Perníkové koláčky

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka	350 g
Sůl	1/2 lžičky
Cukr	2/3 st.
Máslo nebo margarín	100 g
Vejce	2 ks
Prášek na pečení	2 lžičky
Zázvor (vzal jsem čerstvý strouhaný)	2 lžičky
Miláček	3 lžíce. l.
Skořice	1 polévková lžíce. l.
Karafiát	8 ks
Kakao (volitelně)	2 lžíce. l.

Metoda vaření

Rozdrťte hřebíček v třecí misce. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a nalijte do kuchyňského robotu. Přidejte máslo, cukr a všechno koření. Rozbijte vše na drobky pomocí užitkových nožů. Přidejte vejce po jednom. Hněte měkké nelepivé plastové těsto. Pokud se neuchopí do jedné hrudky, ale zůstane drobenkou, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce rostlinného oleje. Pokud je naopak těsto lepivé, přidejte 1-2 lžíce mouky. Ve výsledku by měla vzniknout hezká houska. Vložte ji na 30 minut do chladničky. Na pomoučené desce vyválejte válečkem vrstvu 3–5 mm. Vystřihněte řezačky cookie.

Miska je určena pro

asi 40 kusů

Čas na přípravu:

15 minut (do připravenosti).

Program vaření:

Pečeme v troubě při 170 ° C

Poznámka

Dříve jsem se nějak bál hnětet těsto v kuchyňském robotu, ale teď je to snadné! A líbí se mi, jak to kombajn dělá - snadné a jednoduché! Dnes jsem hnětl těsto na perníčky. Celý proces trval několik minut. Udělal jsem dvě porce - do jedné jsem přidal trochu kakaa, takže sušenky byly jednodušší a jiné tmavší.