, takže toho hodně vyšlo. Tloušťka je stejná.

Lahodné sušenky! I když ne tak krásná jako autorova!

Dík!

[Strašák]

No, už jsem na hromádce s mými dorty, které nejsou od GOST !! Velmi nůž na těsto

Chtěl jsem to zkusit!



Zkusíme to zítra. Ale vůně !!!!! Už ve strumě dech ukradl vzpomínky z dětství! Strašák , dík!!!

Dnes jsem v Bis předvedl tyto úžasné sušenky, to se stalo;



fotograf mi je však k ničemu, odpusť mi.

Strašák, mám velké DĚKUJI za sušenky: květiny: velmi, velmi chutné ... i když ne tak krásné, jak tvůj manžel přinesl do práce a zacházel s jedním starším dělníkem, takže jeden obrátil oči v sloup a řekl: „Ach! Jako když- pak ... "znamená dobře

Díky za recept! Pečivo už mám upečené podle několika receptů, ale ty jsou nejchutnější! Udělal jsem poloviční porci, ukázalo se to 10 sušenek se zářezem d-8 cm

Jaká nádherná fotka!
A Ikeevův talíř! Ano? Mám to samé!

Dík!
Na talíř si opravdu nepamatuji, bylo to už dávno, stále je k němu obrovský pohár
Už jsem se pokusil hodně vařit podle vašich receptů a nyní tvaruji koláče výhradně podle vaší metody, ale stále nemám dost receptů na bagely pro úplné štěstí jako dříve. Všechno to pečené stále nevypadá jako ty bagely ...

Pokud je hrnek obrovský, znamená to přesně Ikeevskaja.

Bagely? ... Musíte zkusit. V mé bezedné knize žilo mnoho gostovských bagelů ... viděl jsem je.

[Strašák]

Strašáka já se sušenky:



Můj manžel je měl tak rád, že je večer a před a po tréninku políbil ...
Velmi chutné!
Ukázalo se 15 kusů o průměru 11 cm.
Natasha, děkuji za recept !!!

[Strašák]

Strašák díky vám jsou tyto sušenky často na našem stole


Pomoz si sám

A pokud do těsta přidáte rozinky a uděláte klobásu, získáte nádherné špalky s rozinkami), pouze dobu pečení jsem zvýšil o 3-4 minuty

[Strašák]

Strašák, díky za sušenky!

Pečila pro matku, maminka s potěšením převrátila oči, miluje tyto věci. Můj manžel to pochopitelně dostal. Manžel je šťastný.
A jsem rád, že jsem se nezotavil, protože tyto sušenky nejím.

Mám malé formy, ukázalo se to 35 kusů.

Vypadají jako sušenky.

Pouze na pohled. Tloušťka, konzistence, chuť - to samé.

Ale myslím, že na velikosti, pro jednou, opravdu nezáleží.

Aha!

[Chuchelka]

Vypadají jako sušenky. Ale myslím, že na velikosti, pro jednou, opravdu nezáleží.

Nemohu odolat, abych znovu ne poděkoval Chuchelka za tak chutnou pochoutku. : nyam: Tentokrát jsem zlenivěl a nevyvalil jsem ani těsto - udělal jsem koláče a dostal křupavá játra !!!! Sedím na čaj !!

[Strašák]

Strašák, díky za sušenky. Pouze nejsou gostovští, ale mají různé tvary

A děkuji vám za sušenky. Velmi chutné. Také jsem je na přání dítěte posypal cukrem)

Páni, jaké krásné novoroční sušenky! Vyřezali jste to plísněmi?

Páni, jaké krásné novoroční sušenky! Vyřezali jste to plísněmi?

Ne, to jsem já s nožem na těsto jako Omela, jen stále mám sovětské časy:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Viděl jsem a pamatoval jsem si, že mám také někde ležet.
Nejprve jsem vyřízl trojúhelníky, pak je odřízl ze stran a mírně je ohnul. A vyřezal jsem jeden strom s konopím, na další jsem nestačil

[Strašák]

Strašák, super sušenky!

závada

[Luysia]

Luysia
Chladný sušenky králíci !!!
Soubory cookie jsou také úžasné, jo ... Tvar je zajímavý ... půlkruh, že? A proč je děláte tak? Vyřezal kruh a potom kudrnatým kolečkem na těsto nalopop, že?

[Háčkování]

Háčkování, zajíčci jsou opravdu úžasní, ale tohle je jen zajíčkový kalendář!

A sušenky, všechny standardně kulaté, a horní dva zbytky - velká kulatá byla rozřezána na dvě poloviny s kolečkem.

Až to příště vyvařím, nakrájím na kosočtverce nebo čtverce, bude to rychlejší a hrany jsou už od kola velmi pěkné.

Koupil jsem také formu, se kterou můžete krájet sušenky. Brzy to s tebou vyzkouším.

Strašák, sušenky jsou jen zázrak! A produkty jsou jednoduché. Pečil jsem poprvé na margorinu, ochladili se a ztvrdli, ale všechno jsme jedli tvrdě. Včera vložili švestky podle receptu. olej a zůstali měkké.

Děkuji, Chuchelko, za recept na sušenky !!! : girl_claping: Tady je to, co máme

A všechno nejlepší k narozeninám! Zdraví a štěstí pro vás!

Natasha, ještě jednou - děkuji za takový recept!
jsou velmi chutné! jsou snadno vyrobitelné a ... jsou rychle snědeny


Teď musím synovi v úterý zajistit občerstvení, takže tyto sušenky - no, jen zázrak domácí v suchu. pájení
děkuji za zveřejněný recept!

Dnes jsem upiekla nějaké sušenky. Moje první zkušenost s pečením a samozřejmě i tento recept.
Chuť a výsledek potěšen, díky za recept
Na můj vkus potřebuji trochu méně cukru a zdálo se mi lepší péct při teplotě o něco nižší, 180 stupňů, aby dno nehořelo, možná je to moje trouba
Vyrobené lehce záměrně, to máme rádi.
To jsem udělal

Vystřihněte litrovou nádobou
No, dalo by se to trochu zesílit

A jako památku na své oblíbené (vyzkoušené a milované) recepty dělám tyto kousky papíru

Vynikající výsledek. A muž, který se objeví v kterémkoli z místních témat, okamžitě získá medaili. Jen pro vůli vyhrát.

Paměť receptů je dobrá (mám samostatnou složku a tam jsou všechny připojeny).Na tomto listu byste také měli nechat místo nebo sloupec pro osobní poznámky. Vždy mám poznámky: těsto je silné, vezměte méně mouky, snižte cukr o třetinu atd. Nyní již máte svá vlastní přání: „snížit cukr“.

Specifickým problémem je teplota. Spodní část hoří v důsledku nerovnoměrného rozložení tepla (zejména trouba, spodní část silně střílí, lze ji upravit přeuspořádáním plechu o jednu pozici výše nebo umístěním jiného „rušivého“ pod plech s pečivem). Snížení teploty není vždy možné; produkty můžete jednoduše vysušit. Pečivo bude tvrdé.

Vynikající výsledek. A muž, který se objeví v kterémkoli z místních témat, okamžitě získá medaili. Jen pro vůli vyhrát.

Paměť receptů je dobrá (mám samostatnou složku a tam jsou všechny připojeny). Na tomto listu byste také měli nechat místo nebo sloupec pro osobní poznámky. Vždy mám poznámky: těsto je silné, vezměte méně mouky, snižte cukr o třetinu atd. Nyní již máte svá vlastní přání: „snížit cukr“.

Specifickým problémem je teplota. Spodní část hoří v důsledku nerovnoměrného rozložení tepla (zejména trouba, spodní část silně střílí, lze ji upravit přeuspořádáním plechu o jednu pozici výše nebo umístěním jiného „rušivého“ pod plech s pečivem). Snížení teploty není vždy možné; produkty můžete jednoduše vysušit. Pečivo bude tvrdé.

Děkuji za laskavý přístup.
V domácnosti peču hlavně kváskový chléb. Je získán pšeničný chléb, 50/50, také jsem již zvládl míchaný, doufám, že brzy zvládnu čistý žito a další Borodino a celá zrna, co je užitečné, je již zásobeno slady, agramy, panifarinem a dalšími.
Co se týče sušenek - takové mléčné koláče nyní kupujeme pravidelně a stále se prodávají v našich chlebových stanech. A váš recept se hodil, tak jsem se rozhodl to zkusit.
A moje poznámky jsou přesně takové, s místem pro poznámky

[Strašák]

Strašák, přinesl velké poděkování! Velmi chutné!

Moc děkuji za recept - odletěl za den. Manžel je velkým fanouškem pečení. A s mlékem a čajem - jen s ranou

Kdo by mi upekl nějaké sušenky, ely-palas ... Ještě nemůžu, ale brzy je připravím a najím se ...

Pečené pečivo - vynikající! Budu se opakovat! Teprve večer ztuhly, nevysychaly, nezdálo se, že by se vyvalovaly

Pečené pečivo - vynikající! Budu se opakovat! Teprve večer ztuhly, nevysychaly, nezdálo se, že by se vyvalovaly

Po upečení je nenechávejte otevřené, suché a rychlé, protože zbytková vlhkost je již v produktu nízká.

Dík! Budu brát v úvahu, byly samozřejmě otevřené

[Strašák]

Strašák, Jsem velmi vděčný za takový skvělý recept !!!
A připojuji svoji zprávu o pokroku:

Ve výsledku jsme dostali 9 sušenek o průměru 11,5 cm (dcera dostala speciální sadu a formulář na sušenky). Udělal jsem závěry - ať je to lepší 8 kusů, ale silnější. A teplotní režim je nutně 220 stupňů, ne méně, nejprve jsem udělal 200 a oni vařili 20 minut (zatímco oni byli opečení). Výsledkem je, že hrana je přesušená. Recept se s námi určitě ujme, takže budeme pracovat na chybách)))))

Děkuji moc za recept. Všechno fungovalo. Každému se to opravdu líbilo - všechno snědli

[Tusya]

Tusya, moc děkuji za recept.
Moc se mi to líbilo, jen podle množství mám 18 kusů, ne méně.
Je to ještě silnější na vyvalení (více než 7 mm).
Sundám to, ochladím a okamžitě vložím do plechové krabice s víkem.
Následující den jsou tedy ještě měkčí než první den.
Takže ano, vyhoří velmi rychle, pokud se budete dívat.
Moje trouba potřebuje přesně 10 minut s časovačem na T 210 stupňů.

[Natusko]

Natusko, prosím přijměteaww?!

Taano, získejte a podepište:



Takže tyhle dorty, jo!

Sakra, ale jsou krásné!

Jak jsem je jako dítě miloval! Díky za recept!

Jsou to stejné sušenky, které jsme jako dítě krmili v bufetu? 8 kopejek za sušenku?

Jsou to ty samé sušenky, které jsme jako dítě krmili v bufetu? 8 kopejek za sušenku?

Ano!!

[Natasha]

Natasha, díky za sušenky! Dopadli velmi dobře. A děkuji, že jste provedli samostatnou rezervaci - musíte se o ně postarat, na moji troubu stačilo 10 minut!

🔗

Také jsem si vzpomněl na chuť ze školní jídelny!

[Sveta]

Sveta, jaké krásné sušenky !!! A můj manžel mi dnes najednou řekl, pamatuješ si, že jsi upiekla sušenky ??? Ach jak !!! Musíme péct !!

Dnes se manžela zeptám, co upéct? „Cookies nebo sušenky, drahá?“ Přáli si sušenky, teď s nimi pijí čaj. Žili, nechtějí buchty, nechtějí ani koláče. Přinejmenším chtěli sušenky, jinak by rukojeti na pečení chyběly.